sayfa içeriği

Min Bir Dad

Posts Categorized / Sulu yeməklər

Şorba (düyü ilə noxud şorbası)

  Lazım olanlar: Hər payına: 163 q qoyun əti, 25 q düyü, 20 q ərimmiş yağ, 20 q noxud, 20 q təzə yaxud 10 q alça qurusu, 20 q baş soğan, 15 q keşniş və şüyüd, 1 q nanə qurusu, duz, istiot. Hər payı üçün 2-3 tikə qoyun əti üstünə soyuq su tökülərək ən azı […]

0

Qatıqlı yarma şorbası

  Lazım olan ərzaqlar: 1 su stəkanı yarma, 1 şorba qaşığı un, 6 su stəkanı ayran, 2 diş sarımsaq, 1 şorba qaşığı bibər tomatı, 2 şorba qaşığı kərə yağı, Duz, Nanə, Pul bibər, Hazırlanma qaydası: Ayranı geniş bur qazanda duz və un qataraq möhkəm qarışdırın. Yarmanı yuyub ayrı bir qazanda 10 dəqiqə bişirərək süzün və […]

0

Brokoli şorbası

  Lazım olanlar 1 kq brokoli, 1 stəkan süd, 2 stəkan su, 1 stəkan ət suyu, 1 yemək qaşığı un, 2 yemək qaşığı kərə yağı, 1 ədəd soğan, Hazırlanması: Brokolini 20 dəqiqə bişirin. Bəzəmək üçün bir iki brokoli çiçəyi ayırın. Soğanı yağda qovurun. Un əlavə edib yenidən qovurun. Südü, ət suyunu  əlavə edib qızdırın. Brokoliləri […]

0

Bibərli badımcanlı mehir şorbası

Lazım olan ərzaqlar: 2 kq qatıq, 1 litrə süd, 1 stəkan döymə  buğda, 1 kasa bişmiş noxud, 1 kasa bişmiş bulğur, 3-4 yaşıl bibər, 2 badımcan, 1 soğan, 2 yemək qaşığı kərə yağı, Duz, Hazırlanması: Qatıq və suyu bir qazana alıb davamlı qarışdıraraq bişirin. Noxudu, buğdanı və bulğuru da əlavə edib qarışdıraraq bişirin. Bibər və […]

0

Közlənmiş badımcan şorbası

Lazım olanlar: 2 ədəd közlənmiş badımcan, 1 yemək qaşığı  un, Zeytun yağı, Kərə yağı, Qırmızı bibər, Yetərin qədər su, Duz, Hazırlanması: Badımcanları yuduqdan sonra çəngəl ilə bir neçə yerindən deşin. Folyo ilə sarıyıb fırına verin. Fırında bişirin. Közlənmiş badımcanları soyun və incə-incə dilimləyin. İncə doğranmış soğanları zeytun yağında qovurun. Onun üzərinə közlənmiş badımcanları da əlavə […]

0

Köklü kabak şorbası

Köklü kabak şorbası Lazım olan ərzaqlar: 2 kabak, 1 ədəd kök, 2 qaşıq kərə yağı, 2 yemək qaşığı duru yağ, 2 qaşıq un, 1 stəkan süd, 5 stəkan su, 1 ovuc doğranmış şüyüd, Duz, Köklü kabak şorbası Hazırlanması: Kabakları və kökü soyub rəndənin iri tərəfi ilə rəndələyin. Kərə yağı və duru yağı bir qazana alıb […]

0

Kartof şorbası

Kartof şorbası Lazım olanlar: 4 stəkan ət suyu, 250 q kartof, 1 baş soğan, 2 qaşıq yağ, 1 qaşıq un, Duz, Dadlı olması üçün: 1 yumurta sarısı, 1  stəkan süd, Hazırlanma qaydası: Kiçik-kiçik doğranmış soğanı yağda azca qovurun. Un əlavə edb qarışdırın. Soyularaq iri doğranmış kartofları və duzu da əlavə edib əzilincə bişirin. Bişən şorbanı […]

0

Xəmiraşı (lobyalı və əriştəli şorba)

Lazım olanlar Hər pay üçün: 163 q qoyun əti, 35 q buğda unu, 10 q yumurta, 10 q ərinmiş yağ, 20 q ağ lobya, 10 q sirkə, 20 q baş soğan, 20 q keşniş, 10 q nanə qurusu, istiot, duz.   Hazırlanma qaydası Sümükdən bulyon bişirilir. Yumşaq qoyun ətindən baş soğan və ədviyyatla qiymə hazırlanır. […]

0

Qovurma bozbaş

Qovurma bozbaş Lazım olanlar: Hər payına: 163 q qoyun əti, 15 q quyruq, 70 q baş soğan, 100 q kartof, 50 q şabalıd, 20 q təzə yaxud 10 q quru alça, 10 q keşniş, 0,1 q zəfəran, istiot, duz. Hazırlanma qaydası Qoyun əti 30-35 qramlıq tikələrə doğranır, istiot və duz vurularaq baş soğanla birlikdə qoyun […]

0

Düyü ilə noxud şorbası

Düyü ilə noxud şorbası Tərkibi: 1 ovuc təzə noxud, 3 qaşıq düyü, 1\2 yemək qaşığı kərə yağı, 1 pomidor, 4-5 dənə cəfəri, Kiçik soğan, 1 çay qaşığı duz, Yarım şorba qaşığı un, 6 stəkan su, Hazırlanması: Şorba qazanına yağ, rəndələnmiş soğan tökün və vam odda qızarana qədər bişirin. Digər yanda fındıq böyüklüyündə kiçik doğranmış pomidorları ocaqda qovrulan […]

0