sayfa içeriği

Min Bir Dad

Posts Categorized / Məzələr

Toyuqlu börək

Toyuqlu  börək Toyuqlu  börək Lazım olan ərzaqlar: 6 ədəsd yuxa, 4 ədəd  toyuq budu və 2 parça ttoyuq döşü, 2 baş yeməklik soğan, 2 yumurta, Kiçik bir kasa qatıq, 3-4 yemək qaşığı un, 1 şorba qaşığı  kərə yağı, 2-3 diş sarımsaq, İstiot, Duz, Sirkə ( İstəyə  bağlı ), 4-5 yemək qaşığı  duru  yağ , Qırmızı […]

0

Pomidor qurusu

  Pomidor  qurusu  Tərəvəzlərin, meyvələrin , aromalı bitkiləri qurudaraq qışa saxlamaq azəri mətbəxində geniş yer almışdır. Qışlık hazırlıqları üçün qurutulan məhsul  çeşitliliy i böyük zənginlik göstərir. Qurutma sırasında bəzən  birbaşa  günəş işığına məruz  qalan məhsullar, bəzən də kölgədə qurudulan məhsullarımız vardır.   Qışlıq olaraq qurudulacaq məhsulların tərkibində olan su nisbəti 7-12 faiz arası qalır. Beləliklə də […]

0

Köz börəyi

Köz börəyi(Filiya) Filiya özünəməxsus hazırlanma metodu ilə fərqlənən bir sini börəyidir. Bu börəyi hazırlamaq bir az əziyyətlidir. Buna görə də xüsusi günlərdə zaman ayırmağın çətin olmadığı günlərdə hazırlanar.   Bu börək   davamlı nəzarət olunaraq bişdiyi üçün bir neçə nəfərlə birlikdə hazırlanır . Bəzi bölgələrdə “Qaşıq börəyi”, “Parçalı börək” isimləri ilə də tanınır. Bu börəyi […]

0

Bayram yumurtası

Bayram yumurtası Lazım olanlar: Yumurta, Qırmızı soğan qabığı, Su Bayram yumurtasının hazırlanma qaydası: Novruz bayramında hazırlanan bayram yumurtası hazırlamaq çox asanddır. Bayram yumurtası hazırlamaq üçün əvvəlcə qırmızı soğanın üst qabıqları geniş bir qazana yığılır. Bişiriləcək bayram yumurtası bu quru soğan qabıqlarının arasına səliqə ilə düzülür. Bayram yumurtası və soğan qabıqlarının üzərinə su əlavə edilir. Bişmək üçün […]

0

Təzə kəklikotulu qarğıdalı çörəyi

Təzə kəklikotulu qarğıdalı çörəyi Təzə kəklikotulu qarğıdalı çörəyi Ən çox oxunan yemək saytı olan  1001 dad  tapa biləcəyiniz ən ləzzətli  “Təzə kəklikotulu qarğıdalı çörəyi”  tərifini sizlərə təqdim edir.     Çox ləzzətli bir çörək tərifidir. Çörək tərifləri arasarasında ən çox  oxunan   biri olan   “Təzə kəklokotlu qarğıdalı çörəyini  yaxınlarınızla birlikdə hazırlayaraq keyiflə nuş etməyinizi […]

0

Qatıq

Qatıq QATIQ Qatıq, südün mayalanması ilə hazırlanır və yoksək kaloriyə sahib bir qidadır. Azərbaycanda tərkibinin əsas hissəsini QATIQ təşkil edən bir çox yemək növü var: Dovğa, Doğramac, Ayran aşı, Atlama və s. Qatıq hazırlamaq üçün lazım olanlar:  Təzə süd: 1 lit Qatıq: 1 qaşıq (mayalanmaq üçün) Qatıq hazırlanma qaydası:  Evdə qatıq hazırlamaq həddindən artıq asan bir prosesdir. […]

0

Kəsmik

Kəsmik İnsan orqanizmi üçün çox faydalı bir ağartı məhsuludur. Kəsmik, kalsiyum cəhətdən çox zəngin bir qida məhsuludur. Azərbaycanda geniş yayılan bir qida məhsuludur. Kəsmik xüsusi ilə səhər yeməklərində çox istifadə edilir. Bu dəyərli qida, uşaqlar və hamilə xanımlar  üçün son dərəcə faydalı qida məhsuludur. Kəsmiyin tərkibində zülal, yağ və süd şəkəri ilə yanaşı əvəz olunmayan çoxlu […]

0

Kartof içərisində yumurta

Kartof içərisində yumurta Lazım olan ərzaqlar:  Böyük ölçülü kartof: 2 ədəd, Kərə yağı: 1 yemək qaşığı, Yumurta: 2 ədəd, Basdırma, sucuq, Rəndələnmiş holland pendiri: 2 yemək qaşığı, Doğranmış cəfəri: 1 yemək qaşığı, Duz, İstiot,   Kartof içərisində yumurta yeməyi bişirmə qaydası: 2 ədəd iri ölçülü sağlam kartof əvvəlcədən suda bişirilir. Bişirildikdən sonra kartofların eninə üst hissəsindən bıçaq vasitəsi ilə kəsilir. […]

0

Kabab salatı (əzmə salat)

Kabab salatı (əzmə salat) hazırlama qaydası: Lazım olan ərzaqlar: 6 dənə badımcan(çox  qalın olmayan), 5 dənə orta boy pomidor, 4 dənə orta boy dolmalıq  bibər, 1 dənə soğan, 1/3 dəstə reyhan, 1/3 dəstə kişniş (cəfəri də ola bilər), Kabab salatı (əzmə salat) hazırlanması: Bibərləri  və pomidorları  yuyun.  Bıçaqla  2 yerindən  deşin. Firin dəmirinin üstünə düzüb […]

0

Fırında holland pendirli kartof püresi

Fırında holland pendirli kartof püresi Fırında holland pendirli kartof püresi  üçün lazım olan ərzaqlar: 6-7 ədət kartof, 1 stəkan süd, 1 yemək qaşığı kərə yağı,  Duz, Istiot, Üzəri üçün:  200 qram rəndələnmiş holland pendiri , Fırında  holland pendirli kartof püresinin hazırlanma qaydası: Kartofları təmiz-təmiz yuyun. Qabıqları ilə birlikdə bişirin. Bişirdikdən sonra kartofların qabıqlarını soyun. İsti […]

0
Pages:123456