Min Bir Dad

Posts Categorized / Xəmir yeməkləri

Ət qutabı

Lazım olanlar: 400 qr quzu və ya dana əti, 2 baş soğan, 20 qr lavaşana və ya 40 qr nar, 440 qr buğda unu, 100 qr yağ, sumaq, darçın, duz istiot Hazırlanma qaydası Ələnmiş una su və duz qatılıb bərk xəmir yoğrulur, sonra 1 mm qalınlığında yayılır. Boşqab ölçüsündə dairələr kəsilir. Yumşaq quzu və ya […]

0

Milfoylu bibər dolması

Lazım olan ərzaqlar: 2 ədəd milfoy, 5-6 dənə uzunsov bibər, Içi üçün: 200 q qiymə, 1 ədəd soğan, 1 yemək qaşığı tomat, 1 şirniyyat qaşığı pul bibər, 1 çay qaşığı istiot, 1 çay qaşığı nanə, 1 yemək qaşığı duz, Duru yağ, Üzərinə: 1 yumurtanın sarısı, Hazırlanma qaydası: Tavaya duru yağ qoyub iç üçün lazım olan […]

0

Çörəkli soğan şorbası

Lazım olanlar: 3 soğan, 1 qəhvə fincanı marqarin, 1 dəstə təzə soğan, 1 köhnə çörək, 1 litr ət suyu, Duz, Istiot, Kəklik otu, Hazırlanması: Soğanların qabıqlarını soyub incə halqalar şəklində doğrayın. Böyük bir qazanda soğanları qovurun. Təzə soğanları yuduqdan sonra incə halqalar şəklində və ya uzun-uzun doğrayın. Ət suyunu qaynadın və bir az kəklik otu […]

0

Kartoflu xəngəl

Kartoflu xəngəl Kartoflu xəngəl hazırlamaq üçün lazım olanlar: Yarım kq un, 2 yumurta, Duz, Ilıq su, içi üçün: Yarım kq kartof, 1 quru soğan, Duz, Duru yağ, Istiot, Kəklik otu, Nanə, 1 yemək qaşığı tomat, Hazırlanması: Unun içinə yumurtaları qırın. Bir şirniyyat qaşığı duz atın. 10 dəqiqəyə yaxın xəmiri yoğurun. Bir yandan da kartoflarl bişirin. […]

0

Mantı

Lazım olanlar: Hazır mantı, Tomat, Qatıq, Sarımsaq, Su , Kərə yağı, Hazırlanma qaydası: Suyu qaynatdıqdan sonra, mantını qazana tökün, vam odda 10-15 dəqiqə qaynadın. Sonra sürtgəcdən keçirdib sosu üçün qatığı möhkəm çırpın. Sarımsaqları rəndələyib qatığa qarışdırın. Mantını uyğun bir qaba alın və üzərinə qatıq sosunu əlavə edin. Kərə yağını əridib tomata qatın. Bir az su […]

0

Çərkəz mantısı

Lazım olan ərzaqlar: 5 su stəkanı un, 1,5 su stəkanı su, 1 şirniyyat qaşığı duz, Iç üçün lazım olan ərzaqlar: 5 kartof, 1 soğan, 4 yemək qaşığı zeytun yağı, Duz, Istiot, 120 q kərə yağı, 1 yemək qaşığı pul bibər, Hazırlanma qaydası: Kartofların qabığını soyun. Iri-iri doğrayıb yumşalana qədər bişirin. Kartofları əzib püre halına gətirin. […]

0

Acı soslu tərəvəzli makaron

Ərzaqlar: 1 paket kəpənək  makaron, 1 çay stəkanı duru yağ, 2 dənə badımcan, 2 dənə  qırmızı bibər , 2 dənə uzunsov bibər, 8 dənə  pomidor, 2 şorba qaşığı qarğadalı, Yarım su stəkanı rəndələnmiş holland pendiri , Sos üçün:  Yarım çay stəkanı yağ, 2 dənə rəndələnmiş pomidor, 1 şirniyyat qaşığı pul bibər, 1 çay qaşığı istiot,  Duz Hazırlanması: Bir qazanda qaynatdığınız […]

0

Xəmiraşı (lobyalı və əriştəli şorba)

Lazım olanlar Hər pay üçün: 163 q qoyun əti, 35 q buğda unu, 10 q yumurta, 10 q ərinmiş yağ, 20 q ağ lobya, 10 q sirkə, 20 q baş soğan, 20 q keşniş, 10 q nanə qurusu, istiot, duz.   Hazırlanma qaydası Sümükdən bulyon bişirilir. Yumşaq qoyun ətindən baş soğan və ədviyyatla qiymə hazırlanır. […]

0

Sulu xingal

Sulu xingal Lazım olanlar: Hər payına: 108 q qoyun əti, 40 q buğda unu, 10 q yumurta, 25 q noxud, 25 q ərinmiş yağ, 25 q baş soğan, 10 q sirkə, 20 q keşniş və şüyüd, 10 q nanə qurusu, duz, istiot. Lazım olan ərzaqlar Hər paya qoyun ətinin kürək yaxud bel hissəsindən 2 tikə […]

0
Sayfalar:12345678