Min Bir Dad

Posts Categorized / Məzələr

Hədik

Hədik üçün lazım olanlar:  Buğda: 1 stəkan Süd: 1 L Lobya: 1 stəkan Mərci: 1 stəkan Duz Qarğıdalı: 100 qram Qoz Ləpəsi: 100 qram.   Hədik hazırlanma qaydası:  Hədik hazırlamaq üçün əvvəlcə buğda yuyulur və bir gün təmiz suda saxlanılır. Lobya, noxud, mərci, qarğıdalı yuyulur və suda bir neçə saat gözlədilir. Hədik bişirilməyə başlayarkən əvvəlcə iri […]

0

Bibərli pomidor sosu

Ərzaqlar: 10  kq pomidor, 2 kq  qırmızı bibər, 1 ,5 çay stəkanı sirkə, 250 q  bibər, 1 çay stəkanı zeytun yağı, 4 baş sarımsaq, Raziyana, istiot, kəklik otu, hazırlanma qaydası: Əvvəlcə tərəvəzləri bol suda yuyun. Pomidorları robotda çəkin.  Aşsüzəndən keçirib qazana tökün. Vam odda qaynamağa qoyun.  Bir az qatılaşana qədər qaynadın.(ara- sıra qarışdırın ki ,dibi […]

0

Bibər necə qurudulur

Ərzaqlar: 5 kq dolmalıq  bibər, yorgan ipi və ya bir az qalın bir ip Hazırlanması: Bibərləri əvvəlcə yuyun və suyunu süzün. Suyu süzülən  bibərlərin baş hissəsini  azca basaraq içinə doğru itələməklə  sap hissələrini çıxardın. Bibərləri tərs  çevrərək ovcunuzun ortasına ya da yerə yavaşça  vuraraq içindəki toxumları tökün. Qalın bir iynəyə uzun  bir ip  saplayıb bibərlərin […]

0

QAZ DOLMASI

  Lazım olanlar: Pilovu üçün: 4 ədət böyük boy soğan, 3 su stəkanı düyü, Qazın ciyəri vəürəyi, Hər biri yarım su stəkanı badam, fındıq, istəyə bağlı qoz, 1 yemək qaşığı quş üzümü, 1 çay qaşığı darçın, 1 çay qaşığıistiot, 2 çay qaşığı toz şəkər, yarım çay stəkanı duru yağ, duz, Qazın üzərinə sos: 2 yemək […]

0

Evdə kərə yağı hazırlama

Lazım olan ərzaqlar: 2 paket hazır süd qaymağı, 2litrəlik şüşə, Soyuq su və ya buz, Hazırlanma qaydası: 2 paket qymağı bir şüşəyə tökün. Qaymağın üzərinə də çox soyuq su və ya buz parçaları atın. Şüşənin qapağını  bərk  bağlyın. Şüşəni yağ sudan ayrılana qədər çalxalayın. Bir iki dəqiqə  normal gəlir, amma sonradan qol yorulmağa başlayır. Yorulmaq […]

0

Fırında ətli kartof dolması

Lazım olan ərzaqlar: 200 q kiçik doğranmış quşbaşı ət, 1 dənə kök, 1 kiçik kasa  noxud, 1 dənə soğan, 1 baş sarımsaq, 1 şorba qaşığı tomat, 2 şorba qaşığı kərə yağı, Yarım çay qaşığı qarabibər, Yarım çay qaşığı cirə, Püresi üçün: 4 ədət kartof, 1 dənə yumurta, Yarım çay stəkanı süd, Yarım su stəkanı incə […]

0

Çılvır

Ərzaqlar:   2 orta boy soğan,   3 _4 ədət  yaşil bibər,   3 ədət pomidor(və ya tomat),   1 çay stəkanı düyü,   Pul bibər, duz,   1 yemək qaşığı quru reyhan,   2 ədət yumurta,   1 şirniyyat qaşığı un,   Kərə yağ, Hazırlanması:  Soğanları yeməklik doğrayın.   Yaşil bibərləri də yeməklik doğrayın.   Pomidorları da […]

0

Duza qoyulmuş pomidor

Lazım olanlar: Yetişmiş pomidor 1 xörək qaşığı duz İstiot dənələri Sarımsaq (istəyə görə) Hazırlanma qaydası: Duza qoyulmuş pomidor hazırlamaq üçün yetişmiş, lakin əzilməmiş pomidorlar təmiz yuyulur,  yuyulmuş 3 litrlik balonlara yığılıb üstünə 1 xörək qaşığı duz, istiot tökülür və qaynar su əlavə edilib 20-25 dəqiqə sterilizə edilir. Sonra qapağı kip bağlanıb başıaşağı qoyulur. Bir həftədən […]

0

Lor pendirli bibər turşusu

Lazım olanlar 1 kg duzlu lor pendiri, Yarım litr süt, 1 kg yaşil və qırmızı kiçik  acı bibər, Zeytun yağı, Hazırlanması : Lor pendiri və südü bir qaba alıb  qarışdırın. Üzərini möhkəm bağlayıb soyuducuda 1 gecə soyuducuda saxlayın. Bibərləri yuyub  sap hissələrini qapaq şəklində kəsin. Çəyirdəklərini təmizləyin. Kağız dəsmal ilə yaxşı-yaxşı qurudun. Bibərlərin içini südlü […]

0

Pomidor sosu

  Bişmə: 70 dk. Hazırlıq: 20 dk. Ərzaqlar: 5 kq pomidor, 3 ədət qırmızı soğan, 5 ədət kök, 2-3 ədət kərəviz , 1 sustəkanı  zeytun yağı, Duz, 10 dənə istiot, Təzə  fəsləyən (1/2 dəstə), Təzə kəklik otu, (1/2 dəstə), 1 baş sarımsaq, 5 ədət mixək, Hazırlanması: Pomidorları böyük parçalar halında kəsib geniş bir qaba qoyun. […]

0
Sayfalar:1...1314151617181920