Min Bir Dad

Posts Categorized / Konservlər

Badımcan turşusu

  Lazım olanlar: Xırda nazik badımcan, sarımsaq, keşniş, şüyüd, nanə, reyhan, tərxun, duz, şərab sirkəsi. Hazırlanma qaydası: Göyərti yuyulub, doğranır. Doğranılmış sarımsağı göyərtiylə qarışdırıb, duz əlavə edilir. Xırda badımcanlar saplaqdan təmizlənib uzununa yarılır, oraya duz səpilir. 0,5 saat saxlanır, sonra badımcanlar yuyulur. Suya duz əlavə edib qaynadılır. Badımcanlar nə bərk, nə yumşaq olmalıdırlar. Pörtülmüş badımcan […]

0

Qarpız qabığı mürəbbəsi

Qarpız qabığı mürəbbəsi hazırlaaq üçün lazım olan ərzaqlar: Uzununa kəsilmiş 2 dilim qarpızqabığı, 2 stəkan su, 3 su stəkanı şəkər, 7-8 dənə mixək, Limon suyu, Qarpız qabığı mürəbbəsi hazırlanma qaydası: Qarpız qabığının yaşıl hissəsini soyun. Qalan ağ hissəsini isə incə dilimlər ilə dilimləyin. Qazana suyu qoyub qaynadınvə qarpız qabıqlarını ataraq vam odda 40-45 dəqiqə qaynadın. […]

0

Dolma bibər turşusu

Dolma bibər turşusu Lazım olanlar: 2 kq dolmalıq bibər, 1 orta ağ kələm, 5-6 ədəd uzunsov bibər, 3 pomidor, 2 dənə qırmızı bibər, 3 dənə kök, 30 diş sarımsaq, Yarım dəstə cəfəri, 60 q duz, 1 litrə su, 3 stəkan sirkə, Hazırlanması: Bütün ərzaqları böyük bir qaba yığın. Bol su ilə yuyun. Ardından suyun içərisinə […]

0

Badımcan kürüsü (badımcan ikrası)

  Lazım olanlar:  3 kq-badımcan, 1kq-sogan, 1, 5kq-pomidor, 1 kq- bolqar bibəri 1-2 ədəd acı bibər qarğıdalı yağı -0.5 l duz: 2 x/q (təxmini) HAZIRLANMASI: 1- bütün ərzaqlar temizlenmiş halda çəkilir və yuyulur 2- sogan soyulur maşından kecirilir və yağda adi qaydada qızardılır. 3- badımcanın qabığı soyulur və uzunsov formada doğranılır, duzlanılır, acı suyu çıxardılır 4- badımcan […]

0
Sayfalar:1234567891011