Min Bir Dad

Posts Categorized / Məzələr

Lalanqa (Qədim Ağbabada yemək növü)

Lalanqa (Qədim Ağbabada yemək növü) Ərzaqlar: 1 su stəkanı süd, 3 yumurta, 1 yemək qaşığı qabartma tozu, 1 yemək qaşığı duz, Aldığı qədər un, Hazırlanması: Qarışdırma qabına 3 yumurta qıraraq çırpın. Sonra südü əlavə edib qarışdırın. 1 kasa  unun içinə duz qatın  və çırpılan qarışığın  üzərinə tökün. Duru bir xəmir qatılığı əldə edənə qədər un […]

0

Toyuq ruleti

   Toyuq ruleti Lazım  olanlar: 1kq toyuğun döş əti (file),  3 ədəd soğan, 2 ədəd kök, 2 ədəd yumurta, 2 ədəd bolqar bibəri, cəfəri, şüyüd, yağ, xama,  duz və istiot   Toyuq ruletinin hazırlanma qaydası: Əvvəlcə soğanları ət maşınından keçirin. Bacararsınızsa  əti çəkilmiş soğanla döymək daha məsləhətlidir. Yumurtanı və kökü bişirin.  Kök tam bişməməlidir. Soğanı […]

0

Külçə (Südlü və şirin çörək)

Ərzaqlar: 1 stəkan  ilıq süd,1/3 stəkan  şəkər tozu,100 q kərə yağı,1 ədəd yumurta, 1/2 ç.q maya, Aparanadək un, Bir çimdik duz, 1/3 ç.q sarıkök, 1/4 ç.q (küşniş toxumu, zəncəfil, hil, və s) zövqə görə, 1 ç.q xaş-xaş və çörək otu, Zövqə görə istəsəniz kişmiş də əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanması: Yağı əridin. Südü ilıq isidin. Mayanı […]

0

Ciyər köftəsi

Ərzaqlar:  1.5 kq  yarısı qara, yarısı ağ ciyər, 1.5 kq  köftəlik bulğur, 1 böyük baş soğan, 1 şirniyyat qaşığı pul bibər, 1 şitniyyat qaşığı istiot, 4-5dənə uzunsov bibər, Yarım  şorba kâsası qədər incə doğranmış  cəfəri, onun yarısı  qədər reyhan. Üstü üçün :  200 q kərə yağı, bir yemək qaşığı pul bibər, yaşil soğan və cəfəri, […]

0

Zeytun yağlı yer alması

Zeytun yağlı yer alması Zeytun yağlı yer alması Lazım olan ərzaqlar: 500 q yer alması, 2 kiçik  quru soğan, 3 dənə kök, 1 kartof, 1 limon, 1 çay stəkanından bir barmaq az  zeytun yağı. Hazırlanması : Quru soğanı  yeməklik doğrayın. Zeytun  yağını tavaya  alın.  Soğan əlavə edib vam odda qovurun. Kökləri doğrayın. Qovrulan  soğanın üzərinə […]

0

Acı sos

Ərzaqlar: 2 kq . pomidor, Yarım kq  acı bibər, 4 iri diş sarımsaq, (Miqdarı artırmayın, gözlədikcə dadı ağırlaşa bilər ),  1 çay stəkanı zeytun yağı, 1 yemək qaşığı dolusu duz, 1 yemək qaşığı şəkər, Acı sos necə hazırlanır? Acı bibərlərin saplarını çıxardıb  robotdan keçirin. (Çəkirdəkləri  çıxmayacaq) 1 çay stəkanı zeytun yağını qazana alın. Çəkilmiş acı […]

0

Közlənmiş qırmızı bibərləri dondurucuda necə saxlamalı?

Közlənmiş qırmızı bibərləri dondurucuda necə saxlamalı? Közlənmiş qırmızı bibərləri dondurucuda necə saxlamalı? Ərzaqlar:  qırmızı bibər, sarımsaq, aliminium folqa, bağlana biləcək torba, Hazırlanma    qaydası: Qırmızı bıbərləri yuyun.  Baş hissələrini  kəsərək oyub  toxum hissəsini çıxardın. Toxumalrının tamamən tökülməsinə çalışın. Fırın sinisinə bıbərləri  düzün. Əvvəlcədən  200 dərəcə  qızdırılmış fırında bibərləri  yarım saata yaxın  közləyin. İsti-isti qabıqlarını soyun. İstər […]

0

Babağannuş (Badımcan əzməsi)

Lazım olan ərzaqlar: 2 böyük badımcan, 4 yemək qaşığı tahin, 1,5 diş sarımsaq, yarım şirniyyat qaşığı cirə,  1/3 limon suyu, Duz, Zeytun yağı, Üzərinə: Cəfəri , Qara zeytun, Hazırlanma qaydası: Badımcanları yuyub qurudun.  Bir neçə  yerindən  çəngəl ya da bıçaqla deşin. Atəşin üzərində yandırmadan közləyin. Fırında közləməyi tərcih edərsinizsə  yenə eynı şəkildə əvvəlcədən 180 dərəcə […]

0

Közlənmiş qırmızı bibərləri dondurucuda necə saxlamaq olar?

Közlənmiş qırmızı bibərləri dondurucuda necə saxlamaq olar? Ərzaqlar: Qırmızı  bibər, Sarımsaq , Aliminium  folya, Bağlana biləcək torba, Hazırlanma qaydası: Qırmızı  bıbərləri  yuyun. Baş  hissələrini kəsərək oyun. Toxum  qismini  çıxardın.  Yerə  vuraraq toxumalrının tamamən tökülməsinə  çalışın. Fırın  sinisinə bibərləri düzün. Əvvəlcədən 200 dərəcə qızdırılmış  fırında bibərləri  yarım saata yaxın  bişirin. İsti –isti qabıqlarını soyun. Istər  doğrayın, […]

0

Yumurta dolması

Ərzaqlar: Yumurta, Cəfəri, Pul bibər,  İstiot, Duz, Zeytunyağı, Yumurta dolmasını hazırlamaq qaydası: Yumurtaları bişirin. Cəfərini çox  incə doğrayın.  İstərsiniz içinə fərqlı  göyərtilər də qoya bilərsiniz. Bişən yumurtaları ikiyə bölün və sarılarını çıxardın. Sonra sarılarıyla birlikdə  cəfəri, ədviyyatlar və yağı qarışdırın.  Son olaraq bir şirniyyat qaşığının  yardımıyla hazırlanan içləri təkrar yumurtalara doldurub servis edin.

0
Sayfalar:123456