Min Bir Dad

Posts Categorized / Xəmir yeməkləri

Xəmiraşı

Xəmiraşı Milli Azərbaycan yeməyi olan xəmiraşı, xüsusi ilə soyuq qış günlərində daha çox istifadə olunur.   Soyuqdəymə xəstəliyi zamanı tərləmək üçün xüsusi ilə faydalı bir milli Azərbaycan yemək növüdür. Hazırlamaq üçün lazım olanlar: 1,5 kiloqram ət, 1,5 litr ət bulyonu , 300 q bişmiş lobya, 300 qram baş soğan, duz (zövqə görə), qara istiot (zövqə görə) […]

0

Buxarda rulon mantı

Buxarda rulon mantı  Buxarda rulon mantı üçün lazım olan ərzaqlar: Xəmiri üçün: 1 yumurta, 3 stəkan un, 2 cay qaşığı duz, Yetəri qədər su, İç xərci: 300 q qıymə, 2 orta boy soğan, 2 orta boy kartof, duz İstiot, Rulon  mantının hazırlanma qaydası: İç xərci üçün lazım olan ərzaqları qarışdırıb bir kənara qoyun. Xəmir üçün […]

0

Toyuq qiyməli makaron mantısı

Toyuq qiyməli  makaron mantısı Toyuq qiyməli  makaron mantısı üçün lazım olan ərzaqlar: Yarım kiloqram  toyuq qiyməsi  və ya ət qiyməsi, 1 paket makaron, 2 ədət orta boy soğan, Duz, İstiot, Bir çay qaşığı bibər tomatı, Mantını toyuq qiyməsi ilə hazırlayacaqsınızsa qiymənin içinə iki diş sarımsaq qoyun.  Ət ilə hazırlayacaqsınızsa sarımsağa ehtiyac yoxdur. Qatıq, Sarımsaq, Üzərinə: […]

0

Təndir çörəyi

Təndir çörəyi Təndir çörəyi bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar :  7 qram quru maya (bir paket) (varsa acıtma da istifadə etmək olar) 1 stəkan yarım su (təqribən 75 milli litr). Su ilıq olmalıdır. Bir çay qaşığı duz Üç stəkan ağ un (təqribən 450 qram) Bir ədəd yumurtanın sarısı (çörəyin səthinə sürmək üçün) Bir çay qaşığı küncüt və […]

0

Gürzə

Gürzə Gürzə hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: Qoyun əti (mal əti və ya dana əti ) – 500 q, Baş soğan – 3 baş, Quyruq  – 100 q (xoşlayanlar üçün), Şüyüd  – 1 dəstə, Sarımsaqlı  qatıq sousu – zövqə görə. Xəmir  üçün: Un – 500 q, Yumurta – 1 ədəd, Su  – 2-2½stəkan, Bir çimdik […]

0

Gürcü xəngəli

Gürcü xəngəli Hazırlamaq üçün tələb olunan ərzaqlar: Yağlı mal əti: 300 qram, Baş soğan:  50 qram, Qara çörək otu: 1 qram, Buğda unu:  300 qram, Su: 100 qram, Qara istiot: 1 qram, Qırmızı bibər: 1 qram, Duz:  Lazımi miqdarda, Gürcü xəngəli hazırlanma qaydası:  Əti kiçik dilimlərə bölün. Sonra baş soğanı soyun və sonra bunu 4-5 hissəyə bölün. Ətlə soğanı eyni qaba qoyun.  Sonra bunlara zövqə […]

0

İtalyan pizzası

  İtalyan pizzası İtaliya mətbəxi deyiləndə ağla gələn ilk yemək, əlbəttə pizzadır. Evinizdə asanlıqla İtalyan Pizzası ilə pomidor, qarğıdalı və ədviyyatların möhtəşəm qarışımının şahidi olacaqsınız. Günün hər vaxtı yeyilə bilən bu asan pizza reseptini mütləq hazırlayın. Lazım olan ərzaqlar: 3 stəkan buğda unu. 1 paket təzə maya, 1 çay qaşığı bal, 1 tutam duz, 1 yemək qaşığı […]

0

Çorat qutabı (Dəvə ətindən qutab)

Çorat qutabı (Dəvə ətindən qutab) Çorat qutabı (Dəvə ətindən qutab) hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: Xəmir üçün: 3 stəkan un, 1 stəkan ilıq su, 1 çay qaşığı duz, İç üçün: 250-300 q çəkilmiş dəvə əti, 2 ədəd balaca baş soğan, 1 xörək qaşığı  narşərab ya 1 ədəd nar, Zirinc, Duz , İstiot, Sumaq, Yağlamaq üçün […]

0

Lor pendirli çiy börək

Lor pendirli çiy börək (4 nəfərlik) Lazım olanlar: 500 qr un, 1 stəkan süd, 10 qr quru maya, 1 çay qaşığı duz, 1çay qaşığı şəkər tozu, Yağ. Lor pendirli çiy börəyin  hazırlanması: Un, süd, duz və şəkər tozunu geniş bir kasada qarışdırıb yoğurun. Xəmirin yumşaq olması üçün lazım olan qədər un və süd əlavə edin. […]

0

Vermeşil plovu

Vermeşil plovu hazırlamaq üçün lazım olanlar: İncə vermeşil: 500 qram, Baş soğan: 200 qram, Kərə yağı, Qaynar su, Vermeşil pluov hazırlanma qaydası: Baş soğanlar soyulur, incə – incə doğranılır. Plov hazırlamaq üçün əvvəlcə kərə yağı əridilir. Bu əriyən kərə yağnda soğanlar rəngi dəyişənə qədər qovrulur. Soğanlar qızarandan sonra içərisinə incə vermeşillər əlavə edilir. Burada vermeşillərin rəngi şəffaflaşana qədər qovrulur. Vermeşillərin rəngi […]

0