Min Bir Dad

Posts Categorized / Ət yeməkləri

Lülə kabab

  Lülə kabab Lülə kabab Azərbaycan çox ləzzətli milli yemək növlərindən biri olub, qiymədən hazırlanır. Ölkəmizə gələn turistlər və qonaqlar tərəfindən də çox sevilir.  Bu kabab uzunsov formada enli şişlərə taxılır. Lülə kabab görünüşünə görə odlu silahların lülə hissəsinə bənzəyir. Ona görə də belə adlandırılıb. Lazım olan ərzaqlar: Hər pay üçün: 300 q qoyun əti, 20 q […]

0

Kələm dolması

Kələm dolması Azərbaycan Milli Mətbəxi dedikdə, ilk olaraq ağlımıza  gələn ləziz təamlardan biridir Kələm dolması. Bu yazımızda sizə Ləzzətli Kələm Dolması reseptini təqdim edirik. Buyurun kələm dolması resepti. Lazım olan ərzaqlar:  Qoyun əti: 162 qram, Düyü: 20 qram, Noxud: 10 qram, Baş soğan: 15 qram, Dolmalıq kələm: 220 ram, Şabalıd: 50 ram, Keşniş: 15 qram, Pomidor: 50 qram, Üzüm sirkəsi:10 q, və ya limon […]

2

Basma (Özbək mətbəxi)

Basma (Özbək mətbəxi) Yemək  təriflərinə bu gün Özbək mətbəxi ilə davam edəcəyik. Saytımızda  ümumiyyətlə dünya mətbəxindən olan təriflərə də yer verməyə çalışırıq. Dəyişik yemək tərifləri , fərqli ləzzətlərə müraciət etməkdən çəkinməyənlər  üçün yazmağa çalışdıq bu tərifləri. 1001 dad yemək saytı hər bir mətbəxdə tapıla bilən  ərzaqlarla yemək bişirməyinizə  çalışır.  Lazım olan ərzaqlar: 1.5 kq qoyun […]

0

Yarpaq dolması

Yarpaq dolması Azərbaycan süfrələrinin bəzəyidir.  Yarpaq dolma resepti sizin üçün yazdıq. Yarpaq dolması bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar: 100 qram qoyun əti, 30 qram düyü, 20 qram baş soğan, Keşniş, Şüyüd, Nanə, 40 qram üzüm yarqağı, 20 qram qatıq, 10 qram ərinmiş şağ, duz, istiot, darçın, Noxud ləpəsi (istəyə görə bəzi hallarda) Yarpaq dolması hazırlanma qaydası: Yarpaq dolması hazarlımaq […]

0

Tərəvəzli , kərə yağlı hindi

Tərəvəzli , kərə yağlı hindi          Lazım olan ərzaqlar: 2 ədəd kök, 4-6 ədəd pomidor, 2 ədəd bibər, 1 baş quru soğan, 4 ədəd kartof, 1 bütün hindi döşü, 1 baş sarımsaq, 1 kibrit qutusu qədər kərə yağı, 2 dəstə təzə kəklikotu, Qırmızı toz bibər, İstiot. Duz, Zeytun yağı Hazırlanma qaydası: Hindi ətini və tərəvəzləri bərabər nisbətdə […]

0

Ev şəraitində lahmacun

  Ev şəraitində lahmacun   Lazım olanlar:  Xəmir üçün:  5 stəkan un, 0,5 paket maya, ilıq su, duz, İçlik üçün:  0,5 kq qiymə. 3-4 ədəd pomidor, 2 ədəd baş soğan (rəndələnmiş), Duz, Cəfəri (istəyə görə), Kəkotu (istəyə görə), Qırmızı toz bibər (istəyə görə), Salat üçün:  Cəfəri, Soğan, Limon, Bişirmək üçün: Maye yağ Ev şəraitində lahmacun hazırlanma qaydası: Ev […]

0

Qovurma

Qovurma  Qovurma Qovurma- Qərbi Azərbaycanın bir çox  bölgələrində, ən əsası  isə Ağbaba mahalının  milli mətbəxində mühüm yeri olan bir xörəkdir. Bu yeməyi əslində ilin payız  fəsillərində hazırlayırlar.    Qovurma qış hazırlıqları siyahısında birinci yerdə gəlir. Bu yeməyin özünəməxsus hazırlanma     metodu  vardır. Qovurma yeməyini təbii yağdan və quyruq yağından istifadə edərək hazırlamaq lazımdır. Qovurmanın ləzzətli […]

0

Sulu küftə

Sulu küftə Sulu küftə 400 qr qiymə, 2 dilim bayat çörək, 1 orta boy soğan, Nanə,  istiot, kəklikotu, duz, Arzuya görə  pul bibər, 1 yemək qaşığı un, 1 şirniyyat qaşığı tomat, 2  stəkan  su, maye yağ,  Hazırlanma qaydası: Qiyməni dərin bir qaba alın. Soğanları soyub yuyun. Sonra soğanları  rəndələyin. Boyat çörəyi dilimləyib , suda  isladın. […]

0

Fırında quzu ətli börək

Fırında quzu ətli börək Lazım olan ərzaqlar: 750 q sümüksüz quzu əti, 3 şorba qaşığı marqarin, 2 orta boy soğan, 6 stəkan  süzmə qatıq, 6stəkan  su, 1/2 stəkan  un, 3 yumurtanın sarısı, duz Hazırlanma qaydası: Marqarini bir dərin qazana alın. Yağ qızdıqdan sonra ətləri tavaya əlavə  edin. Ətləri tavada bir neçə dəfə alt üst edərək qızardın. […]

0

Quzu iç yağında oğlaq kababı

Quzu iç yağında oğlaq  kababı Quzu iç yağında oğlaq  kababı Ləzzətli yemək tərifləri arasında  oğlaq ətini quzunun iç yağına sarıyıb əvvəlcə buğlama kimi bişirmək,sonra isə açıq atəşdə  və yaxud da fırında bişirmək  olduqca ləzzətli  və zövqlüdür.   Bəzi mətbəxlərdə oğlaq ətini bütöv halda , bəzən də hissələrə ayıraraq bişirirlər.  Bütöv  bişirilən zaman əl yardımı ilə […]

0