Min Bir Dad

Posts Categorized / Xəmir yeməkləri

Təndir çörəyi

Təndir çörəyi Təndir çörəyi bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar :  7 qram quru maya (bir paket) (varsa acıtma da istifadə etmək olar) 1 stəkan yarım su (təqribən 75 milli litr). Su ilıq olmalıdır. Bir çay qaşığı duz Üç stəkan ağ un (təqribən 450 qram) Bir ədəd yumurtanın sarısı (çörəyin səthinə sürmək üçün) Bir çay qaşığı küncüt və […]

0

Gürzə

Gürzə Gürzə hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: Qoyun əti (mal əti və ya dana əti ) – 500 q, Baş soğan – 3 baş, Quyruq  – 100 q (xoşlayanlar üçün), Şüyüd  – 1 dəstə, Sarımsaqlı  qatıq sousu – zövqə görə. Xəmir  üçün: Un – 500 q, Yumurta – 1 ədəd, Su  – 2-2½stəkan, Bir çimdik […]

0

İtalyan pizzası

  İtalyan pizzası İtaliya mətbəxi deyiləndə ağla gələn ilk yemək, əlbəttə pizzadır. Evinizdə asanlıqla İtalyan Pizzası ilə pomidor, qarğıdalı və ədviyyatların möhtəşəm qarışımının şahidi olacaqsınız. Günün hər vaxtı yeyilə bilən bu asan pizza reseptini mütləq hazırlayın. Lazım olan ərzaqlar: 3 stəkan buğda unu. 1 paket təzə maya, 1 çay qaşığı bal, 1 tutam duz, 1 yemək qaşığı […]

0

Çorat qutabı (Dəvə ətindən qutab)

Çorat qutabı (Dəvə ətindən qutab) Çorat qutabı (Dəvə ətindən qutab) hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: Xəmir üçün: 3 stəkan un, 1 stəkan ilıq su, 1 çay qaşığı duz, İç üçün: 250-300 q çəkilmiş dəvə əti, 2 ədəd balaca baş soğan, 1 xörək qaşığı  narşərab ya 1 ədəd nar, Zirinc, Duz , İstiot, Sumaq, Yağlamaq üçün […]

0

Lor pendirli çiy börək

Lor pendirli çiy börək (4 nəfərlik) Lazım olanlar: 500 qr un, 1 stəkan süd, 10 qr quru maya, 1 çay qaşığı duz, 1çay qaşığı şəkər tozu, Yağ. Lor pendirli çiy börəyin  hazırlanması: Un, süd, duz və şəkər tozunu geniş bir kasada qarışdırıb yoğurun. Xəmirin yumşaq olması üçün lazım olan qədər un və süd əlavə edin. […]

0

Vermeşil plovu

Vermeşil plovu hazırlamaq üçün lazım olanlar: İncə vermeşil: 500 qram, Baş soğan: 200 qram, Kərə yağı, Qaynar su, Vermeşil pluov hazırlanma qaydası: Baş soğanlar soyulur, incə – incə doğranılır. Plov hazırlamaq üçün əvvəlcə kərə yağı əridilir. Bu əriyən kərə yağnda soğanlar rəngi dəyişənə qədər qovrulur. Soğanlar qızarandan sonra içərisinə incə vermeşillər əlavə edilir. Burada vermeşillərin rəngi şəffaflaşana qədər qovrulur. Vermeşillərin rəngi […]

0

Tovuz xingalı

Tovuz xingalı hazırlamaq üçün lazım olanlar: 2 stəkan un, 1 yumurta, 200 qr baş soğan, 200 qr kartof, 100 qr yağ, 50 qr qurut və ya 100 qr sarımsaqlı qatıq, Duz, Tovuz xingalı hazırlanma qaydası: Un, yumurta və sudan duz vurmaqla bərk xəmir yoğrulur. Xəmirdən 1-2 mm qalınlığında yuxalar yayılır. Yuxalar sacda və ya sobada […]

0

Əriştəli mərcimək şorbası

Əriştəli mərcimək şorbası Lazım olan ərzaqlar: 1 stəkan yaşıl mərcimək, 1 stəkan əriştə, 1 quru soğan, 1 yemək qaşığı tomat, 3-4 stəkan ət suyu, Duz, Istiot, Pul bibər, Nanə, Yarım stəkan duru yağ,   Əriştəli mərcimək şorbasının  hazırlanma qaydası: Əvvəlcə mərciməyi 5 dəqiqə qədər bişirib suyunu süzün. Bir qazana duru yağ qoyub içinə soğan töküb qızarana […]

0

Düşbərə

Lazim olanlar: 108 q qoyun əti, 40 q buğda unu, 10 q yumurta, 18 q baş soğan, 350 q bulyon, 10 q sirkə, 15 q keşniş qurusu, 1 q nanə qurusu, 0,1 q  istiot Düşbərə hazırlanması: Bulyon hazırlanır, yumşaq qoyun ətindən baş soğan, keşniş və ədviyyat qatılıb qiymə hazırlanır. Un, su, yumurta qatılaraq bərk xəmir […]

0

Pelmeni

  Hazırlamaq üçün lazım olanlar:  Un: 350 qram, Kök: Göyərti: 1 dəstə, Mal əti: 350 qram, Qoyun quyruq yağı: 150 qram, Soğan: 100 qram, Sarımsaq: 2 diş, süd: 060 ml, Su: 150 ml, Dəfnə yarpağı: 3-4 ədəd, İstiot, Duz, Pelmeni hazırlanma qaydası: Pelmeni hazırlamaq üçün əvvəlcə xəmir yoğrulur və 20-30 dəqiqə isti yerdə üzəri örtülərək gözlədilir. Mal əti, piy, […]

0
Sayfalar:123456789