Min Bir Dad

Posts Categorized / Konservlər

Közlənmiş qırmızı bibər

Közlənmiş qırmızı bibər Közlənmiş qırmızı bibər Ərzaqlar: 2 kq qırmızı bibər, 2 baş sarımsaq, yarım çay stəkanı sirkə, yarım çay stəkanı zeytun yağı, 1 ,5 şirniyyat qaşığı iri duz, 1 şirniyyat  qaşığı şəkər, 1 litrə su, Hazırlanması: Bibərləri  yuyun. Başlarını  bıçaqla kəsib  dolma bibəri  oyar kimi  içini  çıxardın. Fırın   sinisinə düzün , yarım saata yaxın […]

0

Şaftalı mürəbbəsi və ya şaftalı marmeladı

Şaftalı mürəbbəsi və ya şaftalı marmeladı Şaftalı mürəbbəsi və ya şaftalı marmeladı Ərzaqlar: 1 kq  şaftalı, 750 qram şəkər, bir az limon duzu, Hazırlanma qaydası: Şaftalıların qabıqlarını  soyun və  rəndənın iri tərəfıylə rəndələyin. Rəndələnmiş şaftalıları 1 ölçü qabına yığın. Şaftalıdan bir az şəkər ölçüb şaftalıların üzərinə boşaldaraq  bu şəkıldə ya bır gecə, ya da yarım […]

0

Soğan konservi (artıq soğanları saxlama qaydası)

Soğan konservi (artıq soğanları saxlama qaydası) Soğan konservi (artıq soğanları saxlama qaydası) Soğanları yeməklik doğrayın.  Bir az  zeytun yağıyla yemək hazırlayarkən olduğu kimi qovurun.  Çok qızartmayın. Tamamən qovurduqdan sonra təmiz bankalara yığıb ağzını bərk bağlayın və tərs çevirin. Soyuyunca sərin bir yerdə saxlayın.  Soğanı banka əvəzinə saxlama qablarına yığıb soyuducuda saxlaya bilərsiniz.. Xüsusi ilə yazda […]

0

Ərik mürəbbəsi

Lazım olan ərzaqlar: 3 kq gavalı yaxud ərik, 3 kq şəkər, Bir az  limon duzu, Hazırlanma qaydası: Ərikləri yuyun. Dilim- dilim doğrayın.  Bır qabın içərisinə alın.  Üzərinə şəkər əlavə edib bır gecə bu şəkıldə gözlədin. Ertəsı günü əriyimiz sulanmış və şəkər şərbət halını almış olacaqdır. Möhkəm qarışdırıb ocağa qoyun. Qaynamağa başlayınca üzərinə yığılan  köpükləri  alın. […]

0

Yaşıl pomidor konseri

  Ərzaqlar: 1 kq yaşıl pomidor, 2 ədət qırmızı pomidor, Duru yağ,  Duz, Hazırlanma qaydası: Pomidorları yuyun.  İncə- incə doğrayın.  Suyun içərisində ovxalayın. Qazana duru yağ tökün .  Yaşıl pomidorları azca sulu şəkildə qazana töküb,azca  yumşalıncaya  qədər qovurun(5 dəqiqə qədər)qırmızı pomidorları əlavə edib 3 dəqiqəyə  qədər yenidən bırlıkdə  qovurub  isti –isti paketlərə doldurun. Torbanın havasını  […]

0

Duza qoyulmuş kələm

Lazım olanlar:  10 kq kələm 200-250 q. duz 500 qr kök Kərəviz 1 kq. alma 5 qr cirə Hazırlanma qaydası Hazırlamaq üçün kələm nazik-nazik doğranır, enli ləyənin içərisində duzlanıb 1 saata kimi saxlanır. Kələmə xoş rəng vermək və dadını yaxşılaşdırmaq üçün ora nazik doğranmış kök, kərəviz, bütöv alma, cirə tökmək lazımdır. 1 saatdan sonra kələm […]

0

Dolmalıq badımcan qurusu

Ərzaqlar: 2 kg badımcan Hazırlanma qaydası: Badımcanların içini dolmalıq olacaq şəkildə oyub duzlu suda saxlayın. Daha sonra qurulayıb  ipə düzüb , günəş alan bir yerə asın.  Badımcanları bir-birinə vurduğunuzda takqıldayırsa demək badımcanlar quruyubdur. Bez torbaya qoyub  günəş görməyən yerdə saxlayın.

0

Yaşıl pomidor turşusu

Ərzaqlar: 2 kg. yaşıl  pomidor  , 10 ədəd  bibər,  2 baş sarımsaq,  1 su stəkanı iri duz ,   2 şüşə  üzüm sirkəsi , Hazırlanması: Pomidorları yuyun və  qurulayın. Pomidorları istərsəniz  2  yerə , istərsəniz  dörd yerə   bölərək  bankalara yığa bilərsiniz. Ayrı bir qazanda   sirkə   və  duzu   qatın. Qarışdıraraq  duzu   əritməyə  çalışın. Sonra bu qarışığı […]

0

Qırmızı çuğundur turşusu

Ərzaqlar: 5-6 ədət çuğundur, 1 çay stəkanı sirkə, 1 silmə şirniyyat qaşığı duz, 2 şirniyyat qaşığı  şəkər, 2 diş əzilmiş sarımsaq, Hazırlanması: Çuğundurların kök hıssələrini və saplarını kəsdikdən sonra qabıqlarıyla birlikdə yuyun. Buxar qazanına qoyub  üzərini örtəcək qədər su əlavə edib  bişirin. (20 dəqiqəyə yaxın.) Biştiyini, bıçaq  batıraraq yoxlaya bilərsiniz. Çuğundurları qazandan alıb , əlinizi […]

0

Armud kompotu

Armut kompotu  üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kg armud, 6 su stəkanı su, 2,5 su stəkanı toz şəkər, 2-3ədəd mixək, Armud kompotu hazırlama qaydası: Armudları yuyub  qabıqlarını soyun. Ortadan ikiyə kəsib  çəkirdəkli hissələriniı təmizləyin və incə- incə dilimləyin.  Geniş bir qazana su, toz şəkər və mixək əlavə edib  armudlar yumşalıncaya qədər qaynadın. Soyumağa qoyun. Otaq […]

0
Sayfalar:123456789