Min Bir Dad

Posts Categorized / Əsas yeməklər

Xam bozbaş

Xam bozbaşın hər payına 50-55 qramlıq 3 tikə qoyun əti götürülüb piti qabında bişirilir. Sonra buna baş soğan ve quyruq yağı qatılır ve hazır olmasına bir neçə dəqiqə qalmış zəfəran şirəsi, istiot və duz qatılır. Lazım olanlar Hər payı üçün: 163 q qoyun əti, 25 q quyruq yağı, 0,1 q zəfəran, duz, istiot.

0

Tərəvəzli rulon küftə

Lazım olanlar: 750 q qiymə, 3 dilim köhnə çörək. 3 yemək qaşığı incə doğranmış cəfəri, 3 yumurta( birinin ağını üstə sürün), 3 şirniyyat qaşığı kərəyağı, 1 stəkan bişmiş noxud, 1 stəkan rəndələnmiş kök, 1 şirniyyat qaşığı istiot, 1 şirniyyat qaşığı qırmızı bibər, 1 şirniyyat qaşığı kəklik otu, 1 şirnuiyyat qaşığı duz, Hazırlanması: Köhnə çörəkləri ilıq […]

0

Çörəkli soğan şorbası

Lazım olanlar: 3 soğan, 1 qəhvə fincanı marqarin, 1 dəstə təzə soğan, 1 köhnə çörək, 1 litr ət suyu, Duz, Istiot, Kəklik otu, Hazırlanması: Soğanların qabıqlarını soyub incə halqalar şəklində doğrayın. Böyük bir qazanda soğanları qovurun. Təzə soğanları yuduqdan sonra incə halqalar şəklində və ya uzun-uzun doğrayın. Ət suyunu qaynadın və bir az kəklik otu […]

0

Balıq şorbası

  Balıq şorbası üçün lazım olanlar: 1 kq balıq, 1 şirniyyat qaşığı rəndələnmiş limon qabığı, 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı istiot, 2 limonun suyu, 2 şorba qaşığı zeytun yağı 3 soğan, 6 qabığı soyulmuş pomidor, 2 kereviz saplağı, 500 q kartof, 5 stəkan balıq suyu,yaxud da su, 2 qaşıq cəfəri, 2 şirniyyat qaşığı […]

0

Fırında tərəvəzli balıq

Fırında tərəvəzli balıq lazım olanlar: 1 balıq, 1 şorba qaşığı zeytun yağı, 4 ədəd arpacıq soğan, 6 ədəd göbələk, Yarım limon, 1 dənə dəfnə yarpağı, 2 pomidor, Duz, Aliminium folqa ,  Fırında tərəvəzli balıq hazırlanması: Balığı təmizləyib yuyun. Uzun bir fırın qabına folqanı döşəyin. Təmizlənmiş balığı folqanın içinə yerləşdirin. Üzərinə fırça ilə 1 şorba qaşığı […]

0

Balıq küftəsi

Balıq küftəsi üçün lazım olanlar: 250 q ağ balıq, 2 dilim çörək, 1 yumurta, 1 soğan, Köftə  ədviyyatları. Yetərin qədər duz, 1 stəkan yağ, Yarım dəstə cəfəri, 1 ədəd yarpaqları ayrılmlş kahı, Balıq küftəsi hazırlanması: Əvvəlcə balığı bişirin. Sudan aldıqdan sonra təmizləyin. Dərin bir qaba 2 dilim çörəyi ufalayın, 1 yumurta, 1 rəndələnmiş soğanı da […]

0

Tərəvəzli buğlama balıq

lazım olan ərzaqlar: 2 dənə ala balıq, 2 kartof, 4-5 uzunsov bibər, 2 qaşıq kərə yağı, 1 qaşıq duru yağ, 2 pomidor, 3 diş sarımsaq, 2 baş soğan, Yetərin qədər duz, 1 dəstə cəfəri, Ağzı qapalı tava, Hazırlanması: Balıqları təmizləyib yuyun. 2-3 yerə kəsin. Kərə yağında azca qızardın. Kartofları incə halqalar şəklində doğrayın. Soğanları da […]

0

Kartoflu xəngəl

Kartoflu xəngəl Kartoflu xəngəl hazırlamaq üçün lazım olanlar: Yarım kq un, 2 yumurta, Duz, Ilıq su, içi üçün: Yarım kq kartof, 1 quru soğan, Duz, Duru yağ, Istiot, Kəklik otu, Nanə, 1 yemək qaşığı tomat, Hazırlanması: Unun içinə yumurtaları qırın. Bir şirniyyat qaşığı duz atın. 10 dəqiqəyə yaxın xəmiri yoğurun. Bir yandan da kartoflarl bişirin. […]

0

Simit kababı(incə bulğur kababı)

Lazım olanlar: Yarım kq qiymə, 1 stəkan incə bulğur, 1 soğan, 3-4 diş sarımsaq, 1 dolu qaşıq bibər tomatı, 1 çay qaşığı acı bibər tomatı, 1 şirniyyat qaşığı nanə, 1 çay qaşığı cirə, 1 çay qaşığı istiot, 1 şirniyyat qaşığı duz, Taxta şiş Servis etmək üçün: Lavaş, Izqarada bişirilən pomidor və bibər, Hazırlanması: Bulğuru isti […]

0

Ev üsulu lülə kabab

Ev üsulu lülə kabab Lazım olan ərzaqlar: 500 q orta yağlı quzu əti, (ət maşnada deyil bıçaqla əzilib qiymə halına gəlməli) 200 q quyruq yağı, Duz, Bibər, Salatı üçün: 2-3 orta quru soğan, 1 yemək qaşığı sumaq, 1 dəstə cəfəri, Duz, Servis üçünsə yanında ya lavaş, yaxud da nazik pidə çörəyi. Ev üsulu lülə kabab […]

0