Min Bir Dad

Posts Categorized / Məzələr

Lobya çığırtması

LAZIM OLANLAR Hər pay üçün 250 q göy faraş lobya, 40 q baş soğan, 30 q yağ, 2 ədəd yumurta, 50 q qatıq, 10 q şüyüd, istiot və duz. Hazırlanma qaydası Göy lobya təmizlənir, ucları sındırılır, damarı çıxardılır, soğan və ədviyyat qatılıb yağda qovrulur.  Bunların hamısı tavanin içinə qoyulub üstünə çalınmış yumurta vurulur və duxovkada […]

0

Yalançı toyuq döşü dolması

Lazım olan ərzaqlar: 1 l soyuq süd, 125 q kərə yağı, yaxud da marqarin, 4 qəhvə fincanı silmə un(fincanlar çox böyük olmasın), 1,5 su stəkanı şəkər, 1 paket damla saqqızı, 1 paket vanilin, 1 paket kakaolu biskivit, Hazırlanma qaydası: Əvvəlcə biskivitləri robortda çəkib un halına salaraq tabağa yayın. Qazana yağı qoyub əridin və unu əlavə […]

0

Mühəlləbili alma şirniyyatı

Lazım olanlar: 4 sarı alma, 4 yemək qaşığı şəkər tozu, 8 ədəd biskivit, Kremi üçün: 750 ml süd, 1 yumurta, 3 yemək qaşığı un, 1 su stəkanı şəkər tozu, 1 paket vanilin, 2 yemək qaşığı kərə yağı, Iç üçün ərzaqlar: Üzərinə: Döyülmüş qoz, Quru üzüm, Darçın, Üzərinə: Hind qozu, Hazırlanması: Almaların qabıqlarını soyub ikiyə bölün. […]

0

Haydari

Lazım olanlar: 1,5 su stəkanı süzmə qatıq, Bir dəstə nanə, 2 diş sarımsaq, Təzə nanə, Zeytun yağı, Kərə yağı, Qırmızı bibər, Duz, Hazırlanması: Qatığı bir qaba qyun. Duzu və incə doğranmış sarımsağı əlavə edin. Təzə nanəni incə-incə doğrayın. Qatığa əlavə edin. Kərə yağını tavada əridin. Quru nanəni də töküb qovurun. Bütün bunları qarışdırın. Lazım olarsa […]

0

Badımcan çığırtması

  Lazım olan ərzaqlar: 8 badımcan, 1 soğan, 4 diş sarımsaq, 7 pomidor, Duz, Şəkər, Zeytun yağı, Yarım stəkan su , Qızartmaq üçün: Duru yağ Hazırlanma qaydası:   Badımcanları alacalı soyub cızıqlar atın. Bol yağda qıazrdın. Soğanları yarım ay şəklində doğrayın. Sarımsaqları dilimləyib soğanlarla birlikdə zeytun yağında qızardın. Pomidorları rəndələyib qazana tökün. Duz və şəkər […]

0

Limonad

Lazım olanlar:  10 ədəd limon 700 qr toz şəkər 4 L su 1 portağal Yaşıl nanə yarpaqları Hazırlanma qaydası:  Limon və portağalın qabıqlarını rəndələyin. Bunları şəkərlə ovxayaşın 15 dəqiqə qarışdırın. Portağal və limonların hər birisini 8 dilimə bölün. Şəkər qarışığına bu parçaları əlavə edin. Yarım litr su qoyun. Qarışdıraraq əzin. Yarm litr su yenə əlavə edin və qarşdırın. […]

0

Acılı əzmə

  Lazım olanlar: 2 böyük pomidor, Yarım dəstə təzə soğan, Yarım dəstə cəfəri, Yarım şorba qaşığı bibər tomatı, 4 diş sarımsaq, 2 ədəd sivri bibər, 1 şirniyyat qaşığı nanə, 1 şirniyyat qaşığı duz, 1 şirniyyat qaşığı qırmızı bibər, Yarım limon suyu, Nar turşusu, Yetərin qədər zeytun yağı, Hazırlanma qaydası: Pomidor, bibər, cəfəri, təzə soğanı çox […]

0

Sarımsaqlı küftə

Lazım olan ərzaqlar: 2 stəkan incə bulğur, 1 şirniyyuat qaşığı cirə, 1 şirniyyat qaşığı pul bibər, 1 yemək qaşığı bibər tomatı, 1 şirniyyat qaşığı duz, 1\2su stəkanı tam buğda unu, 1 yumurtanın ağı, Sosu üçün: 4 yemək qaşığı zeytun yağı, 4 diş sarımsaq, 2 yemək qaşığı bibər tomatı, 1 pomidor, 1 şirniyyat qaşığı duz, 1\2 […]

0

Fırında gül kələmi

Lazım olanlar: 1 kiçik boy gül kələmi, 1 orta soğan, 1 şorba qaşığı yağ, 4 şorba qaşığı un, 3 yumurta, Yetərincə duz, Istiot, 1\2 dənə cəfəri, 1\2 dənə şüyüd, 1 çay qaşığı soda, Hazırlanma qaydası: Gül kələmlərini bol suda bişirin. Süzdükdən sonra qaşıqla möhkəm əzib püre halına gətirin. Qazanda bir qaşıq yağda doğranmış soğanları azca […]

0

Kabaklı cacık

Kabaklı cacık Lazım olan ərzaqlar: 1 dənə kabak, 1 ovuç doğranmış şüyüd, 2su stəkanı qatıq, 2 su stəkanı su, İstəyə bağlı 2 diş sarımsaq, Duz . Kabaklı cacık hazırlanma qaydası: Kabağın qabıqlarını nazik soyub  rəndələyin. Qatığı və  suyu möhkəm çırpın. İçinə  rəndələnmiş kabakları və doğranmış şüyüdü də əlavə edin. Əzilmiş sarımsağı və duzu da töküb […]

0