Min Bir Dad

Posts Categorized / Sulu yeməklər

Beşbarmaq (Qazax mətbəxi)

Beşbarmaq (Qazax  mətbəxi)     Beşbarmaq (Qazax  mətbəxi) Bu  günki tərifimdə Qazaxların ənənəvi yeməklərindən biri olan  “Beşbarmaq”  yeməyini sizlərin diqqətinə çatdıracağam. Bu yemək   əllə yeyildiyi üçün adına beşbarmaq deyilir.Altay dağlarının  soyuq  yaşam şartlarına ən uygun menyu  olan  “Beşbarmaq”  süfrələrin  vazkeçilməzidir.Xəmirin  ət suyunda bişmiş ləzzətini  dadmaq istərsiniz  buyrun.Sevdiklərinizlə birlikdə hazırlamağınızı və nuş etməyinizi arzulayıram!  Beşbarmaq […]

0

Kərə yağlı közlənmiş badımcan şorbası

Kərə yağlı  közlənmiş badımcan şorbası Kərə yağlı közlənmiş badımcan şorbası Sağlamlığınız üçün tərəvəz şorbası çox önəmlidir.   Mövsümdəki tərəvəzlər ilə bişirilən  şorbalar daha ləzzətli və vitaminli olur.   Sizlərin süfrələrini bəzəyə   ola biləcək     Kərə yağlı közlənmiş badımcan şorbası    tərifi   verməyi lazım bildik. Bu  kərə yağlı közlənmiş badımcan şorbası   tərifini bəyəndiyiniz üçün […]

0

Soğan bozbaş

Soğan bozbaş Soğan bozbaş hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: Hər payına 163 q qoyun əti, 20 q quyruq, 150 q kartof, 20 q şabalıd, 14 q albuxara yaxud alça, 15 q  keşniş, 100 q baş soğan, 0,1 q zəfəran duz. Soğan bozbaş hazırlanma qaydası: Hər pay üçün 2-3 tikə qoyun ətini  bişirin.. Kartofları  soyun. Soyulan kartofları […]

0

Süd şorbası

Süd şorbası Süd şorbası Süd şorbası bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar: 1 litr süd, 100 qram göbələk, 1 yemək qaşığı un, 2 yemək qaşığı zeytun yağı, 1 çay qaşığı əzilməmiş qara istiot, 1 çay qaşığı duz, 200 ml su, Süd şorbasının hazırlanma qaydası: Qazanda 1 yemək qaşığı zeytun yağını qızdırın.  Qızdırdığınız yağa unu əlavə edib qovurun. […]

0

Mərcimək şorbası

Mərcimək şorbası hazırlaması çox asantdır. Bununla yanaşı Mərcimək şorbası çox ləzzətli olur. Mərcimək şorbası liflə zəngin bir qidadır. Mərcimək lif və zülal cəhətdən zəngin bir qida maddəsidir. Tərkibində yüksək miqdarda B vitamini, dəmir, Kalsium, Manqanez, Natrium, Mis, Sink və fosfor  kimi  minerallar da  var. Mərcimək, ürək – damar xəstəliklərinə qarşı müsbət təsir göstərir. İnfarkt riskini azaldır. Mərcimək […]

0

Xarço

Xarço Xarço bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar:  Mal əti (və ya qoyun əti): 600 q, Baş soğan: 2 ədəd, Orta ölçülü kök: 1 ədəd, Pomidor: 4 ədəd, Yaşıl bibər (şirin): 2 ədəd, Acı bibər: 1 ədəd, Sarımsaq: 3 və ya 5 diş, Yumru düyü: 4 qaşıq, Təmizlənmiş qoz ləpəsi: 1/2 stəkan, İstiot (əzilməmiş): 5-10 ədəd dənəcik, Dəfnə yarqağı (lavrovıy list): 2 yarpaq, Maye bitki […]

0

Parça bozbaş

Parça bozbaş Parça bozbaş Lazim olan  ərzaqlar: Hər payına: 163 qram qoyun əti, 15 qram qoyun quyruğu 100 qram kartof, 30 qram noxud, 25 qram şabalıd, 20 qram təzə yaxud 10 qram quru alça, və ya pomidor (mövsümündən asılı olaraq) 20 qram heyva, 20 qram baş soğan, 12 qram şüyüd, 0,1 qram sarı kök yaxud zəfəran, […]

0

Xəmiraşı

Xəmiraşı Milli Azərbaycan yeməyi olan xəmiraşı, xüsusi ilə soyuq qış günlərində daha çox istifadə olunur.   Soyuqdəymə xəstəliyi zamanı tərləmək üçün xüsusi ilə faydalı bir milli Azərbaycan yemək növüdür. Hazırlamaq üçün lazım olanlar: 1,5 kiloqram ət, 1,5 litr ət bulyonu , 300 q bişmiş lobya, 300 qram baş soğan, duz (zövqə görə), qara istiot (zövqə görə) […]

0

Qazanda kartoflu küftə

Qazanda kartoflu küftə Qazanda kartof küftə hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: 3 ədəd kartof, 16 ədəd az bişmiş küftə, 1 qırmızı bibər, 2 diş sarımsaq, 2 yemək qaşığı maye yağ,  1 yemək qaşığı tomat, Duz, Istiot, 2 stəkan isti su, Kartoflu küftənin hazırlanma qaydası: Bibərləri yuyun. Sonra iri-iri doğrayın. Doğradığınız bibərləri maye yağda azca qovurun. […]

0

Diabetik lobya yeməyi

Diabetik lobya yeməyi Standart bir diyabet pəhrizi hər xəstəyə tətbiq oluna bilməz. Çünki pəhriz insanlara işinə, boyuna, çəkisinə, istifadə etdiyi dərmanlara və yemək vərdişlərinə uyğun olaraq tətbiq edilir. Ona görə də başqa bir şəkər xəstəsinin pəhriz üsulundan istifadə etməyin. Diabetik lobya yeməyi üçün lazım olan ərzaqlar: 6 nəfərlik 2 stəkan lobya, 300 qr quzu əti, 2 […]

0
Sayfalar:12345678