Min Bir Dad

Posts Categorized / Xəmir yeməkləri

Lor pendirli çiy börək

Lor pendirli çiy börək (4 nəfərlik) Lazım olanlar: 500 qr un, 1 stəkan süd, 10 qr quru maya, 1 çay qaşığı duz, 1çay qaşığı şəkər tozu, Yağ. Lor pendirli çiy börəyin  hazırlanması: Un, süd, duz və şəkər tozunu geniş bir kasada qarışdırıb yoğurun. Xəmirin yumşaq olması üçün lazım olan qədər un və süd əlavə edin. […]

0

Vermeşil plovu

Vermeşil plovu hazırlamaq üçün lazım olanlar: İncə vermeşil: 500 qram, Baş soğan: 200 qram, Kərə yağı, Qaynar su, Vermeşil pluov hazırlanma qaydası: Baş soğanlar soyulur, incə – incə doğranılır. Plov hazırlamaq üçün əvvəlcə kərə yağı əridilir. Bu əriyən kərə yağnda soğanlar rəngi dəyişənə qədər qovrulur. Soğanlar qızarandan sonra içərisinə incə vermeşillər əlavə edilir. Burada vermeşillərin rəngi şəffaflaşana qədər qovrulur. Vermeşillərin rəngi […]

0

Tovuz xingalı

Tovuz xingalı hazırlamaq üçün lazım olanlar: 2 stəkan un, 1 yumurta, 200 qr baş soğan, 200 qr kartof, 100 qr yağ, 50 qr qurut və ya 100 qr sarımsaqlı qatıq, Duz, Tovuz xingalı hazırlanma qaydası: Un, yumurta və sudan duz vurmaqla bərk xəmir yoğrulur. Xəmirdən 1-2 mm qalınlığında yuxalar yayılır. Yuxalar sacda və ya sobada […]

0

Əriştəli mərcimək şorbası

Əriştəli mərcimək şorbası Lazım olan ərzaqlar: 1 stəkan yaşıl mərcimək, 1 stəkan əriştə, 1 quru soğan, 1 yemək qaşığı tomat, 3-4 stəkan ət suyu, Duz, Istiot, Pul bibər, Nanə, Yarım stəkan duru yağ,   Əriştəli mərcimək şorbasının  hazırlanma qaydası: Əvvəlcə mərciməyi 5 dəqiqə qədər bişirib suyunu süzün. Bir qazana duru yağ qoyub içinə soğan töküb qızarana […]

0

Düşbərə

Lazim olanlar: 108 q qoyun əti, 40 q buğda unu, 10 q yumurta, 18 q baş soğan, 350 q bulyon, 10 q sirkə, 15 q keşniş qurusu, 1 q nanə qurusu, 0,1 q  istiot Düşbərə hazırlanması: Bulyon hazırlanır, yumşaq qoyun ətindən baş soğan, keşniş və ədviyyat qatılıb qiymə hazırlanır. Un, su, yumurta qatılaraq bərk xəmir […]

0

Pelmeni

  Hazırlamaq üçün lazım olanlar:  Un: 350 qram, Kök: Göyərti: 1 dəstə, Mal əti: 350 qram, Qoyun quyruq yağı: 150 qram, Soğan: 100 qram, Sarımsaq: 2 diş, süd: 060 ml, Su: 150 ml, Dəfnə yarpağı: 3-4 ədəd, İstiot, Duz, Pelmeni hazırlanma qaydası: Pelmeni hazırlamaq üçün əvvəlcə xəmir yoğrulur və 20-30 dəqiqə isti yerdə üzəri örtülərək gözlədilir. Mal əti, piy, […]

0

Tavada pizza

Tavada pizza Lazım olanlar: (4 nəfərlik) 1 yumurta, 3 qaşıq qatıq, 2 qaşıq maye yağ, 1 stəkan un, 0,5 paket qabartma nozu, duz, Üzəri üçün: 1 qaşıq zeytun yağı, 2 ədəd bibər, bir neçə dilim kolbasa, sosiksa və ya qovrulmuş qiymə, yaşıl və ya qara zeytun, istiot, bibər, holland pendiri, Sos üçün: 1 çay qaşığı pomidor […]

0

Hasuda

Hasuda Ərzaqlar: 1 qaşıq kərə yağı , 1 fincan nişasta, 1 çay qaşığı un, 1stəkan  su, Lazım olan qədər şəkər, Hazırlanması :   Bir qabda şəkəri, suyu, unu və nişastanı möhkəm qatın. Topaclanmamış bir qarışıq əldə etmiş olmalısınız. Bir tavada qızdırdığınız yağa tökərək qarışdırın. Sarı rəngli yağı çıxana qədər qarışdıraraq  bişirin. İsti halda servis edin.

0

Çuçvara (özbək mətbəxi)

Çuçvara (özbək mətbəxi) tərkibi: iç: 500 q qoyun əti, 250 q quyruq, 350 q baş soğan, keşniş toxumu, qara istiot, zirə, keşniş, reyhan, nanə (istəyə görə) qurusu, xəmir: 5 yumurta, 1 st. Su, duz, 700-1000 q un (artıq da ola bilər), Çuçvaranın (özbək mətbəxi) hazırlanması: Çuçvara (özbək mətbəxi) hazırlayarkən iç üçün olan ərzağı qarışdırın. Bunu artırıb-azalda da […]

0

Belyaişi

Belyaişi tərkibi ( rus mətbəxi)  (14 ədəd): Xəmir:  375 ml süd, 30 q yaş, yaxud 10 q quru maya, 600-650 q un (az və ya çox tələb oluna bilər), 1 x.q. şəkər tozu, 1 ç.q. duz, 60 q kərə yağı, iç:  600 q qiymə, 1 iri soğan , duz və istiot (istəyə görə), Belyaişi  hazırlanma qaydası: Xəmir […]

0
Sayfalar:123456789