Min Bir Dad

Posts Categorized / Əsas yeməklər

Quzu antrikod

  Lazım olanlar: 4 parça antrikot, Tavanı yağlayacaq qədər kərə yağı və zeytun yağı, Duz, İstiot, Hazırlanma qaydası : Yeməyi bişirəcəyiniz tavayı ocağa qoyub qızdırın. Bir az kərə yağı və zeytun yağı ilə tavanı yağlayın. Yaxşıca qızdırdığınız tavaya  və yüksək atəşdə bişə biləcəyi şəkildə ətləri yerləşdirin. Üzərinə duz və istiotu səpin. Belə olanda ətlər sulanmayacaqdır. […]

0

Qozlu künbəz plovu

Lazım olanlar: 2 stəkan düyü, 2 ədəd kök, Kabak, Yarım stəkan yaşıl noxud, 3 dənə qırmızı bibər, Yarım dəstə şüyüd, 3 şorba qaşığı kərə yağlı marqarin. 1 stəkan qarğadalı, Duz, İstiot, 3 stəkan su, Qozlu pendirli sandviç sürmə, Hazırlanma qaydası: Kök, kabak və yaşıl noxudu bişirin. Kabak və kökü nərd zəri böyüklüyündə doğrayın. Qırmızı bibərləri […]

0

Acı soslu tərəvəzli makaron

Ərzaqlar: 1 paket kəpənək  makaron, 1 çay stəkanı duru yağ, 2 dənə badımcan, 2 dənə  qırmızı bibər , 2 dənə uzunsov bibər, 8 dənə  pomidor, 2 şorba qaşığı qarğadalı, Yarım su stəkanı rəndələnmiş holland pendiri , Sos üçün:  Yarım çay stəkanı yağ, 2 dənə rəndələnmiş pomidor, 1 şirniyyat qaşığı pul bibər, 1 çay qaşığı istiot,  Duz Hazırlanması: Bir qazanda qaynatdığınız […]

0

Toyuq dolması

Toyuq dolması Toyuq dolması Lazım olanlar: 1 bütöv  toyuq, 1 su stəkanı düyü, 2 quru soğan, Yarım stəkan quş üzümü, Duz, Istiot, Duru yağ, 1 ədəd fırın torbası, Hazırlanması: Toyuğu təmizləyib içini təmiz yuyun. Bir tavada bir soğanı qovurun. Daha sonra düyünü qoyun qovurun və duzunu da əlavə etdikdən sonra yarım stəkan su qoyun. Tamamən […]

0

Qulyaj

Qulyaj Lazım olan ərzaqlar: 1 kq qırmızı quşbaşı ət, 3 dənəuzunsov  yaşıl bibər, 3 dənə quru soğan, 2 çay qasığı duz, 2 çay qaşığı qırmızı bibər, 1 çay qaşığı istiot, 3 yemək qaşığı zeytun yağı ( yağ olaraq quyruq yağı və ya ət yağı ola bilər ), 3 su stəkanı isti su, Qulyaj hazırlanma qaydası: […]

0

Toyuq ciyəri qovurması

Lazım olan ərzaqlar: 500 q toyuq ciyəri, 3-4 dənə uzunsov bibər, Duru yağ, duz, Qırmızı pul bibər, Kəklik otu, Hazırlanma qaydası: Toyuq ciyərlərinin arasındaki ürəkləri ayırın. Ürəklərin üzərindəki yağları  və üzərindəki pərdələri tamamən təmizləyin  və  uzununa ikiyə ayırın. Ciyərləri iti bir bıçaqla kiçik parçalara ayırın. Tavada qızdırdığınız yağın içinə əvvəlcə ürəkləri, bir neçə dəqiqə sonra […]

0

Toyuqlu yuxa mantısı

Ərzaqlar: 2 ədət yuxa, 1 ədət bütün toyuq döşü  (bişmiş),  1dənə  soğan, 4 yemək qaşığı duru yağ, Duz, İstiot, Üzəri üçün:  Sarımsaqlı  qatıq, 1 su stəkanı ilıq toyuq suyu. Sosu üçün: 1/2 çay stəkanı duru yağ, 1 yemək qaşığı tomat, 1 şirniyyat qaşığı toz bibər, 1/2 çay stəkanı su. Hazırlanıma qaydası: Soğanı kiçik-kiçik doğrayın.  Duru […]

0

Badımcan dolması

Lazım olanlar: qoyun əti – 163 q, badımcan – 300 q, baş soğan – 20 q, ərinmiş yağ – 20 q, pomidor – 50 q, göyərti (reyhan, keşniş) – 15 q, darçın – 0,2 q, qatıq – 50 q, istiot -0,1 q, duz. Hazırlanma qaydası: Badımcanın saplağı ilə birlikdə ucu kəsilir, soyuq duzlu suya salınıb […]

0

beli qırıq badımcan kababı

Ərzaqlar: 1 kq badımcan, Köftəsi üçün: 400 q  qiymə, 1 dənə quru soğan, Bir az cəfəri,  2 yemək qaşığı suxarı, Duz, İstiot, Raziyana, Qızartmaq  üçün: zeytun yağı, Sosu  üçün: 1 şirniyyat qaşığı tomat, Hazırlama qaydası: Badımcanları alacalı soyun. Orta hissəsini bir az keçəcək şəkildə, tam qopartmadan 1.5 sm. qalınlığında dilimlər halında  kəsin. Badımcan yeməklərində acı […]

0

Xəmiraşı (lobyalı və əriştəli şorba)

Lazım olanlar Hər pay üçün: 163 q qoyun əti, 35 q buğda unu, 10 q yumurta, 10 q ərinmiş yağ, 20 q ağ lobya, 10 q sirkə, 20 q baş soğan, 20 q keşniş, 10 q nanə qurusu, istiot, duz.   Hazırlanma qaydası Sümükdən bulyon bişirilir. Yumşaq qoyun ətindən baş soğan və ədviyyatla qiymə hazırlanır. […]

0