Pendirin xarab olmaması… Hər pendirin saxlanma qaydası fərqlidir. Pendir mütləq +2/4 C-də, işıqsız mühitdə soyuducuda saxlanmalıdır. Kalsium, protein, A, B, D, E vitaminləri baxımından zəngin qida qaynağı olan pendiri düzgün şərtlər altında saxlamaq vitamin və qida dəyəri baxımından çox önəmlidir. 1001 dad saytı bunları nəzərə alaraq pendiri necə saxlamaq metodunu sizlərə təqdim edir. Pendiri alan […]
Südlü qənd Evdə çox tez və asan dadlı südlü qənd hazırlamaq istərsinizmi? Sizin istəyinizi nəzərə alan 1001 dad yemək saytı ev şəraitində hazırlaya biləcəyiniz çox asan bir tərifi təqdim edir. Lazım olan ərzaqlar: 100 ml süd, 300 qr şəkər tozu (məsəməli qənd üçün 300 qr, hamar qənd üçün 200 qr şəkər tozu lazımdır). Südlü […]
Qızılgül salatı Qızılgül salatı üçün lazım olan ərzaqlar: 300 q toyuq əti, 2 ədəd kortof, 1 ədəd kök, 4 ədəd yumurta, Göy soğan, Cəfəri, Mayonez “Qızılgüllər”üçün biliniləri hazırlamaq: 1 ədəd yumurta. 1/3 l süd, 2 xörək qaşığı un, 1 -2 çay qaşığı bitki yağı, Duz Qızılgül salatının hazırlanma qaydası: Toyuq ətini yuyub suyunu süzün. Soğanın […]
Tiramisu Lazım olan ərzaqlar Cremette pendir: 50 qram Mascarpone pendir: 70 qram Qaymaq: 100 ml Şəkər kirşanı: 30 qram Xanımbarmağı peçenye: 3 dilim Bişmiş qəhvə Kakao Hazırlanma qaydası: Mətbəx robotuna Cremette pendiri əlavə edilir. Biraz çırpıldıqdan sonra Mascarpone pendiri, daha sonra qaymaq əlavə edilir və yaxşıca çırpılır. Bunlaryaxşıca qarışdıqdan sonra üzərinə yavaş – yavaş şəkər […]
Quru ərikli toyuq rulonu 6 nəfər üçün. Lazım olan ərzaqlar: 1200 q toyuq budu 100 q pırasa 2 diş sarımsaq, 180 q quru ərik, 20 q günəbaxan tumu dad üçün: 50 q Mayonez, İstiot, yaşıl bibər, 1x/q bitki yağı Kalori tərkibi: 185 kkal, Zülal: 14 kkal, Yağ: 12 kkal, Karbohidrat: 7 kkal Bişirmə vaxtı: 1 […]
Qoz peçenyesi Lazım olan ərzaqlar Xəmir üçün: 200 qram kərə yağı və ya marqarin 200 qram xama Qabartma tozu: 1 paket 1 çay qaşığı sirkə, 2,5 stəkan əla növ un İçlik uçun: 200 qram kəsmik 100 qram yağ 1 stəkan şəkər tozu 1 stəkan əla növ un Vanil: 1 paket Üzəri üçün: Şəkər kirşanı Hazırlanma qaydası Banan […]
Qoz Peçenyesi Qoz peçenyesinin tərkibi: 3 ədəd yumurta, 250 qram şəkər tozu, 200 qram yağ, 1 çimdik duz, 2 stəkan un, 1 çay qaşığı qabartma tozu Qoz peçenyesinin içliyi üçün: 1-2 banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, Qoz ləpəsi (istəyə görə), Qoz peçenyesinin hazırlanma qaydası: Qoz peçenyesi hazırlamaq üçün əvvəlcə yumurtaları şəkər tozu ilə çırpın. Yağı əridin, otaq temperaturunadək […]
Turşu qovurma Turşu qovurma üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kq doğranmış qoyun əti, 5 ədəd soğan, 300 q şabalıd. 15 ədəd albuxara, 1 çay qaşığı limon suyu, Yarım çay qaşığı sarıkök, 1 stəkan ət bulyonu, Duz, İstiot Turşu qovurmanın hazırlanma qaydası: Əti yuyun. suyunu çəkdikdən sonra doğrayıb bişirin . Şabalıdları çərtib 5 dəqiqə qaynar suda […]
“Fantaziya” salatı “Fantaziya” salatı üçün lazım olan ərzaqlar: 2 ədəd toyuq döşü, 3 ədəd yumurta, 2 ədəd kartof, 4 ədəd marinə xiyar, 1 banka marinə şampinyon göbələk, 80 q bərk pendir, mayonez, Duz Bəzəmək üçün: qarğıdalı, göyərti, yumurta ağı, “Fantaziya” salatının hazırlanma qaydası: Toyuq ətini suda bişirib soyudun. Yumurtaları suda bişirib qabığını təmizləyin. Kartofu suda […]
Kəsmikli peçenye Lazım olan ərzaqlar: Şəkər tozu: 0,5 stəkan Yumurta: 1 ədəd Kəsmik: 200 qram Kərə yağ: 100 qrem Kenton şəkərli vanil: 1 paket Kenton qabartma tozu: 1 paket Un: 2 stəkan Üzəri üçün Şəkər kirşanı Hazırlanma qaydası: Şəkər tozuna yumurta, kəsmik, kərə yağ, kenton şəkərli vanil əlavə edilir və yaxşıca çırpılır. Buna […]
