fbpx

Min Bir Dad

Bibər turşusu

Bibər turşusu

Bibər turşusu

Bibər turşusu

 

Heç bir araşdırmaya dayanmadan    mətbəxdə pomidordan sonra ən çox içlədilən tərəvəz lərdən biri də bibərdir  desək yanılmış olmarıq.

 Bibər turşusu  üçün lazım olan ərzaqlar:

  • 500q uzunsov bibər,
    5-6 diş sarımsaq,
    Yarım su stəkanı  üzüm sirkəsi,
    2 yemək qaşığı qaya duzu,
    1 yemək qaşığı noxud,
    Su,
    Bir  neçə budaq cəfəri,

Bibər turşusunun hazırlanma qaydası:

  • Bibərləri yuyun, saplarını kəsin və  bir neçə yerdən deşin.
  • Bankalara  öncə noxudları, ardından yer qalmayacaq biçimdə  bibərləri, aralarına sarımsaq qoyaraq yerləşdirin və  yaxşıca  basdırın.
  • Başqa bir qabda isti  su və duzu qarışdırıb, isti halda bankaya  boşaldın.
  • Ardından cəfərini  də əlavə edib  qapağı qapadın və günəş görməyən, sərin bir yerdə 7-10 gün arası saxlayın.

So, what do you think ?