Min Bir Dad

Posts Categorized / Ət yeməkləri

Zeytun yağlı soğan dolması

Zeytun yağlı soğan dolması Zeytun yağlı soğan dolması üçün lazım olan ərzaqlar: 500 q düyü, 12-15 ədəd orta ölçülü quru soğan,  2-3 yemək qaşığı fısdıq, 2-3 yemək qaşığı qarağat, 1,5 yemək qaşığı toz şəkər,  2 yemək qaşığı darçın, 2 yemək qaşığı quru nanə,  1 dəstə şüyüd, 150 q zeytun yağı, 1 stəkan pomidor suyu,  1 stəkan su,  İstiot, Duz, Zeytun yağlı […]

0

Qadınbudu kotlet

Qadınbudu kotlet (Türkiyə mətbəxi) Vaxt: Cəmi 50 dəqiqə. Porsiya: 4 nəfərlik   Qadınbudu kotlet hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar 1 stəkan suda qaynadılmış düyü, 500 qram qiymə, 1 ədəd quru baş soğan, 3 yemək qaşığı maye yağ, 1/2 dəstə cəfəri, 3 yemək qaşığı suxarı, 1 ədəd yumurta, 1 çimdik qara istiot (çəkilmiş), 2 xörək qaşığı su, 5 […]

0

Quzu qabırğası dolması

Qabırğa dolması 6 nəfərlik Quzu  qabırğa dolması üçün lazım olan ərzaqlar: 1 ədət quzu qabırğası, 1 ədət iri soğan, 3 stəkan düyü, 1 çat qaşığı istiot, Duz, 1 çay stəkanı maye yağ, 1/2 çay stəkanı su, Quzu qabırğası dolmasının  hazırlanma qaydası: Qabırğayı qəssabda  dolmalıq olaraq açdırın. İç və çöl hissəsini duzlayın. Bir dərin qab içərisinə […]

0

Ətli bibər dolması

Ətli bibər dolması üçün lazım olan ərzaqlar: ½ kq  dolmalıq bibər, 125 qr quşbaşı doğranmış dana  əti, 125 qr quşbaşı doğranmış quzu əti, ½ stəkandan bir az çox yumru düyü, ½ qəhvə fincan bulğur, 3 dənə soğan, 3 diş sarmısaq, 2 yemək qaşığı pomidor tomatı, 1 yemək qaşığı şirin  bibər tomatı, 2 yemək qaşığı maye yağ, […]

0

Qulyaj vişnə şirəsi ilə

Qulyaj vişnə şirəsi ilə Qulyaj vişnə şirəsi ilə hazırlamaq  üçün lazım olan ərzaqlar: Dana əti: 500 qram Quru soğan: 100 qram Vişnə suyu: 250 ml Xiyar turşusu suyu: 250 ml Un: 100 qram Duz İstiot Qulyaj vişnə şirəsi ilə hazırlanma qaydası: Xörəyi hazırlamaq üçün əvvəlcə dana ətini kub formasında tikələr halında doğrayırıq. Bundan sonra kub formasında doğradığımız dana ətinə bir […]

0

Bostan kababı

Bostan kababı Lazım olan    ərzaqlar:  2 ədəd badımcan 2 stəkan maye yağ Bostan kababı içliyi üçün: 0,5 kq.  kiçik doğranmış ət 1 qaşıq tomat püresi 1 qaşıq bibər püresi 1 ədəd böyük soğan 2 yemək qaşığı kərə yağı 2 yemək qaşığı maye yağ 1 kiçik qaşıq duz 1 kiçik qaşıq istiot 1 kiçik qaşıq qırmızı bibər 1 kiçik qaşıq kəkotu qurusu Bostan kababı sos […]

0

Sobada beyti kabab

Sobada beyti kabab (1 nəfərlik) Sobada beyti kabab bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar: 200 qram quzu qiyməsi, 4 diş sarımsaq, 2-3 ədəd cəfəri, 2 qaşıq rəndədən keçirilmiş holland pendiri, 1 şirniyyat qaşığı fıstıq, 2 yemək qaşığı üyüdülmüş kaşar pendiri, Servis etmək üçün: Lavaş, 1 ədəd pomidor, 1 ədəd uzunsov bibər, Sobada beyti kabab hazırlanma qaydası: Cəfərini […]

0

Küftəli badımcan kababı

Küftəli badımcan kababı Küftəli badımcan kababı üçün lazım olan ərzaqlar: 500  q orta yağlı qıyma, 3 dilim köhnə çörək,(Rəndələnmiş və ya ufalanmış) 1 ədət  rəndələnmiş böyük soğan, 2 diş sarımsaq, 1 ədəd yumurta, 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı pul bibər, 1 çay qaşığı istiot, 4 adet badımcan , 3 ədəd pomidor, 5-6 ədəd […]

0

Əfqan yeməyi

Əfqan yeməyi Əfqan yeməyi üçün lazım olanlar: Toyuq, Noxud: 300 qram, Kök: 1 kiloqram, Baş soğan: 2 ədəd, Maye yağ: 60 qram, Sarıkök, Toz şəkər, Qırmızı bibər (və ya qara istiot), Duz. Dəfnə yarpağı, Əfqan yeməyi hazırlanma qaydası: Əfqan yeməyi hazırlamaq üçün əvvəlcə noxudlar bir gecə əvvəlcədən yumşalıb şişməsi üçün suda isladılır. Toyuğu suda soyutma bişirin. Heç duz istifadə etməyin. Bir əvvəlki […]

0

Qatıqlı quzu əti

Qatıqlı quzu əti (qədim Azərbaycan yeməyi) Qatıqlı quzu əti hazırlamaq üçün lazım olanlar:  Cavan quzu əti: (qabırğa hissəsi), Yağlı qatıq, Duz, Qara istiot, Baş soğan, Sarımsaq, Sarıkök, Dəfnə yarpağı, İyli göyərtilər. Qatıqlı quzu əti hazırlanma qaydası: Qatıqlı quzu əti yeməyi hazırlamaq üçün qalın altlıqlı metal qazana ehtiyac var. Qazanın alt hissəsi incə olmamalıdır. Yeməyi hazırlamaq üçün əvvəlcə baş soğanlar soyulur, kiçik […]

0