Qara düyü plovu Qara düyü plovu üçün lazım olan ərzaqlar: 2 su stəkanı qara düyü. 6 su stəkanı isti su, 45 q kərə yağı, Duz Üzəri üçün: Rəndələnmiş limon qabığı, Qara düyü plovunün hazırlanma qaydası: Düyünü arıtlayın . Təmizləmiş olduğunuz düyünü təmiz-təmiz yuyub ilıq suda 15-20 dəqiqəyə yaxın suda saxlayın. Bundan sonra islatdığınız düyünü süzün. […]
Ərişdəli, qatıqli şorba Ərişdəli, qatıqli şorba üçün lazım olan ərzaqlar: 1 su stəkanı noxud, 5 stəkan su, 1 su stəkanı ət ya da toyuq suyu, Duz, 1 su stəkanı kəpəkli ərişdə, 1 su stəkanı qatıq, 1 yemək qaşığı tam buğda unu, 2 şirniyyat qaşığı kərə yağı, 1 yemək qaşığı quru nanə, Ərişdəli, qatıqli şorbanın hazırlanma […]
Soğanlı kartoflu keks Soğanlı kartoflu keks üçün lazım olan ərzaqlar: 2 orta boy kartof, 1 kök, 1 orta boy quru soğan, 3 yumurta 1 stəkan qatıq, 1 su stəkanı zeytun yağı, 2 çay qaşığı duz, 1 paket qabartma tozu, 2 çay qaşığı qırmızı pul bibər, 1 yemək qaşığı quru nanə, 1/2 dəstə şüyüd, 2 su […]
Mahluta şorbası Lazım olan ərzaqlar: 1 stəkan qırmızı mərcimək, 1/2 su stəkanı düyü, 1 ədəd iri quru soğan, 3 yemək qaşığı duru yağ, 8 stəkan su, 1 yemək qaşığı tomat 1 yemək qaşığı təzə sıxılmış limon suyu, 1 çay qaşığı kərə yağı, 1 şirniyyat qaşığı toz qırmızı bibər Mahluta şorbasının hazırlanma qaydası: Qırmızı […]
Kəpəkli kurabiyə Lazım olan ərzaqlar: 3 stəkan kəpəkli un, 1 paket qabartma tozu, 1 çay stəkanı şəkər tozu, 1 ədəd yumurta, 1 fincan zeytun yağı, 1/2 çay stəkanı süd, 1 şirniyyat qaşığı darçın, 1/2 çay bardağı quru üzüm Kəpəkli kurabiyənin hazırlanma qaydası: Dərin bir qabın içərisinə kəpəkli unu əlavə edin və orta hissəsini hovuz kimi […]
Düyülü toyuq dolması Düyülü toyuq dolması üçün lazım olan ərzaqlar: 1 su stəkanı plovluq düyü, 4 parça toyuq döşü, 2 stəkan su, Yarım soğan, 40 q fıstıq, 2 yemək qaşığı incə doğranmış təzə şüyüd, Yarım çay qaşığı sarıkök, Yarım çay qaşığı təzə rəndələnmiş muskat(hindistan qozu), Təzə çəkilmiş istiot, Duz, 1 yemək qaşığı zeytun yağı, Yarım […]
Kök dolması Kök dolması üçün lazım olan ərzaqlar: 8ədəd orta boy kök, 4 şorba qaşığı düyü,200 qram orta yağlı qiymə,1 ədəd incə doğranmış soğan, 10 dənə cəfəri və şüyüd, 1 şirniyyat qaşığı pomidor tomatı, 1 şorba qaşığı kərə yağı, 1 çay qaşığı istiot, Yetərin qədər su, Yarım şirniyyat qaşığı duz, Kök dolmasının hazırlanma […]
Qozlu samsa Lazım olan ərzaqlar: 125 qram marqarin, Yarım su stəkanı süd və duru yağ, 1 yumurta, 1 paket qabartma tozu, Yarım çay stəkanı sirkə, Bir tutam duz, Aldığı qədər un, Xəmirləri açmaq üçün: Nişasta İçi üçün: 300 q qoz, Üzəri üçün: 100 qram marqarin, 100 qram kərə yağı, Şərbəti üçün: 7 stəkan toz […]
Plovlu toyuq budu Plovlu toyuq budu üçün lazım olan ərzaqlar: 8 ədəd sümüksüz toyuq budu,1 su stəkanı düyü. 1 ədəd soğan, 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1/2 su stəkanı isti su, 1.5 şorba qaşığı kərə yağı, 2 şorba qaşığı antep fıstığı, 2 şorba qaşığı çiy badam, 1çay qaşığı darçın. Duz, İstiot Sos üçün: 1 şorba qaşığı […]
https://youtu.be/wu4rpF-2-as Pendirli sadə kumpir Lazım olan ərzaqlar: Ammerlander kərə yağı: 50 q. Qauda pendiri: 100 q. Kartof: 2 əd. Qaymaq: 250 ml Göyərti: Suxarı Duz İstiot Pendirli sadə kumpir hazırlanma qaydası: Katroflar suda qaynadılır. Tam bişməsinə ehtiyac yoxdur. Bundan sonra kartoflar aluminium folqaya sarılır və sobada bişirilir. Qauda pendiri sürtkəcdən keçirilir. İçərisinə göyərti və […]
