Min Bir Dad

Posts Categorized / Yemək reseptləri

Qaymaqlı quymaq

Qaymaqlı quymaq Lazım olanlar: 200 q qaymaq , 3 qaşıq qarğadalı unu və ya buğda unu, 1 stəkan su, Hazırlanması: Bir tavaya qaymağı qoyup qızdırın. Qaymaq  əriməyə başladığında az- az unu əlavə etməyə başlayın. Unu tökəndən sonra yavaş-yavaş suyunu  əlavə edib qarışdırın. Unu tökərkən davamlı olaraq qarışdırmaya devam edin. Qaymağın  yağı çıxana qədər bu işləmi […]

0

Əcəb sandal

Əcəb sandal Ərzaqlar: 6 dənə  orta boy  badımcan, 2 dənə  orta boy kartof, 1 dənə  dolmaliq  bibər, 1 dənə  pomidor, 6-dənə reyhan, 1 kiçik çay stəkanı su, Bisirmək üçün: 1 cay stəkanı kərə yagi, Zövqə  görə duz, İstiot Əcəb sandal hazırlama qaydası: Yuvarlaq dogranmis kartofları  qazanın  dibinə düzün. Üzərinə yarim ay şəklində dogranmis soğanlar əlavə […]

0

Firni

Firni Ərzaqlar: 1 litr sud, 1 böyuk çay stəkanı  su, 1 su stəkanı düyü unu, 1 su stəkanı  toz şəkər, Üzərinə: darçın. Hazırlanma qaydası: Soyuq süd, soyuq su,toz şəkər və düyü  ununu  bir qazana alin. Ocağa  qoyub  çirpma teliylə heç  ara vermədən qaynayana qədər qarisdırın. Qaynama çox möhkəm olmamalıdır. 1-2 yerindən pokquldayınca ocaqdan alin. İsti-isti […]

0

Kəsmikli bulka

Ərzaqlar: Xəmiri üçün:  5-6 su stəkanı un,  4 ədət yumurta(otaq temperaturunda  1 su stəkanı ilıq süd,  100q kərə yağı, 1 yemək qasığı toz şəkər,  1 çay qaşığı duz, Xəmir –maya, Kəsmikli xərc üçün:  200 q kəsmik(şor), 200 q toz şəkər, 100 q un, Üzəri üçün: 3 yumurta sarısı, 1yemək qaşığı duru yağ,  Küncüt, Hazırlanma qaydası: […]

0

Balqabaqlı bulğur plovu

Balqabaqlı bulğur plovu Balqabaqlı bulğur plovu Ərzaqlar: 1 su stəkanı küp doğranmış balqabaq, 2 su stəkanı plovluq bulğur, 3 su stəkanı su, 1 orta boy quru soğan , 3 yemək qaşığı duru yağ , 2 yemək qaşığı marqarin , Duz, Hazırlama qaydası: Çox  incə doğranmış soğanı əritdiyiniz duru yağda azca qovurun. Ardından marqarini əlavə edin. […]

0

Qabaklı bulğur köftəsi

Ərzaqlar: 2.5 sustəkanı  incə bulğur , 2 ədət orta boy qabak, 2 su stəkanı su, 1 stəkan un, İstiot, Duz, Qiyməli  xərc üçün:   1 orta boy soğan, 150 qr. qiymə, Cirə, Qırmızı toz bibər, Duz, İstiot, Hazırlama qaydası: Qabakları yuyun. Qabıqlarını soymadan iri -iri doğrayın. 2 stəkan su tökərək  tamamən yumşalana qədər  qədər bişirin. […]

0

Kələm yarpaqlarını bişirmədən necə dolma bükməli?

Kələm yarpaqlarını bişirmədən necə dolma bükməli? Kələm yarpaqlarını bişirmədən necə dolma bükməli? Saxlama qaydası: Kələmi bütöv  halda torbaya qoyub  ağzını bağlayın. Dondurucuya qoyub  ən azı 24 saat gözləyin. Sonra soyuducunun alt hissəsinə yerləşdirin  və ya axşamdan çıxardıb  ertəsi günə qədər donu açılması üçün gözləyin.  Donu açılan kələmin yarpaqları bişmiş kələm yarpaqları kimi açılır, ancaq əzilmiş […]

0

Göbələk dolması

Lazım olan ərzaqlar:  2 kq şampinyon göbələyi, İç xərci üçün:  300-400q qiymə,  3 diş sarımsaq,  2 dənə orta boy soğan,  Duz İstiot, Üzəri üçün:  300-400 q  Holland pendiri, Göbələk dolması necə hazırlanır?  Qiyməni  kiçik doğranmış soğan və sarımsaq qataraq qovurun.  Hazır  olan qiymənın duzunu ,istiotunu  yoxlayıb ocaqdan düşürün və soyumaya qoyun.  Göbələkləri yumazdan əvvəl papaq […]

0

Soğan dolması

Lazım olanlar:  qoyun əti – 163 q, baş soğan – 178 q, düyü – 15 q, qoyun quyruğu – 20 q, ərinmiş yağ – 20 q, qatıq – 50 q, darçın – 0,1 q, istiot – 0,1 q, duz. Hazırlanma qaydası:  Qiymə  hazırlanır. Lakin ona qızardılmış soğan qatılır. İri baş soğanın özəyi çıxarılıb içərisinə qiymə […]

0

Kələm turşusu

Lazım olanlar: 4 kq. kələm, duz, yer kökü 1 kq, 0.5 kq. qırmızı çuğundur. Hazırlanma qaydası: Hazırlamaq üçün çox da böyük olmayan kələmlər seçilir, onun üst qatı, özəyi çıxarılır. 4 yerə bölünür, çəlləklərə yığılır, üstündən taxta parçası ilə basılır və duzlu su (1 litr suya 400 qram duz) tökülür. Elə etmək lazımdır ki, duzlu su […]

0