Min Bir Dad

Posts Categorized / Qızartmalar

Güvəcdə (saxsı tavada)küftə

Güvəçdə  küftə üçün lazım olan ərzaqlar: Yarım kq  küftəlik qiymə, 1 ədət yumurta, 1dənə  quru soğan, 3 diş sarımsaq, 4 qaşıq suxarı unu ,ya da çörək içi, İstiot,  duz, Küftələri qızartmaq üçün: Duru yağ Pomidor sosu üçün: 5 ədət orta böyüklükdə  pomidor, 1,5 şorba qaşığı tomat, 3 şorba qaşığı  duru yağ, Yarım çay qaşığı toz şəkər, […]

0

Sini kababı

Sini kababı Lazım olan ərzaqlar: Kiçik doğranmış ət: 500 qram, Baş soğan: 2 ədəd, Cəfəri: 1 dəstə, Pomidor: 4 ədəd, Uzun bibər: 8 ədəd, Bir çimdik cirə, Bir çimdik istiot, Bir çimdik qırmızı bibər tozu, Tomat pastası: 1 qaşıq, Maye yağ: 2 qaşıq, Sini kababının  hazırlanma qaydası: 1. Yeməyi hazırlayarkən əvvəlcə baş soğanı  soyun, rəndələyin və bir qaba qoyun. Cəfəriləri də […]

0

Küftəli badımcan kababı

Küftəli badımcan kababı Küftəli badımcan kababı üçün lazım olan ərzaqlar: 500  q orta yağlı qıyma, 3 dilim köhnə çörək,(Rəndələnmiş və ya ufalanmış) 1 ədət  rəndələnmiş böyük soğan, 2 diş sarımsaq, 1 ədəd yumurta, 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı pul bibər, 1 çay qaşığı istiot, 4 adet badımcan , 3 ədəd pomidor, 5-6 ədəd […]

0

Tas kababı

Tas kababı Lazım olan ərzaqlar: 400 q quşbaşı ət, 1 baş soğan, 1 böyük kartof, 2 diş sarımsaq, 1 şirniyyat qaqşığı tomat, Duz, Istiot, Toz bibər, Duru yağ, Tas kababının  hazırlanması: Əvvəlcə duru yağ qoyulmuş qazanda əti qovurun. Ət suyunu salıb çəkənə qədər vam odda bişirin. Suyunu çəkincə incə doğranmış soğanı və sarımsağı əlavə edib […]

0

Göyərti küküsü

Göyərti küküsü Lazım olanlar: 6 ədəd yumurta, 60 qr göy soğan, 50 qr keşniş, 50 qr şüyüd, 60 qr  yağ. Sous kimi bir stəkan xama yaxud qatıq 2 diş sarımsaq, 2 qr duz. Göyərti küküsü hazırlanma qaydası: Göyərtilər əvvəlcə suda yaxşıca yuyulur, sonra doğranılaraq qaba tökülür. İçərisinə təmizlənmiş göy soğan da əlavə edilir. Zövqdən asılı […]

0

Şabalıdlı içli küftə

  Şabalıdlı içli küftə üçün lazım olanlar: 3 stəkan incə bulğur, 2 ədəd soğan, 100 qram yağsız qiymə, 2 ədəd kartof, 3 qaşıq qırmızı bibər, 1,5 qaşıq irmik, 1,5 qaşıq un, duz İçlik üçün: 500 qram qiymə 3 ədəd soğan 1 stəkan şabalıd 1 stəkan qoz ləpəsi qırmızı bibər istiot, duz Bişirmək üçün: Maye yağ Şabalıdlı içli küftənin […]

0

Cız-bız

  Cız-bız hazırlamaq üçün lazım olanlar:  Ağ ciyər, qara ciyər, böyrək, ürək və s. hər növ qoyun içalatı, Qoyunun bağırsaq hissəsi, Orta ölçülü kartof, Baş soğan, İstəyə görə pomidor və bibər, Qoyunun quyruq hissəsi (olmasa yağ), Duz, İstiot, Cız-bızın  hazırlanma qaydası:  Cız-bız hazırlamaq üçün əvvəlcə qoyun ağ ciyəri, qara ciyəri böyrəyi və ürək hissəsi yaxşıca yuyulur, […]

0

Steyk (steak)

  Lazım olanlar:  Dananın sümüksüz əti və ya antrikod, Duz, İstiot, Maye yağ, Hazırlanma qaydası:  Steyk bişirilmədən əvvəl ət otaq temperaturuna gəlməsi üçün təqribən 10 dəqiqə gözlədilir. Otaq temperaturuna gələn ət, 400 dərəcəyə isidilmiş izqarada bişirilir. Steak hazırlamaq üçün dana əti təqribən 3 sm. qalınlıqda kəsilir. Steyk bişiriləcək teflan tava isidilir. Steykin sulu bişməsi və ətin ləzzətini mühafizə etməsi üçün tavanın mütləq […]

0

İspanaq çığırtması

İspanaq çığırtması üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kq ispanaq, 5 xörək qaşığı duru yağ və ya kərə yağı, 1 baş soğan, zövqə görə duz, zövqə görə istiot, 4 yumurta, İspanaq çığırtmasının hazırlanması: Sarımsaqlı -qatıq üçün: 1 stəkan qatığa 2-3 diş əzilmiş sarımsaq əlavə edib qarışdırın. İspanağı yaxşıca yuyun və süzün. İri qazanı suyla doldurun və […]

0

Toyuq küküsü

Toyük küküsü üçün lazım olanlar: 400 q doğranmış toyuq döşü , 200 q doğranmış göbələk , 3 dənə doğranmış kartof, 3-4 yemək qaşığı dəmlənmiş zəfəran, 2-3 çay qaşığı sarıkök (zərdəçal), Lazım olan qədər yumurta, Zövqə bağlı ədviyyat , Lazım olan qədər duru yağ , 1  baş soğan,  Bəzək üçün: Qızarmış soğan, zirinc, püstə(antep fıstığı) və […]

0
Pages:12345