sayfa içeriği

Min Bir Dad

Posts Categorized / Dolmalar

Zeytunlu pendirli izgara kabak rulonu

Zeytunlu pendirli izgara kabak rulon  üçün lazım olan  ərzaqlar: 5ədət orta böyüklükdə  kabak, 1 su stəkanı lor pendiri, ½ dəstə şüyüd, 1 çay stəkanı bibərli yaşil zeytun, 1ədəd bibər, 1 çay stəkanı maye  yağ, Duz, İstiot, Pul bibər Zeytunlu  pendirli izgara kabak rulonun  hazırlanması qaydası: Kabakları təmiz yuyun. Qabıqlarını alacalı şəkildə soyun. Soyulmuş kabakları yarım […]

0

Yarpaq dolması

Yarpaq dolması bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar: 100 qram qoyun əti, 30 qram düyü, 20 qram baş soğan, Keşniş, Şüyüd, Nanə, 40 qram üzüm yarqağı, 20 qram qatıq, 10 qram ərinmiş şağ, duz, istiot, darçın, Noxud ləpəsi (istəyə görə bəzi hallarda), Yarpaq dolması hazırlanma qaydası: Yarpaq dolması hazarlımaq üçün əvvəlcə qoyun ətindən qiymə hazırlanır. Qoyun əti ətçəkən maşından keçirilərkən, onunla birlikdə baş soğan […]

0

Bibər dolması

Bibər dolması üçün lazım olanlar: 160 qram qoyun əti, Quyruq yağı, 200 qram yaşıl bibər, 15 qram yumru düyü, 20 qram quru baş soğan, 20 qram maye yağ, 50 qram qatıq əzilmiş istiot, əzilmiş darçın, duz,   Bibər dolması hazırlanma qaydası: Dolma hazırlamaq üçün əvvəlcə yaşıl bibərlər yuyulur. Yuyulduqdan sonra yaşıl bibərlərin baş hissəsindən kəsilir və içərisindəki […]

0

Zeytun yağlı bibər dolması

Zeytun yağlı bibər dolması lazım olan ərzaqlar: 10 dənə dolmalıq  bibər, 1.5 su stəkanı düyü, 2 dənə quru soğan, 1 şirniyyat qaşığı toz şəkər, 1 şorba qaşığı quş üzümü, 1 şorba qaşığı şam fıstığı, 2 dənə pomidor, Yarım dəstə şüyüd, 1 su stəkanı zeytun yağı, 2,5 su stəkanı isti su, Duz , İstiot  , Nanə […]

0

Quzu ciyəri dolması

  Quzu ciyəri dolması üçün lazım olan ərzaqlar: (8 nəfərlik) Quzu ciyəri 250 q, Kərə yağı 250 q, Düyü 1 kq, Kuzunun iç yağı 250 q, Cəfəri 1 dəstə, Dolmalıq fıstıq 75 q, Quş üzümü 50 q, Toyuq suyu , Darçın 5 q, İstiot 5 q, Duz 10 q, Quzu ciyəri dolması hazırlanması: Soğanı incə- […]

0

Göbələk dolması

Tərkibi (4 pay): 400 q göbələk, 1 qırmızı bibər, 3 x.q. xırda doğranmış cəfəri, 2 dilim tost (çörək), duz, qara istiot, 60 q sürtgəcdən keçirilmimş holland pendiri, 1 diş sarımsaq, 30 q kərə yağı, 1 x.q. qaymaq, Hazırlanması: Göbələyin içini çıxarın. Limonlu suda bir qədər saxlayın. Göbələyin özəyini xırda doğrayıb duzlu suda bişirib  bir kasaya […]

0

Quru balqabaq dolması

Quru balqabaq dolması Ərzaqlar: 200 q quru balqabaq, 2 yemək qaşığı tomat, İçi  üçün: 0,5 kq qıymə, 1 su stəkanı incə bulğur, 1 su stəkanı düyü 1 soğan, 1 kasa  quru pomidor, İstiot, nanə, kəklik otu, sumaq, pulbibər, duz, 4-5 yemək qaşığı duru yağ, Üzəri üçün: 2 yemək qaşığı kərə yağı, Pul bibər, Servis üçün: Sarmısaqlı  […]

0

Kök dolması

Kök dolması Ərzaqlar: 4 dənə kök, 250 q qiymə, 1 şorba qaşığı düyü, Bir  çay qaşıq yarım duz, 1 çay qaşığı istiot, Bir az darçın , 5 dəstə cəfəri, 2 şorba qaşığı zeytun yağı , Yarım qəhvə fincanı su, 1 şirniyyat qaşığı tomat, Dolmanın hazırlanma qaydası: Kökləri soyun.  İkiyə bölüb, oyma alətiylə içlərini çıxarın. Yuyub […]

0

Göbələk dolması

Lazım olan ərzaqlar:  2 kq şampinyon göbələyi, İç xərci üçün:  300-400q qiymə,  3 diş sarımsaq,  2 dənə orta boy soğan,  Duz İstiot, Üzəri üçün:  300-400 q  Holland pendiri, Göbələk dolması necə hazırlanır?  Qiyməni  kiçik doğranmış soğan və sarımsaq qataraq qovurun.  Hazır  olan qiymənın duzunu ,istiotunu  yoxlayıb ocaqdan düşürün və soyumaya qoyun.  Göbələkləri yumazdan əvvəl papaq […]

0

Soğan dolması

Lazım olanlar:  qoyun əti – 163 q, baş soğan – 178 q, düyü – 15 q, qoyun quyruğu – 20 q, ərinmiş yağ – 20 q, qatıq – 50 q, darçın – 0,1 q, istiot – 0,1 q, duz. Hazırlanma qaydası:  Qiymə  hazırlanır. Lakin ona qızardılmış soğan qatılır. İri baş soğanın özəyi çıxarılıb içərisinə qiymə […]

0
Pages:123