fbpx

Min Bir Dad

Balqabak mürəbbəsi

kabak-receli-tatlisi-nevsehir

Ərzaqlar:

  •  1 kq balqabaq,
  •  5 su stəkanı toz şəkər
  •  2,5 su stəkanı su,
  • 1 çay qaşığının  ucunda  limon duzu,
  •  1 parça kirəç (yarım mandalin  büyüklüyündə),
  •  Qaymaq,

Hazırlanması:

  • Qabağı istədiyiniz büyüklükdə incə dilimlər halında kəsin.
  • Kirəç topasını suyun içində əridin.
  •  Sönmüş kirəç tapmasanız kirəci bol su içində söndürdükdən sonra köpüklənib dibə çöküncə üstdəki suyunu süzərək mürəbbə bişirərkən istifadə edə bilərsiniz.
  • Şüşə bir qabın içinə 3-4 litrə qədər kirəçli suyu tökün.
  • Qabakları bu suda 5 saata  qədər saxlayın.
  • Bu sürə  içində  qabağın üzərində olan dəyişikliyi hiss edəcəksiniz.
  •  Ayrı bir qazanda 5 stəkan şəkər ilə 2,5 stəkan suyu qaynadın.
  •  Qabakları kirəçli suyun içindən çıxardın.
  • Bol suyla durulayıp süzdükdən sonra şərbətin içinə atın.
  •  Qabaklar azca şəffaflaşana qədər arada bir üzərinə yığılan köpükləri təmizləyərək şərbətin içində  bişirin.
  • Limon duzunu 1 şorba qaşığı suda əritdikdın sonra şərbətin içinə əlavə edin.
  •  Bir az daha qaynadıb ocaqtan alın.
  • Soyuyunca istəyə  görə qaymaq, qoz ləpəsi və Antep fıstığı səpərək servis edə bilərsiniz.

So, what do you think ?