sayfa içeriği

Min Bir Dad

Posts Categorized / Qızartmalar

Göyərti küküsü

Göyərti küküsü Lazım olanlar: 6 ədəd yumurta, 60 qr göy soğan, 50 qr keşniş, 50 qr şüyüd, 60 qr  yağ. Sous kimi bir stəkan xama yaxud qatıq 2 diş sarımsaq, 2 qr duz. Göyərti küküsü hazırlanma qaydası: Göyərtilər əvvəlcə suda yaxşıca yuyulur, sonra doğranılaraq qaba tökülür. İçərisinə təmizlənmiş göy soğan da əlavə edilir. Zövqdən asılı […]

0

Şabalıdlı içli küftə

  Şabalıdlı içli küftə üçün lazım olanlar: 3 stəkan incə bulğur, 2 ədəd soğan, 100 qram yağsız qiymə, 2 ədəd kartof, 3 qaşıq qırmızı bibər, 1,5 qaşıq irmik, 1,5 qaşıq un, duz İçlik üçün: 500 qram qiymə 3 ədəd soğan 1 stəkan şabalıd 1 stəkan qoz ləpəsi qırmızı bibər istiot, duz Bişirmək üçün: Maye yağ Şabalıdlı içli küftənin […]

0

Cız-bız

  Cız-bız hazırlamaq üçün lazım olanlar:  Ağ ciyər, qara ciyər, böyrək, ürək və s. hər növ qoyun içalatı, Qoyunun bağırsaq hissəsi, Orta ölçülü kartof, Baş soğan, İstəyə görə pomidor və bibər, Qoyunun quyruq hissəsi (olmasa yağ), Duz, İstiot, Cız-bızın  hazırlanma qaydası:  Cız-bız hazırlamaq üçün əvvəlcə qoyun ağ ciyəri, qara ciyəri böyrəyi və ürək hissəsi yaxşıca yuyulur, […]

0

Steyk (steak)

  Lazım olanlar:  Dananın sümüksüz əti və ya antrikod, Duz, İstiot, Maye yağ, Hazırlanma qaydası:  Steyk bişirilmədən əvvəl ət otaq temperaturuna gəlməsi üçün təqribən 10 dəqiqə gözlədilir. Otaq temperaturuna gələn ət, 400 dərəcəyə isidilmiş izqarada bişirilir. Steak hazırlamaq üçün dana əti təqribən 3 sm. qalınlıqda kəsilir. Steyk bişiriləcək teflan tava isidilir. Steykin sulu bişməsi və ətin ləzzətini mühafizə etməsi üçün tavanın mütləq […]

0

İspanaq çığırtması

İspanaq çığırtması üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kq ispanaq, 5 xörək qaşığı duru yağ və ya kərə yağı, 1 baş soğan, zövqə görə duz, zövqə görə istiot, 4 yumurta, İspanaq çığırtmasının hazırlanması: Sarımsaqlı -qatıq üçün: 1 stəkan qatığa 2-3 diş əzilmiş sarımsaq əlavə edib qarışdırın. İspanağı yaxşıca yuyun və süzün. İri qazanı suyla doldurun və […]

0

Toyuq küküsü

Toyük küküsü üçün lazım olanlar: 400 q doğranmış toyuq döşü , 200 q doğranmış göbələk , 3 dənə doğranmış kartof, 3-4 yemək qaşığı dəmlənmiş zəfəran, 2-3 çay qaşığı sarıkök (zərdəçal), Lazım olan qədər yumurta, Zövqə bağlı ədviyyat , Lazım olan qədər duru yağ , 1  baş soğan,  Bəzək üçün: Qızarmış soğan, zirinc, püstə(antep fıstığı) və […]

0

Kiyev kotleti

Kiyev kotleti Tərkibi: toyuğun döş əti, 50 q kərə yağı, göyərti (cəfəri, şüyüd), 1/2 limon, 1 yumurta, duz, bitki yağı, suxarı, Hazırlanması: Göyərtini xırda doğrayın, kərə yağıyla qarışdırın.  Bunu sellofanın köməyi ilə kötük kimi yumrulayıb dondurucuya qoyun. Toyuğun döş ətini iki hissəyə (böyük və balaca) bölün. Pərdələrini təmizləyin. Böyük hissəni içi üzü yuxarı olmaqla sellofanın […]

0

Fıstıqlı kabab

Fıstıqlı kababın tərkibi : (4 nəfərlik): 500 q quzu əti, 200 q quzu əti, duz, 4 ədəd acı istiot, 4 pomidor,   Fıstıqlı kababın hazırlanması: Əti maşının iri gözündən çəkin.  Antep fıstığı və duz əlavə edin. Yoğurun. 24 yerə bölün. Hər birini şişə çəkin. Fıstıqlı kababı manqalda bişirin.

0

Kükü (mücvər)

Kükü (mücvər) Lazım olan ərzaqlar: 2 ədəd kabak, 2 yemək qaşığı yulaf kəpəyi, Müxtəlif ədviyyatlar, Təzə nanə, Təzə soğan, Cəfəri, 1 çay qaşığı qabartma tozu, 2 yumurta, 3 yemək qaşığı əzilmiş pendir. Kükünün  (mücvər) hazırlanma qaydası: Əvvəlcə kabakları rəndə və ya mətbəx robortunun köməyi ilə rəndələyin. Rəndələnmiş kabakları 5-10 dəqiqə  süzgəcdə saxlayın ki, suyunu süzsün. […]

0

Fırında balıq

Fırında balıq üçün lazım olanlar:  Su – 500 ml (2 stəkan). Cəfəri – 1 dəstə. Mixək – 2 diş. Yağ – 75 ml (5 xörək qaşığı). Balıq ( dilimlənmiş) – 1 kq. Baş soğan (xırda doğranmış) – 300 qr. Pomidor ( doğranmış) – 300 qr. Limon suyu – 2,5 xörək qaşığı. Duz – zövqə görə. […]

0
Pages:1234