Xırt-xırt kartof Lazım olan ərzaqlar: Ammerlander kərə yağı 50 qram Qauda pendiri: 100 qram Kartof: 2 ədəd Göyərti Suxarı Duz İstiot Xırt-Xırt Kartof Hazırlanma Qaydası: Göyərti kiçik-kiçik doğranılır. Suxarı əlavə edilir və qarışdırılır. Qauda pendiri sürtkəcdən keçirilir. Sürtkəcdən keçirilmiş pendir suxarılı göyərti ilə qarışdırılır və birlikdə yenidən kiçik-kiçik doğranılır. Kartofun uzunlamasına içərisindən bambu kabab […]
Açma puaça ləzzətli bir puaça tərifi ilə mətbəxlərinizə qonaq olmağa çalışdıq. Sizlərə çay süfrələrinizdə, yolçuluğa çıxdığınız vaxtlarda bu ləzzətli puaçaları sizlərə tövsiyyə edərdik. Açma puaça üçün bir porsiya hazırlayıb içərisinə qoyacağınız pendir, şüyüd və ya cəfəri kimi tərəvəzlərlə puaçanızı daha da ləzzərləndirə bilərsiniz. Ayrıca açma puaçanı hazırlayarkən uzun zaman xəmiri yoğurub yorulmazsınız. Puaça xəmirini hazırlayıb […]
Quru uzumlü kurabiyə Uzun bir sürə qalmasına baxmayaraq çox tez bayatlamayan, ağızda qum gimi dağılan üzümlü kurabiyə… Çox rahat hazırlanan bu kurabiyənin içərisinə qatılan üzümlər də xüsusi ləzzət verir adama. 1001 dad yemək saytı da bunu nəzərə alaraqsizlərə bu sadə və ekonomik kurabiyə tərifini təqdim etdi. Bu kurabiyələri yaxınlarınızla birlikdə hazırlamağınızı və nuş etməyinizi arzu […]
Gülkələmli keks 6 nəfərlik, 20 dəqiqəyə hazırlana bilər, 30 dəqiqəyə bişmə Lazım olan ərzaqlar: 400 q gül kələmi, 1 ədəd orta boy soğan, 1/2 su stəkanı bişirilmiş toyuq döşü, 3 yumurta, 3/4 su stəkanı süd, 1/2 su stəkanı zeytun yağı, 2,5 su stəkanı un, 100 q pendir, 1 çay qaşığı duz, 2 çay qaşığı istiot, […]
“Qızılı” süd Qızılı süd nədir? Əslində adı görüşündən dolayı olaraq belə adlandırılmışdır.Ana maddəsi olan sarıkökün südə verdiyi rəngə görə qızılı rəng almışdır. Əslində bu süd və sarıkökün qarışması nəticəsində əmələ gəlir . Tərkibində olan yararlı maddələrin ortaya çıxması üçün zeytun yağı, hind qozu kimi sağlıqlı yağlardan istifadə edilir.Dad vermək üçün müxək, darçın , bal […]
Kərə yağlı pidəli köftə 4 nəfərlik 20 dəqiqəyə hazırlanır, 20 dəqiqəyə bişir Lazım olan ərzaqlar: Küftəsi üçün: 500 q yağlı qiymə, 1 ədəd orta boy quru soğan, 1 ədəd yumurta, 2 yemək qaşığı suxarı, 1/2 çay qaşığı duz, 1/2 çay qaşığı istiot, 1/2 çay qaşığı cirə, 4 dəstə cəfəri(arzuya görə), Servisi üçün: 2 ədəd […]
Toyuqlu plov Lazım olan ərzaqlar: Plov üçün: 2 su stəkanı düyü, 1 ədəd soğan, 2 çay stəkanı duru yağ, 2 ədəd pomidor, 1 ədəd kök, 1 ədəd qırmızı şirin bibər, 8 diş sarımsaq, 1çimdik zəfəran, 1 ədəd zəncəfil, 3 ədəd uzunsov bibər, 4,5 su stəkanı su, 1 ədəd çubuq darçın, 1/2 çay qaşığı istiot, 4 […]
Ətli quru lobya Sulu qazan yeməklərinin şahı olan quru lobyanın dadından doymaq olmaz. Bir də buna quzu ətinin və suyunun ləzzətinin əlavə etdiyini düşünün. Qarğadalı çörəyi və acı bibər turşusu da tədarük etməyi də unutmayın. 6 nəfərlik, 30 dəqiqəyə hazır olur, 50 dəqiqəyə bişər, Ətli quru lobyaüçün lazım olan ərzaqlar: 2 yemək qaşığıkərə yağı, 1 […]
Vişnəli keks (4 nəfərlik) Vişnəli keks üçün lazım olan ərzaqlar: 4 şorba qaşığı marqarin, 20 q vişnə, 4 şorba qaşığı un, 1.5 şorba qaşığı qarğadalı nişastası, 160 q toz şəkər, ½ şirniyyat qaşığı vişnə suyu, 1 çay qaşığı darçın, 1 şirniyyat qaşığı hind qozu, ½ şorba qaşığı təzə limon suyu, 1 çay qaşığı qabartma tozu, […]
Ratatuy Tarifi ( Fırında ətsiz tərəvəz ) Ratatuy Tarifi ( Fırında ətziz tərəvəz) Fransızlara aid ətsiz bir tərəvəz yemeyidir. Dadı çox gözəl və ləzzətlidir. Ümumən bu yeməyi hər kəs düzərək hazırlamaz ,amma nümunə üçün düzərək hazırlamaq daha yaxşı olur. Biz dadını çox bəyəndik .Xüsusən qonaqlar üçün rahatlıqla hazırlaya biləcəyiniz bir yemək tərifini sizlərlə […]