Min Bir Dad

Posts Categorized / Ət yeməkləri

Kələm dolması

Kələm dolması Azərbaycan Milli Mətbəxi dedikdə, ilk olaraq ağlımıza  gələn ləziz təamlardan biri Kələm dolmasıdır. Lazım olan ərzaqlar:  Qoyun əti: 162 qram, Düyü: 20 qram, Noxud: 10 qram, Baş soğan: 15 qram, Dolmalıq kələm: 220 ram, Şabalıd: 50 ram, Keşniş: 15 qram, Pomidor: 50 qram, Üzüm sirkəsi:10 q, və ya limon duzu:  2 q, Toz şəkər: 5 qram , və ya doşab – 15 qram, Darçın: 0,1 qram, […]

0

Tikə kabab

Tikə kabab Kabab bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar: 350 q qoyun əti, 60 q baş soğan, 40 q göy soğan, 10 q cəfəri və reynan, 3 q sumaq yaxud 5 qram  narşərab istiot, duz. Manqal üçün kömür Tikə kabab hazırlanma qaydası: Tikə kabab hazırlamaq üçün qoyun cəmdəyinin bud hissəsindən 30-35 tikələr kəsilib şişə taxılır. Üstünə duz […]

0

Lülə kabab

  Lülə kabab Lülə kabab Azərbaycan milli yemək növlərindən biri olub, qiymədən hazırlanır. Bu kabab uzunsov formada enli şişlərə taxılır. Görünüşünə görə odlu silahların lülə hissəsinə bənzəyir. Ona görə də belə adlandırılıb. Lazım olan ərzaqlar: Hər pay üçün: 300 q qoyun əti, 20 q quyruq yağı, 40 q göy soğan, 15 q reyhan və cəfəri, […]

0

Saxsıda soslu küftə

Saxsıda soslu küftə Saxsıda soslu küftə üçün lazım olan ərzaqlar: 500q qiymə, 1 ədəd quru soğan,  2 diş sarımsaq,  1 ədəd yumurta,  100 q holland pendiri,  Köhnə çörək içi, Pul bibər, Cəfəri, İstiot, Duz,  2 ədət pomidor,  1 diş sarımsaq,  1 yemək qaşığı tomat, Saxsıda soslu küftənin hazırlanma qaydası: Soğan, sarımsaq, cəfəri və yumurtanı roborta […]

0

Tantuni

Tantuni Tantuni Türk mətbəxinin ləzzətli fast-food yeməklərindən biridir. Tantuni hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kq quzu əti  incə doğranmış, 3 ədəd  lavaş, 2 ədəd soğan, 2 ədəd pomidor, zövqə görə duz zövqə görə qırmızı bibər,  sumaq, maye yağ, Su, Tantuni hazırlanma qaydası: Tantuni hazırlamaq üçün əti əvvəlcə kiçik kiçik doğranmış əti bir qazana su töküb […]

0

Zeytun yağlı soğan dolması

Zeytun yağlı soğan dolması Zeytun yağlı soğan dolması üçün lazım olan ərzaqlar: 500 q düyü, 12-15 ədəd orta ölçülü quru soğan,  2-3 yemək qaşığı fısdıq, 2-3 yemək qaşığı qarağat, 1,5 yemək qaşığı toz şəkər,  2 yemək qaşığı darçın, 2 yemək qaşığı quru nanə,  1 dəstə şüyüd, 150 q zeytun yağı, 1 stəkan pomidor suyu,  1 stəkan su,  İstiot, Duz, Zeytun yağlı […]

0

Qadınbudu kotlet

Qadınbudu kotlet (Türkiyə mətbəxi) Vaxt: Cəmi 50 dəqiqə. Porsiya: 4 nəfərlik   Qadınbudu kotlet hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar 1 stəkan suda qaynadılmış düyü, 500 qram qiymə, 1 ədəd quru baş soğan, 3 yemək qaşığı maye yağ, 1/2 dəstə cəfəri, 3 yemək qaşığı suxarı, 1 ədəd yumurta, 1 çimdik qara istiot (çəkilmiş), 2 xörək qaşığı su, 5 […]

0

Quzu qabırğası dolması

Qabırğa dolması 6 nəfərlik Quzu  qabırğa dolması üçün lazım olan ərzaqlar: 1 ədət quzu qabırğası, 1 ədət iri soğan, 3 stəkan düyü, 1 çat qaşığı istiot, Duz, 1 çay stəkanı maye yağ, 1/2 çay stəkanı su, Quzu qabırğası dolmasının  hazırlanma qaydası: Qabırğayı qəssabda  dolmalıq olaraq açdırın. İç və çöl hissəsini duzlayın. Bir dərin qab içərisinə […]

0

Ətli bibər dolması

Ətli bibər dolması üçün lazım olan ərzaqlar: ½ kq  dolmalıq bibər, 125 qr quşbaşı doğranmış dana  əti, 125 qr quşbaşı doğranmış quzu əti, ½ stəkandan bir az çox yumru düyü, ½ qəhvə fincan bulğur, 3 dənə soğan, 3 diş sarmısaq, 2 yemək qaşığı pomidor tomatı, 1 yemək qaşığı şirin  bibər tomatı, 2 yemək qaşığı maye yağ, […]

0

Qulyaj vişnə şirəsi ilə

Qulyaj vişnə şirəsi ilə Qulyaj vişnə şirəsi ilə hazırlamaq  üçün lazım olan ərzaqlar: Dana əti: 500 qram Quru soğan: 100 qram Vişnə suyu: 250 ml Xiyar turşusu suyu: 250 ml Un: 100 qram Duz İstiot Qulyaj vişnə şirəsi ilə hazırlanma qaydası: Xörəyi hazırlamaq üçün əvvəlcə dana ətini kub formasında tikələr halında doğrayırıq. Bundan sonra kub formasında doğradığımız dana ətinə bir […]

0
Sayfalar:123456789