sayfa içeriği

Min Bir Dad

Posts Categorized / Konservlər

Bütöv pomidor turşusu

Bütöv  pomidor turşusu üçün lazım olan ərzaqlar: 2 kq yaşıl pomidor, 1 baş sarımsaq, ½ çay stəkanı quru noxud, 1 salxım üzüm, 1 çay stəkanı sirkə, 4-5 ədət limon duzu, 1 çay qaşığı toz şəkər, 2 kq su, 1 çay stəkanı duz, ½ dəstə kərəviz sapı, Bütöv  pomidor turşusunun  hazırlanma qaydası: Suyu qaynadıb bir kənarda […]

0

Şaftalılı buzlu çay

Şaftalılı buzlu çay  Şaftalılı buzlu çay üçün lazım olan ərzaqlar: 2  stəkanı dəmli çay, 2 ədəd  şaftalı, 6  stəkan  su, 1 su stəkanı şəkər, 1 çay qaşığı limon duzu, 1 ədəd limon, Şaftalılı buzlu çayın hazırlanma qaydası: Əvvəlcə şaftalını təmiz yuyun. Yuyulan şaftalının  suyunu dəsmal ilə silin. Sonra həmən şaftalıları    iri parçalara bölüb qazana  alın. Üzərinə 6 stəkan […]

0

Qarpız limonatı

Qarpız limonatı Qarpız limonatı üçün lazım olan ərzaqlar: 2 dənə  limon suyu, 1 limon qabığı rəndəsi, 2 yemək qaşığı şəkər və ya bal, 2 su stəkanı qarpız  suyu, Qarpız limonatının hazırlanma qaydası: Əvvəlcə qarpızı təmiz yuyun. Yuyulmazsa üzərində olan toz zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Sonra qarpızı dilimlərə ayırın. Böyük bir qarpız diliminin qabığını soyub çəkirdəklərini […]

0

Qırmızı kələm turşusu

Qırmızı kələm turşusu Lazım olan ərzaqlar: 1 dənə qırmızı  kələm, 2 yemək qaşığı qaya duzu, 1 şirniyyat qaşığı limon duzu, Üzüm sirkəsi, Hazırlama qaydası: Kələmləri lent şəklində doğrayın. Sonra 1 yemək qaşığı qaya duzu ilə bərabər 5 dəqiqə ərzində ovun. Bu zaman kələmin rəngi açılacaqdır və yumşalmaya başlayacaqır. 10 dəqiqə  qədər daha gözləyərək  tamamən yumşalmasına  […]

0

Feyxoya kompotu

Feyxoya kompotu Ərzaqlar:  3 litrə qaynar su,  2 su stəkanı toz şəkər, 200q feyxoya, Hazırlanması:  Bir  qazanda 3litrə su qaynadın.  Su qaynayarkən toz şəkəri də  əlavə edin.  Şəkərdən  1-2dəqiqə  sonra yyuyulub qabıqları soyulan  feyxoyanıda  suya tökün. 10-15dəqiqə  qaynadın. Ocaqtan  alıb  soyumaya qoyun.  Soyuduğu  andan  artıq  içməyə hazırdır.

0

Kələm turşusu

Lazım olanlar: 4 kq. kələm, duz, yer kökü 1 kq, 0.5 kq. qırmızı çuğundur. Hazırlanma qaydası: Hazırlamaq üçün çox da böyük olmayan kələmlər seçilir, onun üst qatı, özəyi çıxarılır. 4 yerə bölünür, çəlləklərə yığılır, üstündən taxta parçası ilə basılır və duzlu su (1 litr suya 400 qram duz) tökülür. Elə etmək lazımdır ki, duzlu su […]

0

Közlənmiş qırmızı bibərləri dondurucuda necə saxlamalı?

Közlənmiş qırmızı bibərləri dondurucuda necə saxlamalı? Közlənmiş qırmızı bibərləri dondurucuda necə saxlamalı? Ərzaqlar:  qırmızı bibər, sarımsaq, aliminium folqa, bağlana biləcək torba, Hazırlanma    qaydası: Qırmızı bıbərləri yuyun.  Baş hissələrini  kəsərək oyub  toxum hissəsini çıxardın. Toxumalrının tamamən tökülməsinə çalışın. Fırın sinisinə bıbərləri  düzün. Əvvəlcədən  200 dərəcə  qızdırılmış fırında bibərləri  yarım saata yaxın  közləyin. İsti-isti qabıqlarını soyun. İstər […]

0

Közlənmiş qırmızı bibər

Közlənmiş qırmızı bibər Közlənmiş qırmızı bibər Ərzaqlar: 2 kq qırmızı bibər, 2 baş sarımsaq, yarım çay stəkanı sirkə, yarım çay stəkanı zeytun yağı, 1 ,5 şirniyyat qaşığı iri duz, 1 şirniyyat  qaşığı şəkər, 1 litrə su, Hazırlanması: Bibərləri  yuyun. Başlarını  bıçaqla kəsib  dolma bibəri  oyar kimi  içini  çıxardın. Fırın   sinisinə düzün , yarım saata yaxın […]

0

Şaftalı mürəbbəsi və ya şaftalı marmeladı

Şaftalı mürəbbəsi və ya şaftalı marmeladı Şaftalı mürəbbəsi və ya şaftalı marmeladı Ərzaqlar: 1 kq  şaftalı, 750 qram şəkər, bir az limon duzu, Hazırlanma qaydası: Şaftalıların qabıqlarını  soyun və  rəndənın iri tərəfıylə rəndələyin. Rəndələnmiş şaftalıları 1 ölçü qabına yığın. Şaftalıdan bir az şəkər ölçüb şaftalıların üzərinə boşaldaraq  bu şəkıldə ya bır gecə, ya da yarım […]

0

Soğan konservi (artıq soğanları saxlama qaydası)

Soğan konservi (artıq soğanları saxlama qaydası) Soğan konservi (artıq soğanları saxlama qaydası) Soğanları yeməklik doğrayın.  Bir az  zeytun yağıyla yemək hazırlayarkən olduğu kimi qovurun.  Çok qızartmayın. Tamamən qovurduqdan sonra təmiz bankalara yığıb ağzını bərk bağlayın və tərs çevirin. Soyuyunca sərin bir yerdə saxlayın.  Soğanı banka əvəzinə saxlama qablarına yığıb soyuducuda saxlaya bilərsiniz.. Xüsusi ilə yazda […]

0