Min Bir Dad

Posts Categorized / Kabablar

Bostan kababı

Bostan kababı Lazım olan    ərzaqlar:  2 ədəd badımcan 2 stəkan maye yağ Bostan kababı içliyi üçün: 0,5 kq.  kiçik doğranmış ət 1 qaşıq tomat püresi 1 qaşıq bibər püresi 1 ədəd böyük soğan 2 yemək qaşığı kərə yağı 2 yemək qaşığı maye yağ 1 kiçik qaşıq duz 1 kiçik qaşıq istiot 1 kiçik qaşıq qırmızı bibər 1 kiçik qaşıq kəkotu qurusu Bostan kababı sos […]

0

Sobada beyti kabab

Sobada beyti kabab (1 nəfərlik) Sobada beyti kabab bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar: 200 qram quzu qiyməsi, 4 diş sarımsaq, 2-3 ədəd cəfəri, 2 qaşıq rəndədən keçirilmiş holland pendiri, 1 şirniyyat qaşığı fıstıq, 2 yemək qaşığı üyüdülmüş kaşar pendiri, Servis etmək üçün: Lavaş, 1 ədəd pomidor, 1 ədəd uzunsov bibər, Sobada beyti kabab hazırlanma qaydası: Cəfərini […]

0

Küftəli badımcan kababı

Küftəli badımcan kababı Küftəli badımcan kababı üçün lazım olan ərzaqlar: 500  q orta yağlı qıyma, 3 dilim köhnə çörək,(Rəndələnmiş və ya ufalanmış) 1 ədət  rəndələnmiş böyük soğan, 2 diş sarımsaq, 1 ədəd yumurta, 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı pul bibər, 1 çay qaşığı istiot, 4 adet badımcan , 3 ədəd pomidor, 5-6 ədəd […]

0

Alabalıq kababı

Alabalıq kababı Lazım olanlar: Alabalıq: 4 ədəd, Limon: 1 ədəd, Maye yağ: 1 qəhvə fincanı, İstiot, Duz, 4 ədəd alabalıq, 2 diş sarımsaq, 1 ədəd limon, 2 çay qaşığı kəkotu, 1 kofe fincanı maye yağ, Duz, İstiot,   Alabalıq kababı hazırlanma qaydası: Alabalıq kababı hazırlamaq üçün əvvvlcə alabalıqların içalatını və üzərinin pulcuqlarını  və bol su ilə təmiz yuyun. […]

0

Tas kababı

Tas kababı Lazım olan ərzaqlar: 400 q quşbaşı ət, 1 baş soğan, 1 böyük kartof, 2 diş sarımsaq, 1 şirniyyat qaqşığı tomat, Duz, Istiot, Toz bibər, Duru yağ, Tas kababının  hazırlanması: Əvvəlcə duru yağ qoyulmuş qazanda əti qovurun. Ət suyunu salıb çəkənə qədər vam odda bişirin. Suyunu çəkincə incə doğranmış soğanı və sarımsağı əlavə edib […]

0

Manqalda göbələk kababı

  Manqalda göbələk kababı Lazım olanlar: Göbələk, Duz. Manqalda göbələk kababı haırlanma qaydası: Əvvəlcə manqal yandırılır. Köz düşməsi gözlənilir. Manqalda göbələk kababı bişirmək üçün manqal odlu olmamalıdır. Köz düşüb temperatur biraz azaldıqdan sonra kababı bişirmək olar. Əks təqdirdə göbələk yanar. Manqal yanarkən göbələklər təmizlənir və ayıtlanır. Bundan sonra geniş bir qabın içərisinə su doldurulur və […]

0

Basdırma kabab

Basdırma kabab Lazım olanlar: 300 qram cavan mal əti (can əti), 1 baş soğan (yarısı basdırma üçün), 15 qram nar, və ya 10 qr üzüm sirkəsi, 5 qram kərə yağı, 10 qram cəfəri, istiot, duz, Basdırma kabab hazırlanma qaydası: Basdırma kabab hazırlamaq üçün mal əti (can əti) təxminən 35–40 qramlıq tikələrə doğranılır. Doğrandıqdan sonra bu tikələr sonra […]

0

Steyk (steak)

  Lazım olanlar:  Dananın sümüksüz əti və ya antrikod, Duz, İstiot, Maye yağ, Hazırlanma qaydası:  Steyk bişirilmədən əvvəl ət otaq temperaturuna gəlməsi üçün təqribən 10 dəqiqə gözlədilir. Otaq temperaturuna gələn ət, 400 dərəcəyə isidilmiş izqarada bişirilir. Steak hazırlamaq üçün dana əti təqribən 3 sm. qalınlıqda kəsilir. Steyk bişiriləcək teflan tava isidilir. Steykin sulu bişməsi və ətin ləzzətini mühafizə etməsi üçün tavanın mütləq […]

0

Fıstıqlı kabab

Fıstıqlı kababın tərkibi : (4 nəfərlik): 500 q quzu əti, 200 q quzu əti, duz, 4 ədəd acı istiot, 4 pomidor,   Fıstıqlı kababın hazırlanması: Əti maşının iri gözündən çəkin.  Antep fıstığı və duz əlavə edin. Yoğurun. 24 yerə bölün. Hər birini şişə çəkin. Fıstıqlı kababı manqalda bişirin.

0

Toyuq kababı

Lazım olanlar: Toyuq əti – 300q, baş soğan – 35q, keşniş və cəfəri – 25q, duz, istiot, sumaq. Hazırlanma qaydası: İlk emaldan keçirilmiş toyuq ətpdən 40-50 qramlıq tikələr kəsilir, duz və istiot vurulur. Şişə taxılıb manqalda qızardılır. Hazır kababın yanına halqavari doğranmış baş soğan verilir və üstünə göyərti səpilir. Hind toyuğu kababı da bu qayda ilə hazırlanır.

0
Sayfalar:1234