Evdə nanə mürəbbəsi hazırlama qaydası. Nanə mürəbbəsi həm mürəbbə olaraq , həm də bəzi kokteyl və şirniyyatlarda işlənə biləcək pratik bir ləzzətdir. Şəkər işlətməklərində problem ola bilən insanlar isə şəkər yerinə bal istifadə edə bilərlər. Nanə mürəbbəsi üçün lazım olan ərzaqlar: Bir dəstə yaxşıca yuyulmuş təzə nanənin yarpaqları, Yarım limonun suyu, 2 su […]
Posts Categorized / Konservlər
Evdə yaşıl zeytun necə hazırlanır?
Evdə yaşıl zeytun necə hazırlanır? Evdə yaşıl zeytun necə hazırlanır? Evdə yaşıl zeytun necə hazırlanır sualının cavabı olduqca bəsitdir. Evdə zeytun hazırlanmanın nə qədər sadə nə qədər bəsit olduğunun araşdırmalar nəticəsində aydınlaşdırdıq və bu araşdırmamızı adım- adım sizlərə açıqlayacağıq. Sizə verəcəyimiz metodlarla qısa zaman ərzində zeytun hazırlamağı öyrənəcəksiniz və bir daha maqğazalarda satılan hazır zeytun […]
Üzüm mürəbbəsi
Üzüm mürəbbəsi Üzüm mürəbbəsi İlin son üzümlərinin keyfini uzun-uzadı yaşamaq üçün onları mürəbbə formasında saxlamaq istədik Üzüm mürəbbəsi tərifi həm əyləncəli və dadı yerində bir qəhvəaltılıq. Çəkirdəkli üzümlər başda olmaqla hər növ üzümləri şəkər tozu ilə birlikdə saxlayaraq vam odda qaynadın. Banka-banka hazırladığınız mürəbbələri qızarmış çörək dilimlərinin üzərinə yaxılan krem pendirlə yeməyi də […]
Çuğundur turşusu
Çuğundur turşusu 45 dəqiqə. 6-8 nəfərlik. 135 kalori “Qış süfrələrində baş köşədə yer alan turşulardan ən sevilən “Çuğundur turşusunu” evdə hazırlamaq çox rahatdır. Çuğundur turşusu tərifi aramışdınız? Ən çox oxunan yemək saytı olan 1001 dad mətbəxlərinizdə hazırlaya biləcəyiniz ən ləzzətli “Çuğundur turşusu” tərifini sizlərə təqdim edir ! Turşu tərifləri arasında ən çox oxunan yemək […]
Yağlı bibər turşusu
Yağlı bibər turşusu Yağlı bibər turşusu Turşular azəri mətbəxinin vazkeçilməz bir qidasıdır. Əsasən sirkə istifadə edilərək hazırlanan turşular çox məşhurdur. Eyni zamanda sirkə ilə yanaşı yağ, duz, şəkər də istifadə edərək turşu hazırlayan bəzi bölgələr vardır. Bu turşuları əsasən nazik uzunsov bibərlərdən hazırlayırlar. Uzunsov bibərlərdən hazırlanan acı bibər turşusunu tez-tez qarışdırın ki, yağ bütün […]
Yaşıl pomidor turşusu
Yaşıl pomidor turşusu. Azəri mətbəxində qış hazırlıqları içərisində turşu hazırlamaq önəmli yer tutur. Çox çeşidli meyvə tərəvəzlərdən istifadə edərək ləzzətli turşular hazırlamaq olar. Yaşıl pomidor turşusunun da mətbəximizdə özünəməxsus yeri vardır. Bu turşunu hazırlayarkən diqqət edəcəyimiz təməl qaydalara əməl etmək yetərli olacaqdır. Bu qaydalar arasında ən önəmlisi istifadə edəcəyiniz malzəmələrin keyfiyyəti və istifadə olunacaq turşu […]
Üzüm sirkəsi
Üzüm sirkəsi Üzüm sirkəsi Sirkə başda alma və üzum olmaq üzrə, sirkə hazırlamaq üçün əlverişli olan başqa meyvələri də fermentləşdirərək(qıcqırtmaq) əldə edilən , istifadəsi çox rahat olan bir məhsuldur. Əsasən mətbəxdə əsas material kimi istifadə olunur. Sirkə- antibakterial və antiviral forma, insulin müqavimətinin pozulmasında, yaranın sağalmasında dəri, saç və şəxsi qayğı, pəhriz zamanı , ümumi […]
Narşərab
NARŞƏRAB Narşərab hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar Turş nar Narşərab hazırlanma qaydası: İnsan sağlımlığı üçün faydalı olan nardan hazırlanan narşərabın hazırlanma qaydası son dərəcə asandır. Buyurun, Narşərabın hazırlanma qaydası ilə tanış olun. Eyni zamanda reseptin video forması da mövcuddur. Nar qabıqlarından təmizlənir. Nar dənələrini rahat təmizləmək üçün əvvəlcə bıçaq vasitəsi ilə ortadan kəsilir. Sonra tərs tərəfindən taxta […]
Közlənmiş badımcan konservası
Közlənmiş badımcan konservası Mövsümündə tükədilən tərəvəzləri digər fəsillərdə də istifadə edə bilmək üçün tərəvəzlərin konservasını hazırlamaq lazımdır. Bir çox tərəvəzlərdən konserva hazırlamaq yerinə düşür. Azəri mətbəxində pomidor, bibər, badımcan kimi tərəvəzlərdən konserva hazırlamaq daha geniş yayılmışdır. Közlənmiş badımcandan mətbəximizdə ana yeməklərdən salatlara, məzələrə qatılaraq özünə layiq xüsusi yer tutur. Bu ləzzəti öz fəslindən başqa […]
Badımcan turşusu
Badımcan turşusu Badımcan turşusu Azərbaycan mətbəxinin vazkeçilməz dasdları və qışlıq hazırlıqları içərisində yer alan turşular arasında “Badımcan turşusu” baş sıralarda yer alır. Bəzi yerlərdə “dolma badımcan turşusu” deyə də adlandırılır. Qış süfrələrində ərişdə plovunun yanında servis edilir. Lazım olan ərzaqlar: 2 kq turşuluq badımcan, 3-4 orta boy yaşıl pomidor, 3-4 orta boy qırmızı […]