Min Bir Dad

Posts Categorized / Digər konservlər

Evdə yaşıl zeytun necə hazırlanır?

Evdə  yaşıl zeytun necə   hazırlanır?   Evdə  yaşıl zeytun necə   hazırlanır? Evdə  yaşıl zeytun necə hazırlanır sualının cavabı olduqca bəsitdir.  Evdə zeytun hazırlanmanın nə  qədər sadə nə qədər bəsit olduğunun  araşdırmalar nəticəsində  aydınlaşdırdıq və bu araşdırmamızı  adım- adım  sizlərə  açıqlayacağıq.  Sizə verəcəyimiz metodlarla  qısa zaman ərzində  zeytun hazırlamağı öyrənəcəksiniz və bir daha maqğazalarda satılan hazır […]

0

Üzüm mürəbbəsi

Üzüm mürəbbəsi   Üzüm mürəbbəsi İlin son üzümlərinin keyfini uzun-uzadı yaşamaq üçün onları mürəbbə formasında saxlamaq istədik Üzüm mürəbbəsi tərifi həm əyləncəli və dadı yerində bir qəhvəaltılıq. Çəkirdəkli üzümlər başda olmaqla hər növ üzümləri şəkər tozu ilə birlikdə saxlayaraq vam odda qaynadın.   Banka-banka hazırladığınız mürəbbələri qızarmış çörək dilimlərinin üzərinə yaxılan krem pendirlə yeməyi də […]

0

Çuğundur turşusu

Çuğundur  turşusu     45 dəqiqə. 6-8 nəfərlik. 135 kalori “Qış süfrələrində baş köşədə yer alan turşulardan ən sevilən  “Çuğundur  turşusunu”  evdə hazırlamaq  çox rahatdır. Çuğundur  turşusu  tərifi aramışdınız? Ən çox oxunan yemək saytı olan 1001 dad  mətbəxlərinizdə hazırlaya biləcəyiniz  ən ləzzətli “Çuğundur  turşusu” tərifini sizlərə təqdim edir ! Turşu tərifləri  arasında ən çox oxunan […]

0

Yağlı bibər turşusu

Yağlı bibər turşusu   Yağlı bibər turşusu Turşular azəri mətbəxinin vazkeçilməz  bir qidasıdır. Əsasən sirkə istifadə edilərək hazırlanan turşular çox məşhurdur. Eyni zamanda sirkə ilə yanaşı yağ, duz, şəkər də istifadə edərək turşu hazırlayan bəzi bölgələr vardır. Bu turşuları əsasən nazik uzunsov bibərlərdən hazırlayırlar. Uzunsov bibərlərdən hazırlanan acı bibər turşusunu tez-tez qarışdırın ki, yağ bütün […]

0

Yaşıl pomidor turşusu

Yaşıl pomidor turşusu. Azəri mətbəxində qış hazırlıqları içərisində turşu hazırlamaq önəmli yer tutur. Çox çeşidli meyvə tərəvəzlərdən istifadə edərək ləzzətli turşular hazırlamaq olar. Yaşıl pomidor turşusunun da mətbəximizdə özünəməxsus yeri vardır. Bu turşunu hazırlayarkən diqqət edəcəyimiz təməl qaydalara əməl etmək yetərli olacaqdır. Bu qaydalar arasında ən önəmlisi istifadə edəcəyiniz malzəmələrin keyfiyyəti və istifadə olunacaq turşu […]

0

Üzüm sirkəsi

Üzüm sirkəsi Üzüm sirkəsi Sirkə  başda alma və üzum olmaq  üzrə, sirkə hazırlamaq üçün əlverişli olan başqa meyvələri də fermentləşdirərək(qıcqırtmaq) əldə edilən , istifadəsi çox rahat olan bir məhsuldur. Əsasən mətbəxdə əsas material kimi istifadə olunur.  Sirkə-  antibakterial və antiviral forma, insulin müqavimətinin pozulmasında, yaranın sağalmasında  dəri, saç və şəxsi qayğı, pəhriz  zamanı , ümumi […]

0

Narşərab

 NARŞƏRAB Narşərab hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar Turş nar Narşərab hazırlanma qaydası: İnsan sağlımlığı üçün faydalı olan nardan hazırlanan narşərabın hazırlanma qaydası son dərəcə asandır. Buyurun, Narşərabın hazırlanma qaydası ilə tanış olun. Eyni zamanda reseptin video forması da mövcuddur. Nar qabıqlarından təmizlənir. Nar dənələrini rahat təmizləmək üçün əvvəlcə bıçaq vasitəsi ilə ortadan kəsilir. Sonra tərs tərəfindən taxta […]

0

Közlənmiş badımcan konservası

Közlənmiş badımcan konservası Mövsümündə tükədilən tərəvəzləri digər fəsillərdə də istifadə edə bilmək üçün  tərəvəzlərin konservasını hazırlamaq  lazımdır. Bir çox tərəvəzlərdən konserva hazırlamaq  yerinə düşür. Azəri mətbəxində pomidor, bibər, badımcan kimi tərəvəzlərdən konserva hazırlamaq daha geniş yayılmışdır. Közlənmiş badımcandan mətbəximizdə ana yeməklərdən salatlara, məzələrə qatılaraq özünə layiq xüsusi yer tutur.   Bu ləzzəti öz fəslindən  başqa […]

0

Badımcan turşusu

Badımcan turşusu   Badımcan turşusu Azərbaycan mətbəxinin  vazkeçilməz dasdları və  qışlıq  hazırlıqları   içərisində yer alan  turşular arasında  “Badımcan turşusu” baş sıralarda yer alır. Bəzi  yerlərdə  “dolma badımcan turşusu” deyə  də  adlandırılır. Qış süfrələrində ərişdə plovunun yanında servis edilir.   Lazım olan ərzaqlar: 2 kq turşuluq  badımcan, 3-4 orta boy yaşıl  pomidor, 3-4 orta boy qırmızı […]

0

Xiyar turşusu

Xiyar turşşusu süfrələrimizin sevilən nemətidir. Çox sadə və rahat hazırlanan bir turşudur. Turşu üçün su hazırlayarkən duz miqdarının normal vurulmasına çalışmaq lazımdır. Duzunun çox və ya az olması xiyarın yumşalmasına səbəb olacaqdır. Turşunun tutuşması ilə bağlı suyu daşmağa başlayır. Buna görə də azalan suyun üzərinə turşu suyu əlavə edilməlidir. Bankanın üzərinə yığılan küfü mütləq təmizləmək […]

0
Pages:123