Min Bir Dad

Posts Categorized / Qəlyanaltılar

Tək başına qəhvəaltı: Tomatlı, zeytunlu çörək

Tək başına qəhvəaltı: Tomatlı, zeytunlu  çörək Fırından yeni çıxmış, isti bir dilim çörəyin  üzərinə ləzzətli iylənən  bir tomat  sürtsək, yanında da zeytunlar… Udqunma səslerinizi duyar kimiyiz.  Sizə ,özündən  tomatlı və zeytunlu bir çörək var  desək həmin andaca dilimləyib yeyərsiniz.  Südlə yoğrulan, içində bolca tomat  və zeytun olan çörək bütünlüklə  bir qəhvəaltı  röyasıdır. Təbii ki,siz istədiyiniz […]

0

Pendirli və otlu kış

Pendirli və otlu kış Fransızların tox tutan və ağlınıza gələ biləcək çeşitdə tərəvəzlə hazırlana biləcək xəmir işi “quiche”(dilimizdə Kış deyə çevrilən və yazıldığı kimi oxunan)tərifdə qabartma tozu istifadə edilməyən kövrək duzlu tart xəmiri üzərinə qaymaq  və yumurtanın olduğu içlik ilə hazırlanır. Fırınbda bişdikcə qabaran və rəng alan qaymaqlı içliyə biz bu gün pendir çeşidləri,   təzə […]

0

Ləzzəti də şəhanə: Südsüz blinçik

 Ləzzəti də şəhanə: Südsüz blinçik  Həyəcanla mətbəxə girib ləzzətli bir sabah naharı hazırlamaq niyyətindəsiniz.  Sabah naharının ən sadə , ağız dadına uyğun ərzaqlara müraciət edən ləzzətli plinçiki də bu sabah naharının baş  roluna qoydunuz. Yumurta, un olsa bəs edər. Ancaq plincikin ən önəmli malzəməsi olan  süd əskikdir.  Heç narahat olmayın.”Südsüz  plincik olmaz” deyə  düşünməyin. Çünkü […]

0

Enerji deposu və çox sağlıqlı: Unsuz plinçik

Enerji deposu və çox sağlıqlı: Unsuz plinçik  Sağlam qidalanmanı həyatının mərkəzi almış, son zamanlarda pəhrizə başlayayaraq qənd  ,  duz  və   undan uzaq durmağa qərar verənlər…Sevimli pəhriz və sağlam yaşamaq dostları!  Bu tərifimiz sizlərin axtardığınız bütün özəllikləri daşıyır. Tərkibində un olmadığı üçün əzab vermir,  şəkəri isə təbii qaynaqlardan alınır. İşin sirri isə qarışdırılmış məhsulu soyuducuda bir […]

0

Göbələkli yumurta

Göbələkli yumurta İçində  həm hayvani  həm də bitkisəl protein var. Yeməklə  doyamadığınız pendirlər də mövcutdur.  Bu yeməyin sirri  süd, ləzzətini iki  qat artıran   bir  tərəvəz daha var ki,  onu çox  sevirik. İstər  sabah naharında, istərsə də günorta naharında    ləzzətlə yeyəcəyiniz    bir təriflə  qarşınızdayıq: Göbələkli yumurta! İstəsəniz  fırında  ya da ocaqda da bişirə bilərsiniz. […]

0

Pendirli kartof börəyi

Pendirli kartof börəyi Lazım olan ərzaqlar: 6-7 orta böyüklükdə kartof 1 kiçik çay stəkanı qatıq, 1 kiçik çay stəkanı  süd, 1 kkiçik çay stəkanı duru yağ, 2 yemək  qaşığı un, 1/2 su stəkanı  lor, 1 çay qaşığının ucunda istiot, 1 yemək qaşığı kərə yağı, Pul bibər, Duz, Hazırlanma qaydası : Kartofları soyub halqa halqa doğrayın. […]

0

Blinçik xəmirindən börək

Blinçik xəmirindən börək Blinçik xəmirindən börək  üçün lazım olan ərzaqlar: 2 stəkan  süd, 2 stəkan  un, 2 yumurta, Nanə, Cəfəri, Yaşıl soğan(hər birindən bir  neçə ədəd), 2 diş sarımsaq, 1 çay qaşığı toz bibər, 1 çay qaşığı kəklikotu, 1 çay qaşığı quru nanə, 1 çay qaşığı cirə, 1 çay qaşığı duz, İçi üçün holland pendiri, […]

0

Bayram yumurtası

Novruz bayramı yumurtası Lazım olanlar: Yumurta, Qırmızı soğan qabığı, Su Bayram yumurtasının hazırlanma qaydası: Novruz bayramında hazırlanan bayram yumurtası hazırlamaq çox asanddır. Bayram yumurtası hazırlamaq üçün əvvəlcə qırmızı soğanın üst qabıqları geniş bir qazana yığılır. Bişiriləcək bayram yumurtası bu quru soğan qabıqlarının arasına səliqə ilə düzülür. Bayram yumurtası və soğan qabıqlarının üzərinə su əlavə edilir. Bişmək […]

0

Pendirli bibər

Pendirli bibər  Pendirli bibər  Pendirli bibər çox sevilən bir məzədir. Bu   məzə közlənmiş bibərlərin bir qaba yığılıb üzərinəpendir gəzdirib əridilməsi metodu ilə hazırlanır.Pendir ağzı qapalı qabda ocaqda qızdırılır. Bəzən də bu işləmi fırında yerinə yetirirlər.  Bəzi bölgələrdə pendir əvəzinə lor pendirdən   və yaxud da süd qaymağından istifadə edirlər.  Pendirin duzunu ağız dadınıza uyğun qata bilərsiniz. […]

0

Lor(şor)

Lor(Şor)  Lor pendiri  hazırlamaq üçün digər pendirlər kimi pendir altı suyundan istifadə etməzlər. Xüsusən qəhvəaltı süfrələrində sadə və ya yumurta-bibərlə birlikdə , xəmir işlərinin iç xərcində  geniş bir bir istifadə olunan məhsuldur. Süd və ayrandan istehsal olunaraq alındığı kimi , qatıqdan alınan lorun dadı və tamı çox daha gözəldir. Üstəlik qıcqırmağa başlamış qatığı  atmaqdansa, turşumuş […]

0
Sayfalar:1234567...21