Min Bir Dad

Posts Categorized / Məzələr

Cücə şəkilli kartof püresi

Lazım olan ərzaqlar: Kartof, Istiot, Çörək otu, Kök, Hazırlanması: Bişirilib rəndələnmiş kartofların üzərinə qatıq, duz, yağ, limon suyu da əlavə edərək yoğurun. Cəfəri yarpaqlarından ayaqkimi istifadə edin. Sonra cəfərinin üzərinə hazırladığımız kartof yumrularını da qoyun. Gözlərini çörək otu ilə düzəldin. Ağız- burnunu  isə kökdən hazırlayın.

0

Qırmızı bibər dolması

Lazım olan ərzaqlar: 2 dənə kök, 6 dənə qırmızı bibər, 4 dənə  incə badımcan, 2 dənə yaşıl soğan, Duru yağ, Duz, Hazırlanması: Badımcanları gözəlcə yuyun. Qabıqlarını alacalı soyun. Sonra küp-küp doğrayın. Kökləri də soyub yuyun. Onları da küp-küp doğrayın. Bir tavaya duru yağ qoyun. Yağın qızmasını gözləyin. Kök və badımcanları yağın içinə qoyub qızardın. Qızartdığınız […]

0

Közlənmiş badımcan, pomidor, bibər sosu

Lazım olanlar: 2 kq badımcan, 1 kq qırmızı bibər, 1-1,5 kq pomidor, 2 ədəd orta boy soğan, 10 diş sarımsaq, 1 şorba qaşığı pul bibər, 1 şorba qaşığı duz, Sos hazırlamaq üçün: Badımcanı, bibəri közləməyə başlayın. Ya fırında , ya da ocaqda közləyə bilərsiniz. 2 ədəd soğanı soyub küp-küp yeməklik doğrayıb yağda qovurun. Sarımsaqları da […]

0

Damla sakkızlı sütlac

Lazım olan ərzaqlar: 1, 5 çay stəkanı düyü, 1 su stəkanı şəkər, 1 litr süd, 1 parça damla sakkızı, 2 yemək qaşığı nişasta, 1 paket vanilin, Hazırlanma qatdası: Düyünü 3-4 su stəkanı suda bişirin. Düyülərin bişdiyini hiss etdikdən sonra 5 dəqiqə ocaqdan düşürdüb dincə qoyun. Sonra təkrat atəşə alıb südü və nişastanı əlavə edin. Qaynayana […]

0

Pendirli kartof topları

Lazım olanlar: 4-5 ədəd bişmiş kartof, 1 kiçik kök, 1 dəstə cəfəri, Yarım kasa penduir, Duz, Istiot, Qırmızı bibər, 3 çorba qaşığı duru yağ, Hazırlanması: Bişmiş kartofları dərin bir kasaya rəndələyin. Üzərinə kökü də rəndələyin. Cəfərini incə-incə doğrayıb kasaya tökün. Pendiri, duru yağı və ədviyyatları da kasaya əlavə edib əlinizlə qarışdırın. Qarışıqdan qoz böyüklüyündə parçalar […]

0

Şakşuka

    Lazım olanlar: 2 pomidor, Yarım alma, 1 orta soğan, 2 diş sarımsaq, 1 dəstə cəfəri, Zeytun yağı, Pul bibər, Istiot, duz, Hazırlanması: Tavanı ocağa qoyun. Bir miqdar zeytun yağı tökeün. Taxta qaşıqla tavaya yayın. Sarımsaqları doğrayıb tavaya atın. Soğanları doğrayıb əlavə edin. Qovurmanı davam edin. Səbzələri doğrayın. Kök, kabak, badımcanları tavat=ya əlavə edin. […]

0

Bolva

  LAZIM OLANLAR: Hər payına: 40 q düyü, 40 q yumurta, 30 q yağ, 10 q alça qurusu yaxud 5 q lavaşana, 5 q buğda unu, 50 q ispanaq, duz, istiot. Düyü arıtlanıb yuyulur, 30 dəqiqə ərzində bişirilir.  Sonra  yuyulub doğranmış ispanaq, unla qarışdırılmış yumurta da qatılaraq arasıkəsilmədən qarışdırılmaqla bişirilir. Hazır olmasına az qalmış lavaşana, […]

0

Şakşuka

     Lazım olanlar: 2 pomidor, Yarım alma, 1 orta soğan, 2 diş sarımsaq, 1 dəstə cəfəri, Zeytun yağı, Pul bibər, Istiot, duz, Hazırlanması: Tavanı ocağa qoyun. Bir miqdar zeytun yağı tökün. Taxta qaşıqla tavaya yayın. Sarımsaqları doğrayıb tavaya atıb qovurun. Soğanları doğrayıb əlavə edin. Qovurmanı davam edin. Tərəvəzləri doğrayın. Kök, kabak, badımcanları tavaya əlavə […]

0

Turşu-sıyıq

Lazım olanlar Hər payına: 30 q düyü, 50 q baş soğan, 53 q ispanaq, 30 q quzuqulağı, 15 q ərinmiş yağ, 10 q keşniş və nanə, 5 q lavaşana, istiot və duz. Narın doğranmış soğan yağda qızardılır, isti bulyonla qarışdırılır, duz vurulur. Doğranmış ispanaq, quzuqulağı və lavaşana qatılaraq bişirilir. Xörəyin dadı tuş olmalı və göyərtinin […]

0
Pages:123456