sayfa içeriği

Min Bir Dad

Əriştə mantısı

Əriştə mantısı 

Əriştə mantısı

Əriştə mantısı

Əriştə mantısı

Bəzi bölgələrdə toyuq suyu ilə bişirərək dadlandırır  və üzərinə toyuq əti didib əlavə edirlər.

Bəzən siniyə bir qat ərişdə, araya didilmiş bişmiş toyuq əti əlavə edərək fırına verirlər.

Ardından da üzərinə əriştə suyu əlavə edərək , bir müddət daha ocaqda suyunun çəkilməsi üçün çevirib süfrəyə alırlar.

Lazım olan ərzaqlar:

  • 2 toyuq döşü.
  • 1 yemək qaşığı   kərə  yağı,
  • 5 stəkan  toyuq suyu,
  • 3 stəkan un,
  • 1 stəkan  su,
  • 1 yumurta,
  • duz,
  • İstiot

Hazırlanma qaydası:

  • Toyuq döşünü dərin bir qazanda yaxşıca qaynadın.
  • Əmələ gələn köpüyü ətin üzərindən yığışdırın.
  • Su, un, yumurta və  duzu dərin bir qabda qulaq ucu  bərkliyində bir xəmir yoğurun.
  • Unlanmış bir süfrədə  hxəmirləri  incə bir şəkildə açın.
  • Üzərini yaxşıca  unlayıb , oxlava sarıyın.
  • Oxlovu  diqqətlicə  çıxardıb  rulo şəklindəki xəmirləri  barmaq  qalınlığında ərişdələr əldə  edəcək ölçüdə bıçakla kəsin.
  • Bu xəmir lentlərini uzunca açıb altı yağlanmış  bir  fırın  sinisində  qızardın.
  • Yaxşıca qızaran bu ərişdə xəmirlərinin üzərinə əldə etdiyiniz ət suyunu gəzdirin.
  • Üzərinə didilmiş toyuq ətini səpin.
  • Çox az  istiot  gəzdirib  servis tabağınıza alın.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *