Min Bir Dad

Posts Categorized / Əsas yeməklər

Toyuq dolması

Toyuq dolması Toyuq dolması  üçün lazım olan ərzaqlar: 1 bütöv  toyuq, 1 su stəkanı düyü, 2 quru soğan, Yarım stəkan quş üzümü, Duz, Istiot, Duru yağ, 1 ədəd fırın torbası, Toyuq dolmasının hazırlanma qaydası: Toyuğu təmizləyib içini təmiz yuyun. Bir tavada doğradığınız  soğanı qovurun. Bişirəcəyiniz düyünü arıtlayıb yuyun. Suyunu süzdükdən sonra düyünü qovurun. Duzunu da […]

0

Qulyaj

Qulyaj Lazım olan ərzaqlar: 1 kq qırmızı quşbaşı ət, 3 dənəuzunsov  yaşıl bibər, 3 dənə quru soğan, 2 çay qasığı duz, 2 çay qaşığı qırmızı bibər, 1 çay qaşığı istiot, 3 yemək qaşığı zeytun yağı ( yağ olaraq quyruq yağı və ya ət yağı ola bilər ), 3 su stəkanı isti su, Qulyaj hazırlanma qaydası: […]

0

Toyuq ciyəri qovurması

Lazım olan ərzaqlar: 500 q toyuq ciyəri, 3-4 dənə uzunsov bibər, Duru yağ, duz, Qırmızı pul bibər, Kəklik otu, Hazırlanma qaydası: Toyuq ciyərlərinin arasındaki ürəkləri ayırın. Ürəklərin üzərindəki yağları  və üzərindəki pərdələri tamamən təmizləyin  və  uzununa ikiyə ayırın. Ciyərləri iti bir bıçaqla kiçik parçalara ayırın. Tavada qızdırdığınız yağın içinə əvvəlcə ürəkləri, bir neçə dəqiqə sonra […]

0

Toyuqlu yuxa mantısı

Toyuqlu yuxa mantısı Toyuqlu yuxa mantısı  üçün lazım olan ərzaqlar: 2 ədət yuxa, 1 ədət bütün toyuq sinəsi  (bişmiş),  1 dənə  soğan, 4 yemək qaşığı duru yağ, Duz, İstiot, Üzəri üçün:  Sarımsaqlı  qatıq, 1 su stəkanı ilıq toyuq suyu. Toyuqlu yuxa mantısının sosu üçün: 1/2 çay stəkanı duru yağ, 1 yemək qaşığı tomat, 1 şirniyyat […]

0

beli qırıq badımcan kababı

Ərzaqlar: 1 kq badımcan, Köftəsi üçün: 400 q  qiymə, 1 dənə quru soğan, Bir az cəfəri,  2 yemək qaşığı suxarı, Duz, İstiot, Raziyana, Qızartmaq  üçün: zeytun yağı, Sosu  üçün: 1 şirniyyat qaşığı tomat, Hazırlama qaydası: Badımcanları alacalı soyun. Orta hissəsini bir az keçəcək şəkildə, tam qopartmadan 1.5 sm. qalınlığında dilimlər halında  kəsin. Badımcan yeməklərində acı […]

0

Qovurma bozbaş

Qovurma bozbaş Lazım olanlar: Hər payına: 163 q qoyun əti, 15 q quyruq, 70 q baş soğan, 100 q kartof, 50 q şabalıd, 20 q təzə yaxud 10 q quru alça, 10 q keşniş, 0,1 q zəfəran, istiot, duz. Hazırlanma qaydası Qoyun əti 30-35 qramlıq tikələrə doğranır, istiot və duz vurularaq baş soğanla birlikdə qoyun […]

0

Sulu xingal

Sulu xingal Lazım olanlar: Sulu xingalın hər payına: 108 q qoyun əti, 40 q buğda unu, 10 q yumurta, 25 q noxud, 25 q ərinmiş yağ, 25 q baş soğan, 10 q sirkə, 20 q keşniş və şüyüd, 10 q nanə qurusu, duz, istiot. Lazım olan ərzaqlar Hər paya qoyun ətinin kürək yaxud bel hissəsindən […]

0
Sayfalar:1...2728293031323334