Ətli quru lobya Sulu qazan yeməklərinin şahı olan quru lobyanın dadından doymaq olmaz. Bir də buna quzu ətinin və suyunun ləzzətinin əlavə etdiyini düşünün. Qarğadalı çörəyi və acı bibər turşusu da tədarük etməyi də unutmayın. 6 nəfərlik, 30 dəqiqəyə hazır olur, 50 dəqiqəyə bişər, Ətli quru lobyaüçün lazım olan ərzaqlar: 2 yemək qaşığıkərə yağı, 1 […]
Vişnəli keks (4 nəfərlik) Vişnəli keks üçün lazım olan ərzaqlar: 4 şorba qaşığı marqarin, 20 q vişnə, 4 şorba qaşığı un, 1.5 şorba qaşığı qarğadalı nişastası, 160 q toz şəkər, ½ şirniyyat qaşığı vişnə suyu, 1 çay qaşığı darçın, 1 şirniyyat qaşığı hind qozu, ½ şorba qaşığı təzə limon suyu, 1 çay qaşığı qabartma tozu, […]
Ratatuy Tarifi ( Fırında ətsiz tərəvəz ) Ratatuy Tarifi ( Fırında ətziz tərəvəz) Fransızlara aid ətsiz bir tərəvəz yemeyidir. Dadı çox gözəl və ləzzətlidir. Ümumən bu yeməyi hər kəs düzərək hazırlamaz ,amma nümunə üçün düzərək hazırlamaq daha yaxşı olur. Biz dadını çox bəyəndik .Xüsusən qonaqlar üçün rahatlıqla hazırlaya biləcəyiniz bir yemək tərifini sizlərlə […]
Pomidor soslu pirzola Arpacıq soğan, sarımsaq , zeytun yağı və pomidor sosunda bişən pirzolalar, qızarmadığı üçün daha yumşaq olur. Hazırlayacağınız soya sosu qarışığı pomidor sosunda bişən ətin ləzzət və keyfiyyətini daha da artırır. Yaxşı bişmiş bir ət yemək bir az əmək istər amma vaxt sərf etməyə dəyər. 4 nəfərlik 20 dəqiqəyə hazır olur 30 […]
Ətli plinçik dolması Plinçik dolması üçün lazım olan ərzaqlar: Yarim kq quzu əti, 1 ədəd iri soğan, 1 ədəd qirmizi bibər, 1ədəd yaşıl bibər, 1 şorba qasiği pomidor tomatı, 1 şirniyyat qasiği kəklikotu, 1 cay qasiği qirmizi bibər, 1 cay stəkanı maye yağ, duz, Plinçik üçün: 1 stəkan sud, 2 yumurta, 4 şorba qaşığı dolu […]
22 iyul Milli Mətbuat Günü münasibəti ilə 1001dad.com studiyasında 360 marcom şirkətinin təşkilatçılığı ilə Jurnalistlərlə MasterClass baş tutub. 22 iyul Milli Mətbuat günü üçün, “WWW.1001dad.com“ web saytının təşkilatçılığı və “360 Marcom” marketinq şirkətinin köməyi ilə şirkətin Live Kitchen studiyasında media nümayəndələri üçün master-klass təşkil edib. Master-klassda əvvəl Şef Tariel Quliyev media nümayəndələrini Milli Mətbuat Günü münasibəti […]
Közlənmiş badımcan konservası Mövsümündə tükədilən tərəvəzləri digər fəsillərdə də istifadə edə bilmək üçün tərəvəzlərin konservasını hazırlamaq lazımdır. Bir çox tərəvəzlərdən konserva hazırlamaq yerinə düşür. Azəri mətbəxində pomidor, bibər, badımcan kimi tərəvəzlərdən konserva hazırlamaq daha geniş yayılmışdır. Közlənmiş badımcandan mətbəximizdə ana yeməklərdən salatlara, məzələrə qatılaraq özünə layiq xüsusi yer tutur. Bu ləzzəti öz fəslindən başqa […]
3 bacı (bibər, badımcan, pomidor) dolması 3 bacı (bibər, badımcan, pomidor) dolması resepti Lazım olan ərzaqlar: İçlik üçün: Ammerlander kərə yağı Qiymə Şüyüd: 0,5 dəstə Keşniş: 0,5 dəstə Reyhan: 0,5 dəstə Duz Pomidorun iç hissəsi: 2 əd Dolma üçün: Bibər: 2 əd Badımcan: 2 əd Pomidor: 2 ədəd Hazırlanma qaydası. 3 bacı dolmasının içliyini hazırlamaq […]
Şaftalı mürəbbəsi Şaftalı mürəbbəsi Şaftalı mürəbbəsi üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kq sərt təzə şaftalı, 1 kq toz şəkər, 1 şirniyyat qaşığı kərə yağı, 1 ədəd çubuq darçın, Yarım limon suyu. Şaftalı mürəbbəsinin hazırlanması: Mürəbbəni bişirmək üçün əvvəlcə şaftalıları yuyub suyunu süzün. Çalışın mümkün olduğu qədər quru olsun. Sonra yuyulub qurudulan şaftalıların qabıqlarını soyun. […]
Lülə kabab Lülə kabab Azərbaycan çox ləzzətli milli yemək növlərindən biri olub, qiymədən hazırlanır. Ölkəmizə gələn turistlər və qonaqlar tərəfindən də çox sevilir. Bu kabab uzunsov formada enli şişlərə taxılır. Lülə kabab görünüşünə görə odlu silahların lülə hissəsinə bənzəyir. Ona görə də belə adlandırılıb. Lazım olan ərzaqlar: Hər pay üçün: 300 q qoyun əti, 20 q […]
