Min Bir Dad

Posts Categorized / Sulu yeməklər

Əvəlik aşı

Əvəlik aşı Lazım olanlar: əriştə, əvəlik, soğan, lobya, yağ, istiot, qatıq (qurut), sarımsaq, Əvəlik aşı hazırlanma qaydası:  Əvəlik aşı bişirmək üçün bir gün əvvəlcədən quru lobya bol suda isladılmaq üçün buraxılır. Xörək bişirilərkən əvvəlcə baş soğan doğranır. Sonra doğranmış soğan yağda yüngül qızardılıb soğança hazırlanır. Bir gün əvvəlcədən islağa qoyulmuş lobyalar süzülüb yuyulur. İsladılıb yuyulan lobyalara yağ […]

0

Şəhriyəli quzu şorbası

Şəhriyəli quzu şorbası üçün lazım olan ərzaqlar: 250 q  kiçik-kiçik  doğranmış quzu əti, 1 ədəd quru soğan, 1 ədəd kök, 1 ədəd kərəviz, 1 ədəd kartof, 1 ədəd şalgam, 1 çay stəkanı arpa şəhriyə, 1 stəkan incə doğranmış kələm, 1 ədəd yumurta, 3 diş  sarımsaq, 1 ədəd dəfnə yarpağı, 1 ədəd limonun  suyu, ½ dəstə […]

0

Sağlıqlı və ləzzətli süd şorbası

Sağlıqlı və ləzzətli süd şorbası Süd şorbası üçün lazım olan ərzaqlar: 1 l süd, 100 q göbələk, 1yemək qaşığı un, 2 yemək qaşığı zeytun yağı, 1 çay qaşığı əzilməmiş istiot, 1 çay qaşığı duz, 200 ml su Süd şorbasının hazırlanma qaydası: Qazanda 1 yemək qaşığı zeytun yağını qızdırın.  Ardından unu əlavə edib qovurun. Unun  iyi […]

0

Kök şorbası

Kök şorbası hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar: Bir az duz, 2 çay qaşığı pul bibər, 1 çay qaşığı istiot, 1 stəkan süd, 1 yumurta, 1 şorba qaşığı un, 1 şorba qaşığı kərə yağı, 3 ədəd kök, 5 stəkan ilıq su, Bir az incə doğranmış cəfəri, Bir az rəndələnmiş holland pendiri, Kök şorbasının hazırlanma qaydası: Əvvəlcə […]

0

Pomidor şorbası

Pomidor şorbası Şorba bişirmək üçün lazım olan ərzaqlar: 5 ədəd yetişmiş pomidor, 2 yemək qaşığı kərə yağı, 1 dolu yemək qaşığı un, 1 çay qaşığı toz bibər, 5 stəkan su, 1/2 stəkan süd (istəyə görə), Duz, İstiot, Fəsləyən, Şorbanın üzəri üçün: holland pendiri Pomidor şorbası hazırlanma qaydası: Pomidorları rəndədən keçirdin. Qabıqlarını qarışdırmamağa diqqət edin. Və yaxud əvvəlcə pomidorların qabığını […]

0

Gündəlik ramazan menyusu 10-cu gün

Gündəlik ramazan menyusu 10-cu gün İftar süfrəsi: Zeytun, Xurma, Pomidor şorbası, 5-10 dəqiqə sonra:  Barbunya, pomidorlu plov 2 saat sonra:  Tam buğda unu ilə hazırlanmış fındıqlı keks, Bir stəkan süd (südə darçın əlavə etmək faydalıdır), Sahur süfrəsi: Az miqdarda təndir çörəyi. Az yağlı, az duzlu pendir, Tahin-bəkməz, Bərk bişmiş yumurta və 2-3 ədəd uzun bibər, pomidor, xiyar, […]

0

Noxudlu soyuq ramazan şorbası

Noxudlu soyuq ramazan şorbası Noxudlu soyuq ramazan şorbası bişirmək üçün lazım olanlar:  (10 nəfərlik) 1 stəkan buğda, 1 stəkan suda bişmiş noxud, 1 çimdik dirrik pərpərəni (semizotu) (pərpətöyün), 1,5 kiloqram qatıq, Zeytun yağı, Su, Duz, Qırmızı bibər. Noxudlu soyuq ramazan şorbası bişirmə qaydası: Buğdanı təqribən yarım saat-45 dəqiqə vam odda bişirin. Sonra bişmiş buğdaya bir əvvəlki […]

0

Toyuq suyu şorbası

Toyuq suyu şorbası üçün lazım olan ərzaqlar: 1ədəd toyuq döşü, 1ədəd toyq budu, 2 baş quru soğan, 2 yemək qaşığı un, 3 diş sarımsaq, 2 yemək qaşığı kərə yağı, duz, İstiot, Toyuq suyu şorbasının hazırlanma qaydası: Toyuğun bütün dərisini çıxardın. Ətləri təmiz yuyub suyunu süzün. Soğanları soyub təmiz yuyun. Toyuq ətini bir az qaynadıb suyunun […]

0

Ezogəlin şorbası.

Ezogəlin şorbası üçün lazım olan ərzaqlar. 1 su su stəkanı qırmızı mərcimək, 1 su stəkanı bulgur, Yarım stəkan düyü, 1 orta boy soğan, 1 yemək qaşığı un, 2 yemək qaşığı tomat və ya 2 ədəd pomidor, 2 yemək qaşığı kərə yağı, 3 yemək qaşığı duru yağ, 2 diş sarımsaq, Nanə, qırmızı bibər, istiot, duz, :Ezo […]

0

Təbriz küftəsi

Təbriz küftəsi Lazım olanlar:  500 qram  qiymə  (qoyun ya mal əti), 250 pram quru baş soğan, 125 qram ləpə (qırıq noxud), 125 qram düyü, 2 ədəd kartof (orta ölçülü) 5 ədəd yumurta, 450 qram pomidor (soyulub  doğranmış), Göyərti – cəfəri, keşniş, şüyüd, Duz, İstiot, Sarıkök. Təbriz küftəsi hazırlanma qaydası:  Təbriz tüftəsi hazırlayarkən əvvəlcə ləpəni bol suda bişirib yumşaldın. Sonra bişmiş ləpənin suyunu süzün. […]

0
Sayfalar:12345678