Min Bir Dad

Ərişdəli ,qatıqli şorba

Ərişdəli, qatıqli şorba 

Ərişdəli qatıqlı şorba

Ərişdəli qatıqlı şorba

Ərişdəli, qatıqli şorba  üçün lazım olan ərzaqlar:

  • 1 su stəkanı noxud,
  • 5 stəkan su,
  • 1 su stəkanı ət ya da toyuq  suyu,
  • Duz,
  • 1 su  stəkanı  kəpəkli ərişdə,
  • 1 su stəkanı qatıq,
  • 1 yemək qaşığı tam buğda unu,
  • 2 şirniyyat  qaşığı kərə  yağı,
  • 1 yemək qaşığı quru nanə,

Ərişdəli, qatıqli şorbanın hazırlanma qasydası:

  • Noxudları bol suyla yuyub suyunu süzün.
  • Üzərinə su əlavə edib  1 gecə  saxlayın.
  • Suyunu dəyişdirib  yumuşalıncaya qədər   bişirin.
  • Su və ət suyunu qaynamağa buraxın.
  • Duz və ərişdələri əlavə edərək  yumuşalıncaya qədər bişirin.
  • Noxudları əlavə edib   15 dəqiqə  daha bişirin.
  • Bir kasada qatığı və  unu  yaxşıca  qarışdırın.
  • Şorbanın suyundan 1 çömçə qədər  əlavə edərək  çırpın və bunu şorbaya yavaş- yavaş əlavə edərək  qarıştırın.
  • 15 dəqiqə  bişirin.
  • Ayrı bir tavada   kərə  yağını əridib  nanə ilə qarışdırın və şorbaya əlavə  edin.
  • İsti halda servis edin.

So, what do you think ?