Çiyələk mürəbbəsi Çiyələk B, C və K vitamini cəhətdən çox zəngindir. Çiyələk vücudu qüvvətləndirir, damar tıxanıqlığını açır, xolesterolu düşürdür. Antioksidan xüsusiyyəti ilə immun sistemi gücləndirir. Çiyələk mürəbbəsi bişirmək üçün lazım olanlar: Təmizlənmiş çiyələk: 1 kiloqram, Şəkər tozu: 1 kiloqram, Limon: 0,5 ədəd və ya limon duzu: 0,5 kiçik qaşıq, Çiyələk mürəbbəsi hazırlanma qaydası: Çiyələk mürəbbəsi bişirmək üçün əvvəlcə […]
Pendirli omlet Lazım olan ərzaqlar Tilsiter pendiri Ammerlander duzsuz kərə yağı Duz İstiot Yumurta: 2 ədəd Cəfəri Hazırlanma qaydası: Yumurtalar duz və istiot əlavə edilərək çırpılır. Cəfəri kiçik ölçüdə doğranır. Tavada Ammerlander kərə yağı əridilir. Yumurta burada bişirilir. Bişən yümurtanın yarı hissəsinə sürtkəcdən keçirilmiş tilsiter pendiri və doğranmış cəfəri vurulur. Pendir olmayan hissə pendirin üzərinə […]
Badımcan dolması Dolma resepti. Badımcan dolması resepti. Lazım olanlar: qoyun əti – 163 q, badımcan – 300 q, baş soğan – 20 q, ərinmiş yağ – 20 q, pomidor – 50 q, göyərti (reyhan, keşniş) – 15 q, darçın – 0,2 q, qatıq – 50 q, istiot -0,1 q, duz. Hazırlanma qaydası: Badımcanın saplağı ilə […]
Ev şəraitində şaftalılı buzlu çay
Pendirli fingers Pendirli fingers Lazım olan ərzaqlar: Edamer pendiri Bitki yağı Duz İstiot Suxari Yumurta sarısı Hazırlanma qaydası: Edamer pendir uzun dördkünc dilimlər halında doğranır. Yumurta sarısına duz və istiot əlavə edilir. Hər pendir dilimi bir neçə dəfə sırası ilə əvvəlcə yumurta sarısına, sonra isə suxarıya batırılır. Bu bir neçə dəfə təkrar olunur. Suxarı […]
Bir stəkanında onlarca faydası gizli olan möcüzə içki: “Qızılı süd” Bir stəkanında onlarca faydası gizli olan möcüzə içki: “Qızılı süd” Ədviyyat mağazalarının qarşısından keçdiyimiz zaman diqqət etmədiyimiz sarıkökün insan həyatı üçün necə faydalı olduğunu, körpəliyimizdən bu günümüzə qədər qidalanmamızda önəmli yeri olan süd haqqında çox zaman fikirləşmirik. Bu iki ərzağın bir- biri ilə qarışmasından meydana […]
Kələm dolması Azərbaycan Milli Mətbəxi dedikdə, ilk olaraq ağlımıza gələn ləziz təamlardan biridir Kələm dolması. Bu yazımızda sizə Ləzzətli Kələm Dolması reseptini təqdim edirik. Buyurun kələm dolması resepti. Lazım olan ərzaqlar: Qoyun əti: 162 qram, Düyü: 20 qram, Noxud: 10 qram, Baş soğan: 15 qram, Dolmalıq kələm: 220 ram, Şabalıd: 50 ram, Keşniş: 15 qram, Pomidor: 50 qram, Üzüm sirkəsi:10 q, və ya limon […]
qozlu piroq Qozlu piroq Qozlu piroq resepti Qozlu piroq üçün lazım olan ərzaqlar: 100 qram kərə yağı. 150 qram şəkər tozu. 2 ədəd yumurta. 5 qram qabartma tozu, 120 qram buğda unu, 100 qram qoz ləpəsi, 125 ml süd. Piroqun hazırlanma qaydası: Qozlu piroq resepti üçün əvvəlcə yumurtanı şəkər tozu ilə çırpın. Başqa bir qabda yağı əridib […]
Dovğa bişirmək Lazım olanlar: Dovğanın hər payı üçün: Qatıq: 200 qram, Yağ (ərinmiş) 10 qram, Xama: 40 qram, Ağ buğda unu 10 qram, Baş soğan: 15 qram, Düyü: 20 qram, Quzuqulağı, İspanaq, Keşniş,, Şüyüd, Digər göyərtilər də (zövqə görə) istifadə etmək olar. Noxud: 25 qram, Duz: zövqə görə Dovğa hazırlanma qaydası: Dovğa bişirmək üçün əvvəlcə noxud […]
Südsüz blincik resept Həyəcanla mətbəxə girib ləzzətli bir səhər yeməyi hazırlamaq niyyətindəsiniz. Səhər yeməyinin ən sadə , ağız dadına uyğun ərzaqlara müraciət edən ləzzətli blinciki də bu səhər yeməyinin baş roluna qoydunuz. Yumurta, un olsa bəs edər. Ancaq blincikin ən vacib malzəməsi olan süd əskikdir. Heç narahat olmayın.”Südsüz blincik olmaz” deyə düşünməyin. Çünkü südsüz də blincik […]