Lülə kabab Lülə kabab Azərbaycan çox ləzzətli milli yemək növlərindən biri olub, qiymədən hazırlanır. Ölkəmizə gələn turistlər və qonaqlar tərəfindən də çox sevilir. Bu kabab uzunsov formada enli şişlərə taxılır. Lülə kabab görünüşünə görə odlu silahların lülə hissəsinə bənzəyir. Ona görə də belə adlandırılıb. Lazım olan ərzaqlar: Hər pay üçün: 300 q qoyun əti, 20 q […]
Posts Categorized / Ət yeməkləri
Kələm dolması
Kələm dolması Azərbaycan Milli Mətbəxi dedikdə, ilk olaraq ağlımıza gələn ləziz təamlardan biridir Kələm dolması. Bu yazımızda sizə Ləzzətli Kələm Dolması reseptini təqdim edirik. Buyurun kələm dolması resepti. Lazım olan ərzaqlar: Qoyun əti: 162 qram, Düyü: 20 qram, Noxud: 10 qram, Baş soğan: 15 qram, Dolmalıq kələm: 220 ram, Şabalıd: 50 ram, Keşniş: 15 qram, Pomidor: 50 qram, Üzüm sirkəsi:10 q, və ya limon […]
Basma (Özbək mətbəxi)
Basma (Özbək mətbəxi) Yemək təriflərinə bu gün Özbək mətbəxi ilə davam edəcəyik. Saytımızda ümumiyyətlə dünya mətbəxindən olan təriflərə də yer verməyə çalışırıq. Dəyişik yemək tərifləri , fərqli ləzzətlərə müraciət etməkdən çəkinməyənlər üçün yazmağa çalışdıq bu tərifləri. 1001 dad yemək saytı hər bir mətbəxdə tapıla bilən ərzaqlarla yemək bişirməyinizə çalışır. Lazım olan ərzaqlar: 1.5 kq qoyun […]
Yarpaq dolması
Yarpaq dolması Azərbaycan süfrələrinin bəzəyidir. Yarpaq dolma resepti sizin üçün yazdıq. Yarpaq dolması bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar: 100 qram qoyun əti, 30 qram düyü, 20 qram baş soğan, Keşniş, Şüyüd, Nanə, 40 qram üzüm yarqağı, 20 qram qatıq, 10 qram ərinmiş şağ, duz, istiot, darçın, Noxud ləpəsi (istəyə görə bəzi hallarda) Yarpaq dolması hazırlanma qaydası: Yarpaq dolması hazarlımaq […]
Tərəvəzli , kərə yağlı hindi
Tərəvəzli , kərə yağlı hindi Lazım olan ərzaqlar: 2 ədəd kök, 4-6 ədəd pomidor, 2 ədəd bibər, 1 baş quru soğan, 4 ədəd kartof, 1 bütün hindi döşü, 1 baş sarımsaq, 1 kibrit qutusu qədər kərə yağı, 2 dəstə təzə kəklikotu, Qırmızı toz bibər, İstiot. Duz, Zeytun yağı Hazırlanma qaydası: Hindi ətini və tərəvəzləri bərabər nisbətdə […]
Ev şəraitində lahmacun
Ev şəraitində lahmacun Lazım olanlar: Xəmir üçün: 5 stəkan un, 0,5 paket maya, ilıq su, duz, İçlik üçün: 0,5 kq qiymə. 3-4 ədəd pomidor, 2 ədəd baş soğan (rəndələnmiş), Duz, Cəfəri (istəyə görə), Kəkotu (istəyə görə), Qırmızı toz bibər (istəyə görə), Salat üçün: Cəfəri, Soğan, Limon, Bişirmək üçün: Maye yağ Ev şəraitində lahmacun hazırlanma qaydası: Ev […]
Qovurma
Qovurma Qovurma Qovurma- Qərbi Azərbaycanın bir çox bölgələrində, ən əsası isə Ağbaba mahalının milli mətbəxində mühüm yeri olan bir xörəkdir. Bu yeməyi əslində ilin payız fəsillərində hazırlayırlar. Qovurma qış hazırlıqları siyahısında birinci yerdə gəlir. Bu yeməyin özünəməxsus hazırlanma metodu vardır. Qovurma yeməyini təbii yağdan və quyruq yağından istifadə edərək hazırlamaq lazımdır. Qovurmanın ləzzətli […]
Sulu küftə
Sulu küftə Sulu küftə 400 qr qiymə, 2 dilim bayat çörək, 1 orta boy soğan, Nanə, istiot, kəklikotu, duz, Arzuya görə pul bibər, 1 yemək qaşığı un, 1 şirniyyat qaşığı tomat, 2 stəkan su, maye yağ, Hazırlanma qaydası: Qiyməni dərin bir qaba alın. Soğanları soyub yuyun. Sonra soğanları rəndələyin. Boyat çörəyi dilimləyib , suda isladın. […]
Fırında quzu ətli börək
Fırında quzu ətli börək Lazım olan ərzaqlar: 750 q sümüksüz quzu əti, 3 şorba qaşığı marqarin, 2 orta boy soğan, 6 stəkan süzmə qatıq, 6stəkan su, 1/2 stəkan un, 3 yumurtanın sarısı, duz Hazırlanma qaydası: Marqarini bir dərin qazana alın. Yağ qızdıqdan sonra ətləri tavaya əlavə edin. Ətləri tavada bir neçə dəfə alt üst edərək qızardın. […]
Quzu iç yağında oğlaq kababı
Quzu iç yağında oğlaq kababı Quzu iç yağında oğlaq kababı Ləzzətli yemək tərifləri arasında oğlaq ətini quzunun iç yağına sarıyıb əvvəlcə buğlama kimi bişirmək,sonra isə açıq atəşdə və yaxud da fırında bişirmək olduqca ləzzətli və zövqlüdür. Bəzi mətbəxlərdə oğlaq ətini bütöv halda , bəzən də hissələrə ayıraraq bişirirlər. Bütöv bişirilən zaman əl yardımı ilə […]