fbpx

Min Bir Dad

Posts Categorized / Ət yeməkləri

Cız-bız

  Cız-bız hazırlamaq üçün lazım olanlar:  Ağ ciyər, qara ciyər, böyrək, ürək və s. hər növ qoyun içalatı, Qoyunun bağırsaq hissəsi, Orta ölçülü kartof, Baş soğan, İstəyə görə pomidor və bibər, Qoyunun quyruq hissəsi (olmasa yağ), Duz, İstiot, Cız-bızın  hazırlanma qaydası:  Cız-bız hazırlamaq üçün əvvəlcə qoyun ağ ciyəri, qara ciyəri böyrəyi və ürək hissəsi yaxşıca yuyulur, […]

0

Steyk (steak)

  Lazım olanlar:  Dananın sümüksüz əti və ya antrikod, Duz, İstiot, Maye yağ, Hazırlanma qaydası:  Steyk bişirilmədən əvvəl ət otaq temperaturuna gəlməsi üçün təqribən 10 dəqiqə gözlədilir. Otaq temperaturuna gələn ət, 400 dərəcəyə isidilmiş izqarada bişirilir. Steak hazırlamaq üçün dana əti təqribən 3 sm. qalınlıqda kəsilir. Steyk bişiriləcək teflan tava isidilir. Steykin sulu bişməsi və ətin ləzzətini mühafizə etməsi üçün tavanın mütləq […]

0

Fıstıqlı kabab

Fıstıqlı kababın tərkibi : (4 nəfərlik): 500 q quzu əti, 200 q quzu əti, duz, 4 ədəd acı istiot, 4 pomidor,   Fıstıqlı kababın hazırlanması: Əti maşının iri gözündən çəkin.  Antep fıstığı və duz əlavə edin. Yoğurun. 24 yerə bölün. Hər birini şişə çəkin. Fıstıqlı kababı manqalda bişirin.

0

Ətli dovğa

Ətli dovğa resepti Lazim olanlar: 180 qr qoyun əti, 200 q qatıq, 20 q düyü, 15 q noxud, 10 q buğda unu, 12 q baş soğan, 53 q quzuqulağı və ispanaq, 30 q keşniş, şüyüd, kəvər, habelə istiot və duz. Ətli dovğanın hazırlanma qaydası: Bulyon bişirilir. Yumşaq qoyun əti, baş soğan və ədviyyatdan qiymə hazırlanır […]

0

Quru balqabaq dolması

Quru balqabaq dolması Ərzaqlar: 200 q quru balqabaq, 2 yemək qaşığı tomat, İçi  üçün: 0,5 kq qıymə, 1 su stəkanı incə bulğur, 1 su stəkanı düyü 1 soğan, 1 kasa  quru pomidor, İstiot, nanə, kəklik otu, sumaq, pulbibər, duz, 4-5 yemək qaşığı duru yağ, Üzəri üçün: 2 yemək qaşığı kərə yağı, Pul bibər, Servis üçün: Sarmısaqlı  […]

0

Kiftəli düyü şorbası

Kiftəli düyü şorbası Lazım olanlar: Qiymə, Soğan 1 ədəd,  Yumurta 1 ədəd, Kartof 1 ədəd,  Kök 1 ədəd,  Bibər 1 ədəd,  Pomidor 1 ədəd,  Sarımsaq 3 diş, duz, Zirə, İstiot, Düyü, Dəfnə yarpağı,  Zeytun yağı. Hazırlanması:  Kartof, kök və bibər yuyub  xırda kubik şəklində doğrayın.  Pomidoru  yuyub halqa şəklində doğrayın. Sarımsağı  əzin. Soğanı ət çəkən […]

0

Çoban qovurma

Çoban qovurma Ərzaqlar: 250 q quzu budu, 9-10 dənə göbələk, 2 şorba qaşığı kərə yağı, 5-6 dənə arpacıq soğan , 2-3 diş sarmısaq, 2dənə  yaşıl bibər, 3 dənə pomidor, Duz   , İstiot, Kəklik otu, Çoban qovurmanın hazırlanması: Ət, soğan və pomidorları quşbaşı doğrayın. Kərə yağını sac tavada əridib ətləri əlavə edin. Suyunu  buraxmaması üçün, yüksək […]

0

Köftə qızartması

Lazım olan ərzaqlar: 1 kq dana qiymə, 400 q  un, 5 dənə  soğan, 1 dəstə  cəfəri, bir az  soda, 2 şirniyyat qaşığı istiot, 2 stəkan duru  yağ, Hazırlanması: 1kq dana qiymənin üzərinə 2 yumurta qırın. 5 dənə soğanı yeməklik doğrayıb yumurtaya qatın. Üzərinə incə doğranan bir dəstə cəfəri, 1 az soda, 2 şirniyyat qaşığı istiot  […]

0

Soğan dolması

Lazım olanlar:  qoyun əti – 163 q, baş soğan – 178 q, düyü – 15 q, qoyun quyruğu – 20 q, ərinmiş yağ – 20 q, qatıq – 50 q, darçın – 0,1 q, istiot – 0,1 q, duz. Hazırlanma qaydası:  Qiymə  hazırlanır. Lakin ona qızardılmış soğan qatılır. İri baş soğanın özəyi çıxarılıb içərisinə qiymə […]

0

Meyvəli qabırğa

Lazım olan ərzaqlar: 500 qr quru gavalı, 1 şirniyyat qaşığı darçın, 1 stəkan  süd, 1 şirniyyat qaşığı duz, 2 yemək qaşığı un, 500 qr alma 2 yemək qaşığı toz şəkər, 4 kg qabırga, Bir az yağsız krem, Duz, Hazırlanışı: Qabırgaların hər iki tərəfini  duz, şəkər və darçınla ovalayın. Almaları altıya bölün. İki qabırganın ortasına iç […]

0