sayfa içeriği

Min Bir Dad

Posts Categorized / Xəmir məhsulları

Açmalı qiyməli börək

Açmalı qiyməli börək üçün lazım olan ərzaqlar: 1 yumurta, 1 stəkan  süd, Yarım çay stəkanı maye  yağ, 1 çay  qaşığı duz, Ala  bildiyi  qədər un,  Arasına sürtmək üçün: Əridilmiş  kərə yağı (yetəri qədər), Açmalı qiyməli börəyin hazırlanma qaydası:  Verilən ərzaqlardan yumşaq  bir xəmir yoğurun. Xəmiri mandalin  böyüklükdə kündələrə ayırın. Hazırladığınız  xəmirdən  15 kündə çıxacaqdır. Kündəni […]

0

Duzsuz bişirilən ev çörəyi

Duzsuz    bişirilən ev çörəyi üçün lazım olan ərzaqlar: 700 qram un, 200 qram süd, 250 qram su, 1 şirniyyat qaşığı şəkər, 1 paket yaş  maya, 2-3 şorba qaşığı zeytun yağı, Duzsuz bişirilən ev çörəyinin hazırlanma   qaydası: Əvvəlcə unu ələyin.  Bütün ərzaqları  geniş bir kasaya yığın.  Həmin ərzaqları geniş bir kasada  5 dəqiqə qədər yoğurun və  ələ yapışmayan bir xəmir əldə […]

0

Belyaişi

Tərkibi: Xəmir üçün lazım olanlar:  375 ml süd, 30 q yaş, yaxud 10 q quru maya, 600-650 q un (az və ya çox da lazım ola bilər) 1 x.q. şəkər tozu, 1 ç.q. duz, 60 q kərə yağı İç  üçün lazım olan ərzaqlar:  600 q qiymə, 1 dənə  iri soğan , Arzuya görə duz və istiot, […]

0

Vermeşil plovu

Vermeşil plovu hazırlamaq üçün lazım olanlar: İncə vermeşil: 500 qram, Baş soğan: 200 qram, Kərə yağı, Qaynar su, Vermeşil pluov hazırlanma qaydası: Baş soğanlar soyulur, incə – incə doğranılır. Plov hazırlamaq üçün əvvəlcə kərə yağı əridilir. Bu əriyən kərə yağnda soğanlar rəngi dəyişənə qədər qovrulur. Soğanlar qızarandan sonra içərisinə incə vermeşillər əlavə edilir. Burada vermeşillərin rəngi şəffaflaşana qədər qovrulur. Vermeşillərin rəngi […]

0

Toyuq qutabı

Toyuq qutabı üçün lazım olanlar: Toyuq əti: 400 qram, Quru soğan: 2 baş, Nar: 40 qram və ya lavaşana: 20 qram, Buğda unu: təqribən 440 qram, Yağ: 100 qram, Duz, Qara istiot, Sumaq, Darçın, Toyuq qutabı hazırlanma qaydası: Yuxanın hazırlanması: Toyuq qutabı hazırlamaq üçün əvvəlcə un ələnir. Unu ələməklə həm unun içərisindəki yad cisimləri təmizlənir, həm də un hava […]

0

Tava börəyi

Tava börəyi Lazım olan ərzaqlar: 2 ədəd yuxa, İç üçün lazım olan ərzaqlar: 100 qram pendir, 1/4 ədəd sucuq, Sos üçün lazım olan ərzaqlar: 3 ədəd yumurta, 2 kiçik stəkan maye yağ, 1 kiçik stəkan qatıq, 1 kiçik stəkan süd, duz, su. Tava börəyi hazırlanma qaydası: Sos üçün lazım olan materiallar hamısı qarışdırılır və çırpılaraq sos hazırlanır. Bundan sonra pendir əzilir. Sucuqlar […]

0

İspanaqlı sarma

İspanaqlı sarma Lazım olanlar:  10 ədəd paxlavalıq yuxa, 5 yemək qaşığı ispanaq pürəsi, 1 kiçik stəkan zeytun yağı, 1 kiçik stəkan holland pendiri rəndəsi, Sos üçün:  2 yemək qaşığı un, 1/2 kiçik stəkan zeytun yağı, 1,8 stəkan süd. İspanaqlı sarma hazırlanma qaydası: Yağ unda qovrulur. Yağda qovrulmuş una süd əlavə edilib bişirilir. Qatılaşana qədər qaynadılır. Bişən […]

0

Simit

Simit Lazım olanlar:  1 kq un, 10 qram yaş maya, 15 qram duz, 2,5 stəkan su, Üzəri üçün:  1/2 stəkan bəkməz, 1/2 stəkan su, Küncüt dənələri, Simitin  hazırlanma qaydası:  Hazırlamaq üçün mayanı suda həll edin. Köpüklənənə qədər təqribən 10 dəqiqə gözlədin. Un və duzu qarışdırın. Duzlu unun ortasını hovuz şəklində açın. Buraya mayalı suyu əlavə edin […]

0

Zilviyə

Zilviyə lazım olanlar: 3 stəkan un. 10 qr maya, 1 stəkan qatıq, 2 xörək qaşığı nişasta, 3 ədəd yumurta, 1,5 stəkan şəkər tozu, 1,5 stəkan su, 1,5 stəkan bitki yağı. Zilviyə hazırlanma qaydası: Zilviyə hazırlamaq üçün buğda unu, yumurta ağı, qatıq, nişasta və maya həmçinin şərbət üçün şəkər və su, qızartmaq üçün isə bitki yağı […]

0

Balqabaq qutabı

Balqabaq qutabı üçün lazım olanlar:  10 nəfərlik balqabaq- 1 kq, nar dənəsi- 100 qram, un-400 qram, baş soğan-4 ədəd, ərinmiş kərə yağı, duz, darçın, Balqabaq qutabının  hazırlanma qaydası:  Balqabaq qutabı hazırlamaq üçün əvvəlcə balqabaq soyulur, sonra kiçik-kiçik doğranılır. Sonra bir  dayaz qazanda bu doğranan balqabaqların üstünə 0.5 stəkan su tökülüb qapağı örtülərək öz buğunda bişirilir. Soğanlar kiçik-kiçik doğranılır, ayrıca […]

0