Min Bir Dad

Ətli plinçik dolması

man;sa kababı

Ətli plinçik dolması

 Ətli   plinçik dolması  

Plinçik dolması üçün lazım olan ərzaqlar:

  • Yarim kq quzu əti,
  • 1 ədəd  iri  soğan,
  • 1 ədəd  qirmizi bibər,
  • 1ədəd yaşıl bibər,
  • 1 şorba qasiği pomidor  tomatı,
  • 1 şirniyyat qasiği kəklikotu,
  • 1 cay qasiği qirmizi bibər,
  • 1 cay stəkanı maye yağ,
  • duz,

 Plinçik üçün:

  • 1 stəkan  sud,
  • 2 yumurta,
  • 4 şorba qaşığı dolu  un,
  • yarım çay stəkanı su,
  • yarım çay qaşığı  duz,
  • yarim cay stəkanı maye yağ,

Sosu üçün:

  • 1 yemək qasigi tomat,
  • yarim  cay stəkanı maye iyağ,
  • 1 stəkan isti  su,
  • yarim cay qaşığıi pul bibər,
  • 1 cay qasigi kəklikotu,
  • duz

Üzəri üçün:

  • 1 pomidor,
  • 75 qr holland  pendiri,

Hazırlanma  qaydası:

  • Qırmızı əti  quşbaşı doğrayıb  yuyun və  yumşalana qədər bişirin.
  • Soğanları  soyun bibərlərlə berabər  kup -kup doğrayın.
  • Duru yagi qazana alıb əvvəlcə   soğanları saralana qədər qızardın sonra bibərlər yumşalana qədər bişirin. Tomatı, duzu, ədviyyatları da əlavə edib  bir az qovurun  və ən sonda bişirdiyiniz ətləri əlavə edin.
  • bir azda ətlə   qızardıb   ocaqdan alin .
  • Plinçik  üçün n olan ərzaqların hamısını  yaxşıca  çırpın  içində topacıqlar  qalmasın və orta boyda plinçiklər  hazırlayın.
  • Sosu üçün  duru  yagi qazana qoyun  , tomatı  bir az qovurun.
  • Duzu və ədviyyatları əlavə edib isti su əlavə edib ocaqdan alın.suyu ilave edin.
  • Hazırladığınız blinçiklərin içinə soyutduğunuz ətdən qoyub hər tərəfdən bağlayıno
  • Firin qabina yerləşdirdiyiniz   dolmaların üzərinə  oncədən  incə dilimlənmis  holland pendirini sonrada dilimlənmis pomidor  dilimlərini  qoyun.
  •  Öncədən hazirladiginiz sosu qasiqla kabablarinin ustunə tökün.
  •  190 dərəcə  fırında  dolmaların üstü   bir az qızarana qədər  bişirib  servis edin.

Nuş olsun!

So, what do you think ?