Hazırlamaq üçün lazım olanlar: Un: 350 qram, Kök: Göyərti: 1 dəstə, Mal əti: 350 qram, Qoyun quyruq yağı: 150 qram, Soğan: 100 qram, Sarımsaq: 2 diş, süd: 060 ml, Su: 150 ml, Dəfnə yarpağı: 3-4 ədəd, İstiot, Duz, Pelmeni hazırlanma qaydası: Pelmeni hazırlamaq üçün əvvəlcə xəmir yoğrulur və 20-30 dəqiqə isti yerdə üzəri örtülərək gözlədilir. Mal əti, piy, […]
Posts Categorized / Xəmir yeməkləri
Tavada pizza
Tavada pizza Lazım olanlar: (4 nəfərlik) 1 yumurta, 3 qaşıq qatıq, 2 qaşıq maye yağ, 1 stəkan un, 0,5 paket qabartma nozu, duz, Üzəri üçün: 1 qaşıq zeytun yağı, 2 ədəd bibər, bir neçə dilim kolbasa, sosiksa və ya qovrulmuş qiymə, yaşıl və ya qara zeytun, istiot, bibər, holland pendiri, Sos üçün: 1 çay qaşığı pomidor […]
Hasuda
Hasuda Ərzaqlar: 1 qaşıq kərə yağı , 1 fincan nişasta, 1 çay qaşığı un, 1stəkan su, Lazım olan qədər şəkər, Hazırlanması : Bir qabda şəkəri, suyu, unu və nişastanı möhkəm qatın. Topaclanmamış bir qarışıq əldə etmiş olmalısınız. Bir tavada qızdırdığınız yağa tökərək qarışdırın. Sarı rəngli yağı çıxana qədər qarışdıraraq bişirin. İsti halda servis edin.
Çuçvara (özbək mətbəxi)
Çuçvara (özbək mətbəxi) tərkibi: iç: 500 q qoyun əti, 250 q quyruq, 350 q baş soğan, keşniş toxumu, qara istiot, zirə, keşniş, reyhan, nanə (istəyə görə) qurusu, xəmir: 5 yumurta, 1 st. Su, duz, 700-1000 q un (artıq da ola bilər), Çuçvaranın (özbək mətbəxi) hazırlanması: Çuçvara (özbək mətbəxi) hazırlayarkən iç üçün olan ərzağı qarışdırın. Bunu artırıb-azalda da […]
Belyaişi
Belyaişi tərkibi ( rus mətbəxi) (14 ədəd): Xəmir: 375 ml süd, 30 q yaş, yaxud 10 q quru maya, 600-650 q un (az və ya çox tələb oluna bilər), 1 x.q. şəkər tozu, 1 ç.q. duz, 60 q kərə yağı, iç: 600 q qiymə, 1 iri soğan , duz və istiot (istəyə görə), Belyaişi hazırlanma qaydası: Xəmir […]
Duzlu keks
Ərzaqlar: 3 yumurta, 2 çay stəkanı süd, 2 çay stəkanı duru yağ, 1 ədət orta boy qabaq (rəndələnmiş), Yarım qırmızı bibər, 10 ədət qara zeytin (doğranacaq), 1 su stəkanı küp küp doğranmış bərk pendir, 1,5 su stəkanı qarğıdalı unu, 1 su stəkanı un, yarım dəstə şüyüd, yarım dəstə cəfəri, 1 paket qabartma tozu, duz , […]
Xaşxaşlı çörək
Ərzaqlar: 1 paket (42q) yaş maya , Bir stəkan yarım ilıq süd, 1 çay qaşığı toz şəkər, Aldığı qədər un , 100 q əridilmiş marqarin , Yarım su stəkanı zeytun yağı, 1şirniyyat qaşığı duz, 1 su stəkanı xaşxaş əzməsi , 1 yumurtanın sarısı, Üzərinə: Xaşxaş , Çörəyin hazırlanması: Ilıq süddə şəkər və mayanı əridin. Əridilmiş […]
Əyirdək
Lazım olan ərzaqlar: 1 çay stəkanı duru yağ, 1 çay stəkanı pudra şəkəri , 1 yumurta, 1 çay qaşığı qabartma tozu, 1 az toz maya , Aldığı qədər un, Qızartmaq üçün: Duru yağ, Hazırlanması: Xəmir üçün bütün ərzaqları bir qaba alıb yoğurun. Xəmirdən qoz böyüklüyündə kündələr ayırın. Dəzgah üzərində oval şəkli verin. Qızğın yağda qızardın. Üzərinə […]
Pendirli peraşki
Pendirli peraşki şki Pendirli peraşki Lazım olan ərzaqlar: 3.5 stəkan un, qabartma tozu, 1 çay qaşığı duz, 1 yumurta ağı, 1 stəkan qatıq, yarım armudu stəkan duru yağ, 125 qr kərə yağı, İçi üçün: ag pendir Üzəri üçün: yumurta, çörək otu, Hazırlanma qaydası: Yuxarıda sadaladığımız ərzaqlardan xəmir yoğrulur. Xəmir 4-5 mm qalınlığında yayın və stəkanla […]
Hörrə
Hörrə Ərzaqlar: 2,5 yemək qaşığı kərə yağı, 1 şirniyyat qaşığı tomat, 3 yemək qaşığı un, 5 stəkan su , 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı istiot, Hazırlanma qaydası: Bir qazanda 2 qaşıq kərə yağı ilə unu vam odda qovurun. Rəngi dönüncə yavaş- yavaş suyunu da əlavə edin, sonra duz və istiotunu da əlavə edin. […]
