Ərzaqlar: 3 yumurta, 2 çay stəkanı süd, 2 çay stəkanı duru yağ, 1 ədət orta boy qabaq (rəndələnmiş), Yarım qırmızı bibər, 10 ədət qara zeytin (doğranacaq), 1 su stəkanı küp küp doğranmış bərk pendir, 1,5 su stəkanı qarğıdalı unu, 1 su stəkanı un, yarım dəstə şüyüd, yarım dəstə cəfəri, 1 paket qabartma tozu, duz , […]
Posts Categorized / Xəmir yeməkləri
Lalanqa (Qədim Ağbabada yemək növü)
Lalanqa (Qədim Ağbabada yemək növü) Ərzaqlar: 1 su stəkanı süd, 3 yumurta, 1 yemək qaşığı qabartma tozu, 1 yemək qaşığı duz, Aldığı qədər un, Hazırlanması: Qarışdırma qabına 3 yumurta qıraraq çırpın. Sonra südü əlavə edib qarışdırın. 1 kasa unun içinə duz qatın və çırpılan qarışığın üzərinə tökün. Duru bir xəmir qatılığı əldə edənə qədər un […]
Xaşxaşlı çörək
Ərzaqlar: 1 paket (42q) yaş maya , Bir stəkan yarım ilıq süd, 1 çay qaşığı toz şəkər, Aldığı qədər un , 100 q əridilmiş marqarin , Yarım su stəkanı zeytun yağı, 1şirniyyat qaşığı duz, 1 su stəkanı xaşxaş əzməsi , 1 yumurtanın sarısı, Üzərinə: Xaşxaş , Çörəyin hazırlanması: Ilıq süddə şəkər və mayanı əridin. Əridilmiş […]
Əyirdək
Lazım olan ərzaqlar: 1 çay stəkanı duru yağ, 1 çay stəkanı pudra şəkəri , 1 yumurta, 1 çay qaşığı qabartma tozu, 1 az toz maya , Aldığı qədər un, Qızartmaq üçün: Duru yağ, Hazırlanması: Xəmir üçün bütün ərzaqları bir qaba alıb yoğurun. Xəmirdən qoz böyüklüyündə kündələr ayırın. Dəzgah üzərində oval şəkli verin. Qızğın yağda qızardın. Üzərinə […]
Pendirli peraşki
Pendirli peraşki şki Pendirli peraşki Lazım olan ərzaqlar: 3.5 stəkan un, qabartma tozu, 1 çay qaşığı duz, 1 yumurta ağı, 1 stəkan qatıq, yarım armudu stəkan duru yağ, 125 qr kərə yağı, İçi üçün: ag pendir Üzəri üçün: yumurta, çörək otu, Hazırlanma qaydası: Yuxarıda sadaladığımız ərzaqlardan xəmir yoğrulur. Xəmir 4-5 mm qalınlığında yayın və stəkanla […]
Hörrə
Hörrə Ərzaqlar: 2,5 yemək qaşığı kərə yağı, 1 şirniyyat qaşığı tomat, 3 yemək qaşığı un, 5 stəkan su , 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı istiot, Hazırlanma qaydası: Bir qazanda 2 qaşıq kərə yağı ilə unu vam odda qovurun. Rəngi dönüncə yavaş- yavaş suyunu da əlavə edin, sonra duz və istiotunu da əlavə edin. […]
Sini mantisi
Ərzaqlar: Ala bildiyi qədər un, Su, Duz, İç xərci: Qiymə, Quru soğan, Duz, İstiot, Cəfəri, Soğanı incə bir şəkildə doğrayın. Cəfərini incəcik doğrayın. Qiymə, cəfəri, soğan, duz və istiotu qarışdırın. 1 dənə toyuq (bud da ola bılər), Üzərinə: Sarımsaq , Qatıq, Duz, Hazırlanması: Əvvəlcə toyuğu yuyun. Düdüklü qazana koyun və su əlavə edib 15 dəqiqə […]
Ispanaqlı xəngəl
Lazım olanlar: Xəmir üçün: Yarım kq un, 1 dənə yumurta, 2 su stəkanı su, 1 şirniyyat qaşığı duz, İç xərci üçün: 1dənə soğan, Yarım kq ıspanaq, Yarım dəstə doğranmış təzə soğan, 1 şorba qaşığı duz,Sos üçün: 2-3dənə pomidor, 2 şorba qaşığı zeytun yağı,Servis üçün: Qatıq, Hazırlanma qaydası: Əvvəlcə doğranmış soğanı duzla ovun. Daha sonradoğranmış ıspanakq […]
Ananaslı boxçalar
Lazım olanlar: 1 dənə ananas, 1 çay stəkanı döyülmüş qoz, 1 çay stəkanı fındıq, 1 şirniyyat qaşığı kərə yağı, 1 çay stəkanı quru üzüm, 1 çay stəkanı əzilmiş badam, 1 çay stəkanı antep fıstığı, 1 çay qaşığı darçın, Yarım çay qaşığı mixək, Yarım çay qaşığı zəncəfil , 1 dənə portağalın rəndələnmiş qabığı, 6 dənə milföy xəmiri, 1 dənə yumurta, Hazırlanma […]
Xrizantema (ət piroqu)
Lazım olanlar: Qiymə 500 q, Soğan 1 dənə, Sarımsaq 1 diş, Su 100 ml, Toyuq bulyonu 1 stəkan, Pendir 140 q, Kərə yağı – 30 г. Duz, Qırmızı bibər, İstiot, Xəmiri üçün: süd- 125 ml, qatıq – 125 ml, Maya – 1 paket(7 q.) Şəkər tozu- 1xörək qaşığı, duz- 1 çay qaşığı, yumurta- 1dənə, un- […]