Ton balıqlı viola salatı Lazım olanlar: Holland pendiri: 150 qram Mayonez Kartof: 2 ədəd Kök: 2 ədəd Yumurta: 2 ədəd Ton balığı konservi: 1 ədəd Toyuq filə Göy soğan Şüyüd Hazırlanma qaydası: Yumurta, kartof, kök, toyuq file suda bişirilir və sürtkəcdən keçirilib ayrı-ayrı qablara alınır. Bu zaman yumurtanın ağı ilə sarısı ayrı-ayrılıqda sürtkəcdən keçirilir […]
Toyuqlu parça-döşəmə plov 4-6 nəfərlik Toyuqlu parça-döşəmə plov üçün lazım olan ərzaqlar: 3 stəkan uzun düyü, 4 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı, 1 stəkan təmizlənmiş şabalıd, ½ stəkan quru ərik , 1 stəkan quru gavalı , ½ cup quru İran xurması , ½ stəkan ağ kişmiş, 1 kq kiçik parçalara bölünmüş sümüksüz toyuq əti […]
Kəsmikli Banan Peçenyesi Lazım olan ərzaqlar: Xəmir üçün: 200 qram kərə yağı və ya marqarin, 200 qram xama, Kenton qabartma tozu: 1 paket, 1 çay qaşığı sirkə, 2,5 stəkan əla növ un, İçlik uçun: 200 qram kəsmik, 100 qram yağ, 1 stckan şəkər tozu, 1 stəkan əla növ un, Kenton vanil: 1 paket, Üzəri üçün: Kenton […]
Naan Mətbəx elə bir ləzzətli yerdir ki, orada dünyanın dörd bir yanından qonaq qarşılaya bilər, öz süfrənizə buyur edə bilərsiniz. Hər bir qonağınız fərqli ləzzətlərlə , fərqli təriflərlə qapınızdan içəri girə bilərlər. Bu dəfə mətbəximizdə Hindistanı qonaqlayacağıq. Onların hər yeməyin yanında servis edilən, quru-quru belə yeyə biləcəyiniz çörəklə tanışacağıq. Qarşınızda:Naan! Bu çörək kartofla, sarımsaqla, fərqli […]
Yumurta və holland pendirli simit Yumurtalı və holland pendirli simit 1 nəfərlik, 15 dəqiqə, 15 dəqiqə. Yumurtalı və holland pendirli simit üçün lazım olan ərzaqlar: 1 ədəd yarı pişmiş donmuş simit, 1 ədəd yumurta, 2 dilim pomidor, 1 şirniyyat qaşığı incə doğranmış şüyüd, 100 q holland pendiri, 1 çay qaşığı duz Yumurtalı və holland pendirli simitin […]
Ərəb mətbəxinin məşhur sosu:”Harissa “. Harissa- Fars, Əlcəzayir, Tunus, Suriyə və bir çox ərəb ölkəsində sevilərək tükədilən bir sos növüdür. Hatda ölkəmizdə də artıq bəzi yeməklərin tərkibinə daxil olmuşdur. Adı ”isti və acı” mənası verən ”har” kələməsindən irəli gəlir. İçində qırmızı bibər, cirə toxumu mövcuddur. Harissa sosunu bütün ət və toyuq yeməklərində , bəzi balıq […]
Kabaklı və pırasalı kiş Kiş çayın yanında çox yaxşı getdiyi kimi gözəl bir salatla da birlikdə ləzzətli bir öyün yeməyinə dönüşə biləcək bir yemək də ola bilər. Duzlu xəmir işini sevənlər kiş xəmiri ilə istədikləri ləzzətləri birləşdirərək barmaqlarınızı yeyə biləcək bir tərif ortaya çıxır. Kabak və pırasalı kiş həm tərəvəz yeməyənlərə tərəvəz yedirdə biləcək, həm […]
Harira şorbası Harira şorbası Fars mətbəxinə aid bir şorba çeşididir. Farslar əsasən Ramazan aylarında bu şorbadan bolca hazırlayaraq dondurmaya atırlar və istədikləri vaxt çıxardıb istifadə edirlər.Olduqca ləzzətli və doyurucu olan bu şorba tam da bir iftar süfrəsinə görə… Bu şorbada ətindən quru paxlalarına, tərəvəzindən ədviyyatına qədər hər şey bol və ləzzətli… 1001 dad saytı olaraq […]
Empanadas İspanya və Orta Amerika başda olmaq üzərə Cənubi Amerikada məşhur olan, sevərək hazırlanan bir börək növüdür Empanadas . Ümumiyyətlə, bu kiçik börəklər yuvarlaq olmaqla bərabər müxxtəlif formalarda da olur və müxtəlif içliklərlə də hazırlana bilir. Hazırlandıqları bölgəyə məxsus olaraq içliklər dəniz məhsullarından, toyuq və qiymədən hazırlana bilirlər. Sobasız da qızartmaq mümkündür. Ananas və çiyələk […]
Falafel Doyurucu bir Livan ləzzəti olan Falafel dadını noxud, təzə tərəvəz və quru ədviyyatlardan alır. Falafel, vegeterianların və hətta vegetarianların ləzzət ala biləcəyi bir ləzzətdir. Hər iki həyat tərzi üçün uyğundur. Livan mətbəxi, artıq vegetarianların tez-tez istifadə etdikləri bir mətbəxdir. Çünki ətsiz dadlı yeməklər bişirə bilərlər. 4 nfərlik, 30 dəqiqəyə hazırlanır, 20 dəqiqəyə bişir […]
