Min Bir Dad

Posts Categorized / Menyu

Paştet

Paştet Paştet hazırlamaq üçün lazım olanlar: Qoyun və ya mal qaraciyəri: 1 kq, Yağ (bitki və ya kərə) 2 xörək qaşığı (soğanı qızartmaq üçün), Soğan: 1 baş, Yerkökü: 2 ədəd orta boy, Kərə yağı: 170 qram, Duz, İstiot, Su: 6 stəkan, Paştetin  hazırlanma qaydası: Paştet bişirmək üçün mal və ya qoyun təmizlənir. Bu təmizlənən ciyər paştet […]

0

Ətli dovğa

  Ətli dovğa Lazim olanlar: hər payı üçün: 180 qr qoyun əti, 200 q qatıq, 20 q düyü, 15 q noxud, 10 q buğda unu, 12 q baş soğan, 53 q quzuqulağı və ispanaq, 30 q keşniş, şüyüd, kəvər, habelə istiot və duz. Ətli dovğanın hazırlanma qaydası: Bulyon bişirilir. Yumşaq qoyun əti, baş soğan və […]

0

Belyaişi

Belyaişi tərkibi ( rus mətbəxi)  (14 ədəd): Xəmir:  375 ml süd, 30 q yaş, yaxud 10 q quru maya, 600-650 q un (az və ya çox tələb oluna bilər), 1 x.q. şəkər tozu, 1 ç.q. duz, 60 q kərə yağı, iç:  600 q qiymə, 1 iri soğan , duz və istiot (istəyə görə), Belyaişi  hazırlanma qaydası: Xəmir […]

0

Balqabaklı plov

Balqabaklı plov hazırlamaq üçün lazm olanlar: 2 dilim balqabaq, 3 su stəkanı düyü, Yarım çay stəkanı dolmalıq fıstıq, Yarım çay stəkanı quş üzümü , 2 şorba qaşığı kərə yağı , Duz, Balqabaklı plovun  hazırlanma qaydası: Balqabaklı plov bişirmək üçün dolmalıq fıstıq və quş üzümünü  yağda qovurun. Üzərinə kiçik- kiçik doğranan balqabaqları  əlavə edin. Yuyulan düyünü duz və […]

0

Kiftəli düyü şorbası

Kiftəli düyü şorbası Lazım olanlar: Qiymə, Soğan 1 ədəd,  Yumurta 1 ədəd, Kartof 1 ədəd,  Kök 1 ədəd,  Bibər 1 ədəd,  Pomidor 1 ədəd,  Sarımsaq 3 diş, duz, Zirə, İstiot, Düyü, Dəfnə yarpağı,  Zeytun yağı. Hazırlanması:  Kartof, kök və bibər yuyub  xırda kubik şəklində doğrayın.  Pomidoru  yuyub halqa şəklində doğrayın. Sarımsağı  əzin. Soğanı ət çəkən […]

0

Bildirçin dolması

Lazım olanlar: 6 orta boy bildirçın, 1+1/2 şorba qaşığı quş üzümü, 6 şorba qaşığı kərə  yağ, 1+1/2 şorba qaşığı dolmalıq fıstıq, 1 böyük soğan, 1 şirniyyat qaşığı duz, 1/2 stəkan düyü, 1/2 şirniyyat qaşığı istiot, 1/2 şirniyyat qaşığı darçın, 3+1/2 stəkan  su, Hazırlanması: Əvvəlcə  bildirçinləri ütələyib yuyun. Düyünü ayırtlayıb ilıq  duzlu suda bir saat gözlədin. […]

0

Göbələk dolması

Lazım olan ərzaqlar:  2 kq şampinyon göbələyi, İç xərci üçün:  300-400q qiymə,  3 diş sarımsaq,  2 dənə orta boy soğan,  Duz İstiot, Üzəri üçün:  300-400 q  Holland pendiri, Göbələk dolması necə hazırlanır?  Qiyməni  kiçik doğranmış soğan və sarımsaq qataraq qovurun.  Hazır  olan qiymənın duzunu ,istiotunu  yoxlayıb ocaqdan düşürün və soyumaya qoyun.  Göbələkləri yumazdan əvvəl papaq […]

0

İsti şokolad

İsti şokolad  İsti şokolad  üçün  lazım olanlar: 1,5 su stəkanı süd, 2 şirniyyat qaşığı kakao, 2-2,5 şirniyyat qaşığı şəkər, 1 şirniyyat qaşığı vanilin.  İsti şokoladın hazırlanma qaydası: Kakao və şəkəri bir cəvzəyə alın. Üzərinə südü əlavə edin. Vam odda qarışdıraraq qaynayanadək bişirin. Qaynamağa başlayanda vanilini əlavə edib bir az daha bişirin . İsti şokoladımız artıq […]

0

Közlənmiş badımcan şorbası

Lazım olanlar: 2 ədəd közlənmiş badımcan, 1 yemək qaşığı  un, Zeytun yağı, Kərə yağı, Qırmızı bibər, Yetərin qədər su, Duz, Hazırlanması: Badımcanları yuduqdan sonra çəngəl ilə bir neçə yerindən deşin. Folyo ilə sarıyıb fırına verin. Fırında bişirin. Közlənmiş badımcanları soyun və incə-incə dilimləyin. İncə doğranmış soğanları zeytun yağında qovurun. Onun üzərinə közlənmiş badımcanları da əlavə […]

0

Kartof şorbası

Kartof şorbası Lazım olanlar: 4 stəkan ət suyu, 250 q kartof, 1 baş soğan, 2 qaşıq yağ, 1 qaşıq un, Duz, Dadlı olması üçün: 1 yumurta sarısı, 1  stəkan süd, Hazırlanma qaydası: Kiçik-kiçik doğranmış soğanı yağda azca qovurun. Un əlavə edb qarışdırın. Soyularaq iri doğranmış kartofları və duzu da əlavə edib əzilincə bişirin. Bişən şorbanı […]

0
Sayfalar:12345