Min Bir Dad

Posts Categorized / Sulu yeməklər

Yuvalama şorbası

Ərzaqlar: Yarım kq noxud, 1 kq yarım yağlı quşbaşı qoyun əti, 2-3 kq qoyun qatığı, 1 yumurta, 1 şorba qaşığı un, 2 şorba qaşığı kərə yağı, 1 şorba qaşığı quru nanə , Duz, Yuvalama üçün: 1 kq düyü, 1 kq  yağsız qiymə , 1 şirniyyat  qaşığı istiot, 1 böyük soğan, Bir az un, 2 yumurta […]

0

Tərəvəzli quzu boynu

Lazım olanlar: 2 dənə quzu boynu, 1 su stəkanı noxud, 2 dənə kök, 2 dənə iri kartof, 1 dəstə təzə  soğan, 1 dəstə şüyüd, duz, istiot, limon suyu  Hazırlanması: Quzu boynunu yuyub təmizləyin. Bir qazana qoyub bişirin. Yavaş –yavaş bişən xörəyin üzərinə yığılan köpükləri alıb atın. Boyunlar yaxşıca bişdikdən sonra, qazana bir stəkan noxud tökün. […]

0

Xarço

  Ərzaqlar: 1 kq sümüklü mal əti, 2 böyük pomidor, 3 iri soğan, 5 diş sarımsaq,4\3 stəkan düyü, Göy alça, 3-4 ədəd xiyar turşusu, Qırmızı bibər, Keşniş və ya cəfəri, Zəfəran, 2-3 ədəd dəfnə yarpağı, Qara istiot, Hazırlanması: Əti 2,5 saat qaynadın. Kəfini yığın. Düyünü yuyub suda isladın. Zəfəranı duzla əzib üzərinə qaynar su tökün. […]

0

Cəfəri şorbası

Cəfəri şorbası Ərzaqlar: 2 yemək qaşığı un, 1 yemək qaşığı kərə yağı, 4-5 yemək qaşığı zeytun yağı, 2 su stəkanı süd, 2 su stəkanı su, 1 orta boy soğan, Yarım dəstə cəfəri, Duz , istiot, Hazırlanma qaydası: Kərə yağını və zeytun yağını qazana qoyun. Kərə yağı əriyincə içinə çox kiçik doğranmış soğanı töküb   azca saraldın. […]

0

Qarın şorbası

Lazım olan ərzaqlar: 1 kq  təmiz təmizlənmiş qarın, 2 şorba qaşığı un, 2 yumurta sarısı, 1 limon suyu, 1 fincan sirkə, 3-5 diş sarımsaq, Duz, Qırmızı  bibər, 2 şorba qaşığı kərə yağı, Bişirərkən istifadə ediləcək 4 diş sarımsaq, Hazırlanması qaydası: Qarın şorbası hazırlamaq üçün əvvəlcə yaxşı təmizlənmiş qarını bol- bol suda bir neçə dəfə yumaqla […]

0

Kəsmə şorba

  Ərzaqlar: Kərə yağı, 1 çay stəkanı yaşıl mərcimək, 1 yuxalıq ev əriştəsi, 1 ədət soğan, Duz , Tərxun Hazırlanışı: Əvvəlcə  mərciməyi bişirin. Sonra bir qazana kərə yağı koyun  və yeməklik doğranan soğanları  bir az qovurun. Yemək qaşığının ucuyla datmat əlavə edin. Mərciməkləri bir az qaynadın. Duzunu  əlavə edin. Sonra əriştələri əlavə edərək bişənə qə […]

0

Əriştəli kartof şorbsı

Lazım olanlar Hər payına: 30 q buğda unu, 80 q kartof, 20 q yağ, 20 q baş soğan, 0,05 q zəfəran, duz, Hazırlanması Bərk xəmir yoğrulur, 1 mm qalınlıqda yayılır, ocağın üstündə qurudulur və əriştə şəklində kəsilir. Kartof soyulub kub şəklində doğranır, qazanda bulyonda bişirilir. Sonra buna yağda qızardılmış soğan qatılır. Hazır olmasına 10 dəqiqə […]

0

Borş

Lazım olanlar: (6 porsiya) 1 kq mal əti (sümüklü) 5 qaşıq yağ 1 baş soğan 1 ədəd orta boy qırmızı çuğundur (300 q) 2 ədəd yerkökü (300 q) 2 qaşıq tomat pastası 3-4 ədəd dəfnə yarpağı 1 ədəd orta boy təzə kələm 3 ədəd kartof 2 stəkan kiçik doğranmış cəfəri duz istiot   Hazırlanma qaydası Mal ətini üzərinə 20 stəkan su tökərək […]

0

Arzuman küftə

Tərkibi Qoyun əti – 163 q Əridilmiş yağ – 40 q Baş soğan – 30 q Yumurta – 1 ədəd Keşniş – 15 q Sumaq – 5 q İstiot – zövqə görə. Duz – zövqə görə. Hazırlanma qaydası Qoyun ətinin bud hissəsindən baş soğanla qiymə hazırlanır, duz və istiot vurulub, soyudulur. Qiymədən iri küftələr hazırlanır, […]

0

Hörrə

Lazım olanlar: 2,5 yemək qaşığı kərəyağı, 3 yemək qaşığı un, 5 stəkan su, 1 şirniyyat qaşığı tomat, Duz, Istiot, Hazırlanması: Ilk olaraq geniş bir qazana 2 qaşıq kərə yağı və üç yemək qaşığı  un əlavə edib davamlı qarışdırıb qovurun. Rəngi qızaran təki yavaş-yavaş su əlavə edin. Üzərinə bir az duz və istiot əlavə edərək ləzzətləndirin. […]

0
Sayfalar:12345678