Min Bir Dad

Posts Categorized / Yemək məktəbi

Lor(şor)

Lor(Şor)  Lor pendiri  hazırlamaq üçün digər pendirlər kimi pendir altı suyundan istifadə etməzlər. Xüsusən qəhvəaltı süfrələrində sadə və ya yumurta-bibərlə birlikdə , xəmir işlərinin iç xərcində  geniş bir bir istifadə olunan məhsuldur. Süd və ayrandan istehsal olunaraq alındığı kimi , qatıqdan alınan lorun dadı və tamı çox daha gözəldir. Üstəlik qıcqırmağa başlamış qatığı  atmaqdansa, turşumuş […]

0

Körpə uşaqlar üçün raziyanalı balıq pürəsi

  Körpə  uşaqlar üçün raziyanalı balıq pürəsi 50 dəqiqəyə hazırlanır. 2-4 nəfərlik. 181 kalori Körpənizin qidalanma menyusundan əskik etməməniz gərəkən bu tərifi onlar da çox sevəcəklər. Körpələr üçün” Raziyanalı balıq püresi” tərifi axtarırsınız? “1001 dad” yemək saytı tapa biləcəyiniz ən  ləzzətli bir tərifi sizlərə təqdim edir. Uşaq yeməkləri  arasında ən çox diqqət çəkən yemək təriflərindən biri […]

0

Həm sadə, həm də ləzzətli: Evdə pendir hazırlama

  Həm sadə, həm  də  ləzzətli: Evdə pendir hazırlama Qəhvəaltı pendirinizi özünüz hazırlaya bilərsiniz. Pendir çoxumuzun sevərək yediyi və qəhvəaltı  süfrələrindən  heç eksik etədiyi  bir yeyəcəkdir.  Bir çoxumuz üçün pendirin ənənəvi  bir xüsusiyyəti də  vardır. Analarımızın, nənələrimizin özlərinin hazırladıqları pendirin    dadı hər zaman damağımızdadır. Hazırlamaq istərsinizsə də ilk dəfə hazırlayanlar üçün çox çətin olacaqdır.  […]

0

Gavalı qurusu

Gavalı qurusu Meyvə qurutmaq  azəri mətbəxində qışda istifadə edə bilmək üçün hazırlanır. Büyüklüklərinə görə  dilimlənən, çəyirdəkləri  çıxardılan təzə meyvələri günəşdə qurudaraq  öz sularını bəlli bir miqdara  qədər itirməsi nəticəsində hazırlanır. Günəş görən, havalı  bir yerdə qurudulması lazım olan  meyvələrin bayırda bulanmaması üçün üzərinə nazik bir cuna örtmək tövsiyyə olunur. Çox  yumşaq olmayan ancaq ətli olan ərik […]

0

Badımcanlı bükmə börək

Badımcanlı bükmə börək Badımcanlı bükmə börək Badımcanlı börək olduqca yumşaq və qabarıq bir börəkdir. Badımcanlı börək hazırlamaq üçün iç malzəmələrini qovurmaq və ədviyyatlarla dadlandırmaq lazımdır. Çox ləzzətlidir. Çox  da tez doyurur. Əsasən bu börəyi iş yerləri üçün hazırlayarlar. Badımcanlı börəyin yanında ayran təqdim edirlər. 1001dad yemək saytı sizlərə “Badımcanlı bükmə börək”tərifini təqdim edir. Bu börəyi […]

0

Umac şorbası

Umac şorbası    Umac şorbası  Umac şorbası   Qərbi Azərbaycanlıların   hazırladıqları çox qədim bir yemək növüdür. Bəzi bölgələrdə bu şorbanı “Uvmac  şorbası”da deyə tanıyırlar. Yumurta və çox az su ilə hazırlanan xəmir ovuc içərisində ovularaq kiçik-kiçik parçalara ayrılması səbəbindən bu adı almışdır. Bu şorbanı sarımsaqlı qatıqla  yeyirlər. Bəzən də “Umac şorbası”nın üzərinə kərə yağda […]

0

Lavaş börəyi

Lavaş börəyi    Lavaş börəyi Ayrıca soyuducuda olan  istədiyiniz ərzaqlarla da bu börəyi hazırlaya bilərsiniz. Lazım olan ərzaqlar: 3 lavaş, 2 yumurta sarısı, 1 ç. stəkanı  yağ, ½ ç. stəkanı  süd, 1 su stəkanı holland pendiri , 3-4 yarpaq  fəsləyən. Hazırlanma qaydası: Duru  yağ, süd və iki yumurta sarısına duz əlavə edib  qarışdırın. Tavanın içini […]

0

Əriştə mantısı

Əriştə mantısı  Əriştə mantısı  Ərişdə azəri mətbəxində qış hazırlıqlarının bir hissəsi olaraq süfrələrdə yer tutur. Qonşularla iməci üsulu ilə hazırlanan əriştələrin bir hissəsini sobada qovuraraq saxlayarlar. Bəzi bölgələrdə toyuq suyu ilə bişirərək dadlandırır  və üzərinə toyuq əti didib əlavə edirlər. Bəzən siniyə bir qat ərişdə, araya didilmiş bişmiş toyuq əti əlavə edərək fırına verirlər. Ardından […]

0

Fırında quzu ətli börək

Fırında quzu ətli börək Lazım olan ərzaqlar: 750 q sümüksüz quzu əti, 3 şorba qaşığı marqarin, 2 orta boy soğan, 6 stəkan  süzmə qatıq, 6stəkan  su, 1/2 stəkan  un, 3 yumurtanın sarısı, duz Hazırlanma qaydası: Marqarini bir dərin qazana alın. Yağ qızdıqdan sonra ətləri tavaya əlavə  edin. Ətləri tavada bir neçə dəfə alt üst edərək qızardın. […]

0