Min Bir Dad

Posts Categorized / Ət yeməkləri

Quzu ətli yarmalı şorba

Quzu ətli yarmalı şorba  1 yaş və sonrası Lazım olanlar: 100 qam quzu əti, 1 kiçik armudu stəkan yarma, 1 yemək qaşığı buğda unu, 1 çay qaşığı kərə yağı, 1/2 ədəd kiçik ölçülü quru soğan, 1/2 kiçik armudu stəkan süd, 2 böyük stəkan su,  Quzu ətli yarmalı şorbanın   hazırlanma qaydası: Yarma bir gecə əvvəlcədən […]

0

Qırmızı ət və tərəvəzli diyet yeməyi

Qırmızı ət və  tərəvəzli diyet yeməyi Lazım olanlar:  350-400 qram yağsız dana əti. 2 ədəd böyük badımcan, 2 ədəd yaşıl qabaq, 2 ədəd prasa, 1 ədəd yaşıl bibər, 1 ədəd qırmızı bibər, 3 qaşıq maye yağ, 1 kiçik qaşıq istiot, 1 kiçik qayıq kəkotu qurusu, pul bibər (istəyə görə), 2 diş sarımsaq (istəyə görə), Qırmızı ət və tərəvəzli  diyet yeməyi hazırlanma […]

0

Ev şəraitində quzu təndir

Ev şəraitində quzu təndir Lazım olan ərzaqlar: Bir quzu qolu, 2-3 dənə quru soğan, 1 şirniyyat qaşığı istiot, 1 şirniyyat qaşığı duz, 1 yemək qaşığı kərə yağı, 1 kiçik çay stəkanından bir az əksik isti su, Ev şəraitində quzu təndir hazırlanması: Əti 2-3 hissəyə ayırın. Qazana yerləşdirin. Otaq temperaturundakı kərə yağını üzərinə sürtün. Soğanı soyun […]

0

Küftə bozbaş

Küftə bozbaş Küftə bozbaş, Azərbaycan milli yeməklərindən biridir.  Küftə bozbaş hazırlamaq üçün lazım olanlar: Qoyun əti – 163 qram, Qoyun quyruq yağı- 20 qram, Düyü – 15 qram, Təzə alça – 30 qram, İri noxud- 25 qram, Kartof – 150 qram, Baş soğan – 18 qram, Zəfəran qurusu – 0,1 qram, Quru nanə – 0,1 […]

0

Basdırma kabab

Basdırma kabab Lazım olanlar: 300 qram cavan mal əti (can əti), 1 baş soğan (yarısı basdırma üçün), 15 qram nar, və ya 10 qr üzüm sirkəsi, 5 qram kərə yağı, 10 qram cəfəri, istiot, duz, Basdırma kabab hazırlanma qaydası: Basdırma kabab hazırlamaq üçün mal əti (can əti) təxminən 35–40 qramlıq tikələrə doğranılır. Doğrandıqdan sonra bu tikələr sonra […]

0

Şabalıdlı içli küftə

  Şabalıdlı içli küftə üçün lazım olanlar: 3 stəkan incə bulğur, 2 ədəd soğan, 100 qram yağsız qiymə, 2 ədəd kartof, 3 qaşıq qırmızı bibər, 1,5 qaşıq irmik, 1,5 qaşıq un, duz İçlik üçün: 500 qram qiymə 3 ədəd soğan 1 stəkan şabalıd 1 stəkan qoz ləpəsi qırmızı bibər istiot, duz Bişirmək üçün: Maye yağ Şabalıdlı içli küftənin […]

0

Cız-bız

  Cız-bız hazırlamaq üçün lazım olanlar:  Ağ ciyər, qara ciyər, böyrək, ürək və s. hər növ qoyun içalatı, Qoyunun bağırsaq hissəsi, Orta ölçülü kartof, Baş soğan, İstəyə görə pomidor və bibər, Qoyunun quyruq hissəsi (olmasa yağ), Duz, İstiot, Cız-bızın  hazırlanma qaydası:  Cız-bız hazırlamaq üçün əvvəlcə qoyun ağ ciyəri, qara ciyəri böyrəyi və ürək hissəsi yaxşıca yuyulur, […]

0

Steyk (steak)

  Lazım olanlar:  Dananın sümüksüz əti və ya antrikod, Duz, İstiot, Maye yağ, Hazırlanma qaydası:  Steyk bişirilmədən əvvəl ət otaq temperaturuna gəlməsi üçün təqribən 10 dəqiqə gözlədilir. Otaq temperaturuna gələn ət, 400 dərəcəyə isidilmiş izqarada bişirilir. Steak hazırlamaq üçün dana əti təqribən 3 sm. qalınlıqda kəsilir. Steyk bişiriləcək teflan tava isidilir. Steykin sulu bişməsi və ətin ləzzətini mühafizə etməsi üçün tavanın mütləq […]

0

Fıstıqlı kabab

Fıstıqlı kababın tərkibi : (4 nəfərlik): 500 q quzu əti, 200 q quzu əti, duz, 4 ədəd acı istiot, 4 pomidor,   Fıstıqlı kababın hazırlanması: Əti maşının iri gözündən çəkin.  Antep fıstığı və duz əlavə edin. Yoğurun. 24 yerə bölün. Hər birini şişə çəkin. Fıstıqlı kababı manqalda bişirin.

0

Ətli dovğa

Ətli dovğa resepti Lazim olanlar: 180 qr qoyun əti, 200 q qatıq, 20 q düyü, 15 q noxud, 10 q buğda unu, 12 q baş soğan, 53 q quzuqulağı və ispanaq, 30 q keşniş, şüyüd, kəvər, habelə istiot və duz. Ətli dovğanın hazırlanma qaydası: Bulyon bişirilir. Yumşaq qoyun əti, baş soğan və ədviyyatdan qiymə hazırlanır […]

0