Min Bir Dad

Posts Categorized / Məzələr

Evdə kərə yağı hazırlama

Lazım olan ərzaqlar: 2 paket hazır süd qaymağı, 2litrəlik şüşə, Soyuq su və ya buz, Hazırlanma qaydası: 2 paket qymağı bir şüşəyə tökün. Qaymağın üzərinə də çox soyuq su və ya buz parçaları atın. Şüşənin qapağını  bərk  bağlyın. Şüşəni yağ sudan ayrılana qədər çalxalayın. Bir iki dəqiqə  normal gəlir, amma sonradan qol yorulmağa başlayır. Yorulmaq […]

0

Fırında ətli kartof dolması

Lazım olan ərzaqlar: 200 q kiçik doğranmış quşbaşı ət, 1 dənə kök, 1 kiçik kasa  noxud, 1 dənə soğan, 1 baş sarımsaq, 1 şorba qaşığı tomat, 2 şorba qaşığı kərə yağı, Yarım çay qaşığı qarabibər, Yarım çay qaşığı cirə, Püresi üçün: 4 ədət kartof, 1 dənə yumurta, Yarım çay stəkanı süd, Yarım su stəkanı incə […]

0

Çılvır

Ərzaqlar:   2 orta boy soğan,   3 _4 ədət  yaşil bibər,   3 ədət pomidor(və ya tomat),   1 çay stəkanı düyü,   Pul bibər, duz,   1 yemək qaşığı quru reyhan,   2 ədət yumurta,   1 şirniyyat qaşığı un,   Kərə yağ, Hazırlanması:  Soğanları yeməklik doğrayın.   Yaşil bibərləri də yeməklik doğrayın.   Pomidorları da […]

0

Duza qoyulmuş pomidor

Lazım olanlar: Yetişmiş pomidor 1 xörək qaşığı duz İstiot dənələri Sarımsaq (istəyə görə) Hazırlanma qaydası: Duza qoyulmuş pomidor hazırlamaq üçün yetişmiş, lakin əzilməmiş pomidorlar təmiz yuyulur,  yuyulmuş 3 litrlik balonlara yığılıb üstünə 1 xörək qaşığı duz, istiot tökülür və qaynar su əlavə edilib 20-25 dəqiqə sterilizə edilir. Sonra qapağı kip bağlanıb başıaşağı qoyulur. Bir həftədən […]

0

Lor pendirli bibər turşusu

Lazım olanlar 1 kg duzlu lor pendiri, Yarım litr süt, 1 kg yaşil və qırmızı kiçik  acı bibər, Zeytun yağı, Hazırlanması : Lor pendiri və südü bir qaba alıb  qarışdırın. Üzərini möhkəm bağlayıb soyuducuda 1 gecə soyuducuda saxlayın. Bibərləri yuyub  sap hissələrini qapaq şəklində kəsin. Çəyirdəklərini təmizləyin. Kağız dəsmal ilə yaxşı-yaxşı qurudun. Bibərlərin içini südlü […]

0

Pomidor sosu

  Bişmə: 70 dk. Hazırlıq: 20 dk. Ərzaqlar: 5 kq pomidor, 3 ədət qırmızı soğan, 5 ədət kök, 2-3 ədət kərəviz , 1 sustəkanı  zeytun yağı, Duz, 10 dənə istiot, Təzə  fəsləyən (1/2 dəstə), Təzə kəklik otu, (1/2 dəstə), 1 baş sarımsaq, 5 ədət mixək, Hazırlanması: Pomidorları böyük parçalar halında kəsib geniş bir qaba qoyun. […]

0

Döymənc

Lazım olanlar: Alça (bərk yaşıl və ya qırmızı) – 1 kq Sarımsaq – 2 diş Reyhan – 1/3 dəstə Keşniş – 1/3 dəstə Duz – zövqə görə Hazırlanma qaydası:  Alçaları yuyub kubik şəklində doğrayın (əsl döyməncdə əzilməlidir). Sarımsağı, reyhanı və keşnişi çox xırda şəkildə doğrayıb alçaya əlavə edin. Sonra üzərinə duz əlavə edin və hamısını […]

0

Qiyməli çığırtma

Lazım olanlar: Qoyun əti – 163 q. Baş soğan – 40 q. Ərinmiş yağ – 25 q. Yumurta – 2 ədəd. Şüyüd – 12 q. Zəfəran – 0,1 q. İstiot – 0,1 q. Duz –zövqə görə. Hazırlanma qaydası: Qoyun əti ilə soğandan hazırlanmış qiyməyə duz, istiot və zəfəran vurulub yağda qovrulur. Qiymənin üzərinə çalınmış yumurta […]

0

Göbələk çığırtması

LAZIM OLANLAR: Bir pay üçün: 263 q təzə göbələk, 20 q yağ, 30 q baş soğan, 2 ədəd yumurta, 5 q cəfəri, istiot və duz. Hazırlanma qaydası Təzə ağ göbələk soyuq suda yuyulub qabığı soyulduqdan sonra xırda doğranır və soğan qatılaraq yağda qızardılır. Bunun hamısı tavanın içinə qoyulub üstünə çalınmış yumurta tökülür və fırında bişirilir. […]

0

Badımcan çığırtması

LAZIM OLANLAR: Hər payına 250 q badımcan, 50 q baş soğan, 25 q yağ, 2 ədəd yumurta, 15 q cəfəri, istiot və duz. Hazırlanma qaydası: Badımcanın qabığı soyulub uzunsov doğranır, duz vurulru, acı suyu sıxılıb çıxardılır. Soğan qatılıb yağda qızardılır. Hamısı birlikdə tavanın içinə qoyulub üstünə çalınmış yumurta tökülür və duxovkada bişirilir. Süfrəyə verilən zaman […]

0
Sayfalar:1...910111213141516