Min Bir Dad

Posts Categorized / Sulu yeməklər

Çuçvara (özbək mətbəxi)

Çuçvara (özbək mətbəxi) tərkibi: iç: 500 q qoyun əti, 250 q quyruq, 350 q baş soğan, keşniş toxumu, qara istiot, zirə, keşniş, reyhan, nanə (istəyə görə) qurusu, xəmir: 5 yumurta, 1 st. Su, duz, 700-1000 q un (artıq da ola bilər), Çuçvaranın (özbək mətbəxi) hazırlanması: Çuçvara (özbək mətbəxi) hazırlayarkən iç üçün olan ərzağı qarışdırın. Bunu artırıb-azalda da […]

0

Ətli dovğa

Ətli dovğa resepti Lazim olanlar: 180 qr qoyun əti, 200 q qatıq, 20 q düyü, 15 q noxud, 10 q buğda unu, 12 q baş soğan, 53 q quzuqulağı və ispanaq, 30 q keşniş, şüyüd, kəvər, habelə istiot və duz. Ətli dovğanın hazırlanma qaydası: Bulyon bişirilir. Yumşaq qoyun əti, baş soğan və ədviyyatdan qiymə hazırlanır […]

0

Kiftəli düyü şorbası

Kiftəli düyü şorbası Lazım olanlar: Qiymə, Soğan 1 ədəd,  Yumurta 1 ədəd, Kartof 1 ədəd,  Kök 1 ədəd,  Bibər 1 ədəd,  Pomidor 1 ədəd,  Sarımsaq 3 diş, duz, Zirə, İstiot, Düyü, Dəfnə yarpağı,  Zeytun yağı. Hazırlanması:  Kartof, kök və bibər yuyub  xırda kubik şəklində doğrayın.  Pomidoru  yuyub halqa şəklində doğrayın. Sarımsağı  əzin. Soğanı ət çəkən […]

0

Hörrə

Hörrə Ərzaqlar: 2,5 yemək qaşığı kərə yağı, 1 şirniyyat qaşığı tomat, 3 yemək qaşığı un, 5 stəkan su , 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı istiot, Hazırlanma qaydası: Bir  qazanda 2 qaşıq kərə yağı ilə unu   vam odda  qovurun. Rəngi dönüncə yavaş- yavaş suyunu da əlavə edin, sonra duz və istiotunu da əlavə edin. […]

0

Qurud aşı(sengəsər van mətbəxi)

Qurud aşı(sengəsər van mətbəxi) Lazım olan ərzaqlar: 5-6 baş soğan, 3 yemək qaşığı yağ, 1 dolu yemək qaşığı tomat, 1kq. qurut, 0.5 kq. yaşıl mərcimək,  Duz ,  1 su stəkanı su, Hazırlanma qaydası: Soğanları  incə-incə doğrayın. Soğanları yağda azca qızarana qədər  qovurun. Tomatını ,duzunu əlavə edin .  1 stəkan su ilə soğanları  bişirin. Əvvəlcədən bişirilmiş […]

0

Yuvalama şorbası

Ərzaqlar: Yarım kq noxud, 1 kq yarım yağlı quşbaşı qoyun əti, 2-3 kq qoyun qatığı, 1 yumurta, 1 şorba qaşığı un, 2 şorba qaşığı kərə yağı, 1 şorba qaşığı quru nanə , Duz, Yuvalama üçün: 1 kq düyü, 1 kq  yağsız qiymə , 1 şirniyyat  qaşığı istiot, 1 böyük soğan, Bir az un, 2 yumurta […]

0

Tərəvəzli quzu boynu

Lazım olanlar: 2 dənə quzu boynu, 1 su stəkanı noxud, 2 dənə kök, 2 dənə iri kartof, 1 dəstə təzə  soğan, 1 dəstə şüyüd, duz, istiot, limon suyu  Hazırlanması: Quzu boynunu yuyub təmizləyin. Bir qazana qoyub bişirin. Yavaş –yavaş bişən xörəyin üzərinə yığılan köpükləri alıb atın. Boyunlar yaxşıca bişdikdən sonra, qazana bir stəkan noxud tökün. […]

0

Xarço

  Ərzaqlar: 1 kq sümüklü mal əti, 2 böyük pomidor, 3 iri soğan, 5 diş sarımsaq,4\3 stəkan düyü, Göy alça, 3-4 ədəd xiyar turşusu, Qırmızı bibər, Keşniş və ya cəfəri, Zəfəran, 2-3 ədəd dəfnə yarpağı, Qara istiot, Hazırlanması: Əti 2,5 saat qaynadın. Kəfini yığın. Düyünü yuyub suda isladın. Zəfəranı duzla əzib üzərinə qaynar su tökün. […]

0

Cəfəri şorbası

Cəfəri şorbası Ərzaqlar: 2 yemək qaşığı un, 1 yemək qaşığı kərə yağı, 4-5 yemək qaşığı zeytun yağı, 2 su stəkanı süd, 2 su stəkanı su, 1 orta boy soğan, Yarım dəstə cəfəri, Duz , istiot, Hazırlanma qaydası: Kərə yağını və zeytun yağını qazana qoyun. Kərə yağı əriyincə içinə çox kiçik doğranmış soğanı töküb   azca saraldın. […]

0

Qarın şorbası

Lazım olan ərzaqlar: 1 kq  təmiz təmizlənmiş qarın, 2 şorba qaşığı un, 2 yumurta sarısı, 1 limon suyu, 1 fincan sirkə, 3-5 diş sarımsaq, Duz, Qırmızı  bibər, 2 şorba qaşığı kərə yağı, Bişirərkən istifadə ediləcək 4 diş sarımsaq, Hazırlanması qaydası: Qarın şorbası hazırlamaq üçün əvvəlcə yaxşı təmizlənmiş qarını bol- bol suda bir neçə dəfə yumaqla […]

0
Sayfalar:12345678