sayfa içeriği

Min Bir Dad

Posts Categorized / Konservlər

Ərik mürəbbəsi

Lazım olan ərzaqlar: 3 kq gavalı yaxud ərik, 3 kq şəkər, Bir az  limon duzu, Hazırlanma qaydası: Ərikləri yuyun. Dilim- dilim doğrayın.  Bır qabın içərisinə alın.  Üzərinə şəkər əlavə edib bır gecə bu şəkıldə gözlədin. Ertəsı günü əriyimiz sulanmış və şəkər şərbət halını almış olacaqdır. Möhkəm qarışdırıb ocağa qoyun. Qaynamağa başlayınca üzərinə yığılan  köpükləri  alın. […]

0

Yaşıl pomidor konseri

  Ərzaqlar: 1 kq yaşıl pomidor, 2 ədət qırmızı pomidor, Duru yağ,  Duz, Hazırlanma qaydası: Pomidorları yuyun.  İncə- incə doğrayın.  Suyun içərisində ovxalayın. Qazana duru yağ tökün .  Yaşıl pomidorları azca sulu şəkildə qazana töküb,azca  yumşalıncaya  qədər qovurun(5 dəqiqə qədər)qırmızı pomidorları əlavə edib 3 dəqiqəyə  qədər yenidən bırlıkdə  qovurub  isti –isti paketlərə doldurun. Torbanın havasını  […]

0

Duza qoyulmuş kələm

Lazım olanlar:  10 kq kələm 200-250 q. duz 500 qr kök Kərəviz 1 kq. alma 5 qr cirə Hazırlanma qaydası Hazırlamaq üçün kələm nazik-nazik doğranır, enli ləyənin içərisində duzlanıb 1 saata kimi saxlanır. Kələmə xoş rəng vermək və dadını yaxşılaşdırmaq üçün ora nazik doğranmış kök, kərəviz, bütöv alma, cirə tökmək lazımdır. 1 saatdan sonra kələm […]

0

Dolmalıq badımcan qurusu

Ərzaqlar: 2 kg badımcan Hazırlanma qaydası: Badımcanların içini dolmalıq olacaq şəkildə oyub duzlu suda saxlayın. Daha sonra qurulayıb  ipə düzüb , günəş alan bir yerə asın.  Badımcanları bir-birinə vurduğunuzda takqıldayırsa demək badımcanlar quruyubdur. Bez torbaya qoyub  günəş görməyən yerdə saxlayın.

0

Yaşıl pomidor turşusu

Ərzaqlar: 2 kg. yaşıl  pomidor  , 10 ədəd  bibər,  2 baş sarımsaq,  1 su stəkanı iri duz ,   2 şüşə  üzüm sirkəsi , Hazırlanması: Pomidorları yuyun və  qurulayın. Pomidorları istərsəniz  2  yerə , istərsəniz  dörd yerə   bölərək  bankalara yığa bilərsiniz. Ayrı bir qazanda   sirkə   və  duzu   qatın. Qarışdıraraq  duzu   əritməyə  çalışın. Sonra bu qarışığı […]

0

Qırmızı çuğundur turşusu

Ərzaqlar: 5-6 ədət çuğundur, 1 çay stəkanı sirkə, 1 silmə şirniyyat qaşığı duz, 2 şirniyyat qaşığı  şəkər, 2 diş əzilmiş sarımsaq, Hazırlanması: Çuğundurların kök hıssələrini və saplarını kəsdikdən sonra qabıqlarıyla birlikdə yuyun. Buxar qazanına qoyub  üzərini örtəcək qədər su əlavə edib  bişirin. (20 dəqiqəyə yaxın.) Biştiyini, bıçaq  batıraraq yoxlaya bilərsiniz. Çuğundurları qazandan alıb , əlinizi […]

0

Armud kompotu

Armut kompotu  üçün lazım olan ərzaqlar: 1 kg armud, 6 su stəkanı su, 2,5 su stəkanı toz şəkər, 2-3ədəd mixək, Armud kompotu hazırlama qaydası: Armudları yuyub  qabıqlarını soyun. Ortadan ikiyə kəsib  çəkirdəkli hissələriniı təmizləyin və incə- incə dilimləyin.  Geniş bir qazana su, toz şəkər və mixək əlavə edib  armudlar yumşalıncaya qədər qaynadın. Soyumağa qoyun. Otaq […]

0

Soğanlı xiyar turşusu

  Lazım olanlar: 2 kq turşuluq xiyar, 2 soğan Bir neçə ədəd  şüyüd, İri duz, Sirkə  Soğanlı turşu necə hazırlanır? Xiyarları  təmiz yuyun. Bankaların dibinə halğa kəsilmiş soğanları yerləşdirin. Üzərinə iki dənə şüyüd qoyun. Xiyarları yaxşı yerləşdirin və üzərinə bir şirniyyat qaşığı iri duzu, yarım çay stəkanı sirkə, istəsəniz  bir azca  iri  istiot  və üzərinə aldığı […]

0

Közlənmiş badımcan konservası

Közlənmiş badımcan konservası Közlənmiş badımcan konservası Közlənmiş badımcan konservası  üçün lazım olan ərzaqlar:   Badımcan, Sarımsaq, İri duz, Su,   Közlənmiş badımcan konservasının hazırlanma qaydası:    Badımcanları 250 dərəcə qızmış  fırında közləyin. Yumuşalanınca fırından alın və qabqlarını soyun. Soyulan baımcanları aşsüzənə qoyub  sularını süzün. Suyunu  atmayın, çünki suyunu sonra istifadə etmək lazım olacaqdır. Süzülən baımcan […]

0

İnnab mürəbbəsi

Ərzaqlar: 20-25 ədət innap, 1 su stəkanından 1 barmaq az toz şəkər, 1 şirniyyat qaşığı limon suyu, 1 su stəkanı  su, Hazırlanması : İnnabları yaxşıca yuyun. Alma dilimi gimi dilimləyin. İstəsəniz qabıqlarını da soya bilərsiniz. Meyvələr kiçik olduğu üçün soyma işi bir az əziyyətli ola bilər. Qazanin içinə innabları,şəkəri və suyu qoyun. Qatılaşana qədər qaynadın. […]

0