Min Bir Dad

Posts Categorized / Digər konservlər

Evdə bibər tomatı hazırlamaq

Evdə  bibər tomatı hazırlamaq Evdə bibər hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: Yarım kq  şirin qırmızı bibər, 1 çay qaşığı duz, 2-3 acı qırmızı bibər, Üzəri üçün: Maye yağ, Evdə bibər  tomatının  hazırlanma qaydası: Bibərlərin içini təmizləyin. Təmizlədiyiniz bibərləri yuyun. Aşsüzənə yığıb  suyunu süzsün. Bibərləri dörd yerə bölün. Geniş bir qazana doğradığınız bibərləri yığın. Qazanın içinə […]

0

Acı bibər sosu

Acı bibər sosu Acı bibər sosu üçün lazım olan ərzaqlar:  1 kq  qırmızı  bibər, Yarım kq  acı  bibər (acı miqdarını damaq zövqünüzə görə artıra bilərsiniz), 2 ədət orta boy pomidor, 2-3 diş sarımsaq, 2 yemək qaşığı sirkə, 3 yemək qaşığı zeytun yağı, duz ,  1 çay qaşığı şəkər tozu, 1 stəkan  su, Acı bibər sosunun […]

0

Bütöv pomidor turşusu

Bütöv  pomidor turşusu üçün lazım olan ərzaqlar: 2 kq yaşıl pomidor, 1 baş sarımsaq, ½ çay stəkanı quru noxud, 1 salxım üzüm, 1 çay stəkanı sirkə, 4-5 ədət limon duzu, 1 çay qaşığı toz şəkər, 2 kq su, 1 çay stəkanı duz, ½ dəstə kərəviz sapı, Bütöv  pomidor turşusunun  hazırlanma qaydası: Suyu qaynadıb bir kənarda […]

0

Dolmalıq badımcan qurusu

Ərzaqlar: 2 kg badımcan Hazırlanma qaydası: Badımcanların içini dolmalıq olacaq şəkildə oyub duzlu suda saxlayın. Daha sonra qurulayıb  ipə düzüb , günəş alan bir yerə asın.  Badımcanları bir-birinə vurduğunuzda takqıldayırsa demək badımcanlar quruyubdur. Bez torbaya qoyub  günəş görməyən yerdə saxlayın.

0

Qurudulmuş badımcan

Lazım olanlar:  İri, ətli badımcan Hazırlanma qaydası:  Badımcanların qabığı zolaq şəklində soyulur. Badımcanların uc hissəsindən başlayaraq uzununa dimimlənir. Ancaq badımcanın baş hissəsinə gəlindiyində bura kəsilmir və dilimlər bir-birindən ayrılmır. Bir ipə düzülür və günəşli və hava axını olan bir yerdən asılır. Badımcanlar tam quruduqdan sonra ip asıldığı yerdən çıxardılır. Havanın temperaturuna və nəmliyinə görə badımcanlar 2-3 […]

0

Badımcan kürüsü (badımcan ikrası)

  Lazım olanlar:  3 kq-badımcan, 1kq-sogan, 1, 5kq-pomidor, 1 kq- bolqar bibəri 1-2 ədəd acı bibər qarğıdalı yağı -0.5 l duz: 2 x/q (təxmini) HAZIRLANMASI: 1- bütün ərzaqlar temizlenmiş halda çəkilir və yuyulur 2- sogan soyulur maşından kecirilir və yağda adi qaydada qızardılır. 3- badımcanın qabığı soyulur və uzunsov formada doğranılır, duzlanılır, acı suyu çıxardılır 4- badımcan […]

0
Sayfalar:1234