Piti Piti, AZƏRBAYCAN MƏTBƏXİNDƏ XÜSUSİ İLƏ ŞƏKİ ZONASINDA GENİŞ YAYILMIŞ YEMƏK NÖVÜDÜR. Piti məşhur Azərbaycan yeməyidir. Bu yemək xüsusi ilə Şəki rayonunda çox məşhurdur. Pitinin hər payı ayrıca qabda bişirilir. Buna piti qabı deyilir. Piti qabı saxsı çölməkdən yaxud paslanmayan polad qazançadan ibarət olur və piti qabının həcmi 0,8 l təşkil edir. Piti hazırlamaq üçün lazım olanlar: Pitinin […]
Posts Categorized / Ət yeməkləri
Tas kababı
Tas kababı Tas kababı Tas kababı Tas kababı süfrələrə yaraşan bir tərif. Ailə üzvlərinin bir araya geldiyi süfrələrinizi bu möhtəşəm ləzzət ilə bəzəyin. Tas kababı üçün lazım olan ərzaqlar: 1200 qram quşbaşı doğranmış qoyun ya da dana əti, Yarım su stəkanı zeytun yağı, 1 ədəd soğan, 6 diş sarımsaq, 2 şorba qaşığı pomidor tomatı, […]
Fırında kabak çiçəyi dolması
Fırında kabak çiçəyi dolması Fırında kabak çiçəyi dolması üçün lazım olan ərzaqlar: 100 qram yağlı qiymə, Yarım çay stəkanı düyü, 1 kiçik soğan, 1 diş sarımsaq, 1 orta boy pomidor, 1 yaşıl bibər, 4-5 ədəd cəfəri, 1 çay qaşığı istiot, 1 çay qaşığı qırmızı bibər, 1 şirniyyat qaşığı tomat, 1şirniyyat qaşığı […]
Özbək mantisi
Özbək mantisi Lazım olan ərzaqlar: Yumurta: 2 ədəd duz: lazım olan qədər Su: 1 stəkan un qiymə-1 kq soğan-800 qram istiot bibər kərə yağı Özbək mantisi Hazırlanma qaydası: Özbək mantisi hazırlamaq üçün əvvəlcə un ələnir. Bunun məqsədi, unun həm havalanması, həm də içərisində yad cisimlər varsa onların təmizlənməsidir. Xəmir hazırlanacaq geniş bir qaba 2 ədəd […]
Holland pendirli küftə
Holland pendirli küftə Holland pendirli küftə 55 dəqiqəyə hazırlanır. 5-6 nəfərlik “Yanında garnitür və ya plovla servis edə biləcəyiniz müthiş lezzet! ” Holland pendirli küftə Holland pendirli küftə tərifi axtarırsınız? Ən çox oxunan və yemək çeşidləri arasında yer alan ən ləzzətli, Holland pendirli küftə tərifini sizlərə təqdim edirəm! Ət yeməkləri tərifləri arasında ən çox oxunan […]
Kabak dolması
Kabak dolması hazırlamağın ən ləzzətli və asant üsulunu anladacam. Asan bir şəkildə hazırlanan, qiymə və ədviyyatlarla hazırlanan, dadına doymayacağınız bir yemək: kabak dolması. Mükəmməl süfrənin yolu, keyfiyyətli ət və sağlam qidadan keçir deyirsinizsə kabak dolması (kabaçki) reseptini mütləq oxuyun Porsiya: 3 nəfərlik. Hazırlanma müddəti: 25 dəqiqə. Bişirmə müddəti: 35 dəqiqə. Lazım olan ərzaqlar: 5 ədəd kabak (kabaçki) (Cucurbita), 2 ədəd soğan, […]
Soğan bozbaş
Soğan bozbaş Soğan bozbaş hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: Hər payına 163 q qoyun əti, 20 q quyruq, 150 q kartof, 20 q şabalıd, 14 q albuxara yaxud alça, 15 q keşniş, 100 q baş soğan, 0,1 q zəfəran duz. Soğan bozbaş hazırlanma qaydası: Hər pay üçün 2-3 tikə qoyun ətini bişirin.. Kartofları soyun. Soyulan kartofları […]
Parça bozbaş
Parça bozbaş Parça bozbaş Lazim olan ərzaqlar: Hər payına: 163 qram qoyun əti, 15 qram qoyun quyruğu 100 qram kartof, 30 qram noxud, 25 qram şabalıd, 20 qram təzə yaxud 10 qram quru alça, və ya pomidor (mövsümündən asılı olaraq) 20 qram heyva, 20 qram baş soğan, 12 qram şüyüd, 0,1 qram sarı kök yaxud zəfəran, […]
Xəmiraşı
Xəmiraşı Milli Azərbaycan yeməyi olan xəmiraşı, xüsusi ilə soyuq qış günlərində daha çox istifadə olunur. Soyuqdəymə xəstəliyi zamanı tərləmək üçün xüsusi ilə faydalı bir milli Azərbaycan yemək növüdür. Hazırlamaq üçün lazım olanlar: 1,5 kiloqram ət, 1,5 litr ət bulyonu , 300 q bişmiş lobya, 300 qram baş soğan, duz (zövqə görə), qara istiot (zövqə görə) […]
Tikə kabab
Tikə kabab Kabab bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar: 350 q qoyun əti, 60 q baş soğan, 40 q göy soğan, 10 q cəfəri və reynan, 3 q sumaq yaxud 5 qram narşərab istiot, duz. Manqal üçün kömür Tikə kabab hazırlanma qaydası: Tikə kabab hazırlamaq üçün qoyun cəmdəyinin bud hissəsindən 30-35 tikələr kəsilib şişə taxılır. Üstünə duz […]
