Min Bir Dad

Posts Categorized / Xəmir məhsulları

İçli pişi

İçli pişi  İçli pişi  üçün lazım olan ərzaqlar: Xəmiri üçün: 8 su stəkanı un , 2 paket qabartma tozu, 2 yumurta, 3 su stəkanı qatıq, 2 şirniyyat qaşığı duz, Qızartmaq üçün: duru  yağ, İçi üçün: 300q lor pendiri, 3 yemək qaşığı çörək otu , 1 dəstə cəfəri, 12 dənə pomidor, Hazırlanma qaydası:  Xəmir üçün bütün ərzaqları bir […]

0

Lalanqa (Qədim Ağbabada yemək növü)

Lalanqa (Qədim Ağbabada yemək növü) Ərzaqlar: 1 su stəkanı süd, 3 yumurta, 1 yemək qaşığı qabartma tozu, 1 yemək qaşığı duz, Aldığı qədər un, Hazırlanması: Qarışdırma qabına 3 yumurta qıraraq çırpın. Sonra südü əlavə edib qarışdırın. 1 kasa  unun içinə duz qatın  və çırpılan qarışığın  üzərinə tökün. Duru bir xəmir qatılığı əldə edənə qədər un […]

0

Külçə (Südlü və şirin çörək)

Ərzaqlar: 1 stəkan  ilıq süd,1/3 stəkan  şəkər tozu,100 q kərə yağı,1 ədəd yumurta, 1/2 ç.q maya, Aparanadək un, Bir çimdik duz, 1/3 ç.q sarıkök, 1/4 ç.q (küşniş toxumu, zəncəfil, hil, və s) zövqə görə, 1 ç.q xaş-xaş və çörək otu, Zövqə görə istəsəniz kişmiş də əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanması: Yağı əridin. Südü ilıq isidin. Mayanı […]

0

Ispanaqlı xəngəl

Lazım  olanlar: Xəmir üçün: Yarım kq un, 1 dənə yumurta, 2 su stəkanı su, 1 şirniyyat qaşığı duz,   İç xərci üçün: 1dənə  soğan, Yarım kq ıspanaq, Yarım dəstə doğranmış təzə soğan, 1 şorba qaşığı duz,Sos  üçün: 2-3dənə  pomidor, 2 şorba qaşığı zeytun yağı,Servis üçün: Qatıq, Hazırlanma qaydası: Əvvəlcə doğranmış soğanı duzla ovun. Daha sonradoğranmış  ıspanakq […]

0

Ananaslı boxçalar

Lazım olanlar: 1 dənə ananas, 1 çay stəkanı döyülmüş qoz, 1 çay stəkanı  fındıq, 1 şirniyyat qaşığı kərə yağı, 1 çay stəkanı quru üzüm, 1 çay stəkanı əzilmiş badam, 1 çay stəkanı antep fıstığı, 1 çay qaşığı darçın, Yarım çay qaşığı mixək, Yarım çay qaşığı zəncəfil , 1 dənə portağalın rəndələnmiş qabığı, 6 dənə milföy xəmiri, 1 dənə yumurta, Hazırlanma […]

0

Közləmə

Lazım olanlar: 1 su stəkanı un, 1 şorba qaşığı qatıq, 1 şorba qaşığı yağ, 1 şorba qaşığı duru yağ, 1 çay kaşığı soda, 1 çay qaşığı limon suyu , 250 q pendir, 1/2 dəstə cəfəri, Duz, Hazsırlanması : Unu xəmir taxtasına ələyib, ortasını açın. Açılan yerə  qatığı, duru yağı, limon suyunu, sodanı, duzu qoyub, suyu […]

0

Xaçapuri

Xaçapuri Lazım  olanlar: Xəmiri üçün: 200 ml ilıq süd , 1 ədəd yumurta, 1 çay qaşığı maya , 1 çay qaşığı  şəkər, 0,5 çay qaşığı duz, Aldiği qədər un , 100 q kərə yağı, İçlik: 300 q pendir, Uzərinə: 1 ədəd yumurta, Hazırlanması : Xəmir ərzaqlarından yumşaq xəmir yoğurun. Xəmiri acıdın.  Daha sonra xəmiri iki […]

0

Kurnik piroqu(gürcü mətbəxi)

Lazım olanlar: Blincik ucun: 1 ədəd yumurta, 350 ml sud, 5 xörək qaşığı un, Duz, Xəmiri  üçün : 400 q un, 100 q kərə yagi, 1 ədəd yumurta, 1/4 stəkan sud, 3 xörək qaşığı  xama, Qabartma tozu, Iclik : 1 ədəd toyuq (1,5 kq), 400 q goblək, 1 ədəd iri soğan, 200 q bişmiş düyü, […]

0

Kərə yağlı quymaq

Kərə yağlı quymaq Ərzaqlar: 6 su stəkanı su, 2.5 su stəkanı buğda unu, 2 yemək qaşığı zeytun yağı, Duz, 2 yemək qaşığı kərə yağı, Hazırlanma qaydası: Suyu dərin bir qazana töküb qaynadın. Duzunu və  yağını əlavə edin. Qaynayan  suya ələnmiş unu töküb taxta qaşıqla sürətli qarışdırın. 10 dəqiqəyə yaxın xəmiri  vam atəşdə  bişirin. Bişən  xəmiri […]

0

Qaymaqlı quymaq

Qaymaqlı quymaq Lazım olanlar: 200 q qaymaq , 3 qaşıq qarğadalı unu və ya buğda unu, 1 stəkan su, Hazırlanması: Bir tavaya qaymağı qoyup qızdırın. Qaymaq  əriməyə başladığında az- az unu əlavə etməyə başlayın. Unu tökəndən sonra yavaş-yavaş suyunu  əlavə edib qarışdırın. Unu tökərkən davamlı olaraq qarışdırmaya devam edin. Qaymağın  yağı çıxana qədər bu işləmi […]

0