Min Bir Dad

Posts Categorized / Yemək reseptləri

Soğan dolması

Lazım olanlar:  qoyun əti – 163 q, baş soğan – 178 q, düyü – 15 q, qoyun quyruğu – 20 q, ərinmiş yağ – 20 q, qatıq – 50 q, darçın – 0,1 q, istiot – 0,1 q, duz. Hazırlanma qaydası:  Qiymə  hazırlanır. Lakin ona qızardılmış soğan qatılır. İri baş soğanın özəyi çıxarılıb içərisinə qiymə […]

0

Kələm turşusu

Lazım olanlar: 4 kq. kələm, duz, yer kökü 1 kq, 0.5 kq. qırmızı çuğundur. Hazırlanma qaydası: Hazırlamaq üçün çox da böyük olmayan kələmlər seçilir, onun üst qatı, özəyi çıxarılır. 4 yerə bölünür, çəlləklərə yığılır, üstündən taxta parçası ilə basılır və duzlu su (1 litr suya 400 qram duz) tökülür. Elə etmək lazımdır ki, duzlu su […]

0

Qarabaşaq plovu

Qarabaşaq plovu Ərzaqlar: 2 su stəkanı qarabaşaq, 1 dənə orta boy quru soğan, 4 su stəkanı su,  Bulyon, Kərə yağı, Duz, Ətli sos üçün: 300 q ət, Zövqə görə tomat, 2-3 dənə quru soğan, Kərə yağı, Duz ,  İstiot, Hazırlanma qaydası: Dəmlənməsi üçün: Soğanı kiçik doğrayın.  Kərə yağında qovurun. Soğanlar rəngini dəyişincə su əlavə edin. […]

0

Özbək çörəyi

Lazım olan ərzaqlar: 4 su stəkanı un, 1 su stəkanı süd, 1 yumurta, yarım paket   yaş maya, 1  şirniyyat qaşığı duz, 2 şorba qaşığı  kərə yağı, Duz, Su , Üzərinə: 1 yumurta, Cirə, Hazırlanma qaydası: Unu qarışdırma qabına alın. Ortasını açaraq mayasını  qoyun.  Mayanın üzərinə südü tökün. Yumurtanı qırın.  Unun üzərinə duzunu atın. Ortada əvvəlcə […]

0

Günəbaxan salatı

Lazım olan ərzaqlar: 300 q toyuğun  döş əti, 400 q konserv qarğıdalı, 3 ədəd yumurta, 200 q  konserv göbələk, 200 q  kök, 1 dəstə yaşıl soğan, Zeytun, Kartof çipsləri, Mayonez, Narın  xörək duzu, Duru yağ, Hazırlanma qaydası: Kökü  qaynadıb soyun. Toyuq döşünü kiçik-kiçik  doğrayın.  Duru yağda 10 dəqiqə qovurun. Kökü  rəndənin   xırda gözündən  keçirin. Yumurtanı […]

0

Qaşıq tökməsi

Qaşıq tökməsi Ərzaqlar: 1 su stəkanı qatıq, 2 ədət yumurta, 1 çay stəkanından bir barmaq qədər az duru yağ, 1 paket qabartma tozu, 1 şirniyyat qaşığı duz, 1,5 – 2 su stəkanı un, Hazırlanma qaydası: Qatıq, yumurta və duru yağı  çırpın. Üzərinə qabartma tozu, duz və un tökərək qarışdırmaya davam edin.  İlk olaraq 1,5 su […]

0

Hədik

Hədik üçün lazım olanlar:  Buğda: 1 stəkan Süd: 1 L Lobya: 1 stəkan Mərci: 1 stəkan Duz Qarğıdalı: 100 qram Qoz Ləpəsi: 100 qram.   Hədik hazırlanma qaydası:  Hədik hazırlamaq üçün əvvəlcə buğda yuyulur və bir gün təmiz suda saxlanılır. Lobya, noxud, mərci, qarğıdalı yuyulur və suda bir neçə saat gözlədilir. Hədik bişirilməyə başlayarkən əvvəlcə iri […]

0

Quru pomidorlu çörək

Lazım olan ərzaqlarar: 2 su stəkanı kəpəkli un, 1 + 3/4 ağ un, 1 + 3/4 su, 1 çay stəkanı quru pomidor, Quru maya, 1 böyük qaşıq  şəkər, 1.5 kiçik qaşıq duz, 1 böyük qaşıq  zeytun yağı, Quru pomidorlu çörəyin hazırlanma qaydası: İlk olaraq  pomidorların üzərinə isti su töküb  5 dəqiqə  qədər yumşalmasını  gözləyin. Ardından […]

0

Babağannuş (Badımcan əzməsi)

Lazım olan ərzaqlar: 2 böyük badımcan, 4 yemək qaşığı tahin, 1,5 diş sarımsaq, yarım şirniyyat qaşığı cirə,  1/3 limon suyu, Duz, Zeytun yağı, Üzərinə: Cəfəri , Qara zeytun, Hazırlanma qaydası: Badımcanları yuyub qurudun.  Bir neçə  yerindən  çəngəl ya da bıçaqla deşin. Atəşin üzərində yandırmadan közləyin. Fırında közləməyi tərcih edərsinizsə  yenə eynı şəkildə əvvəlcədən 180 dərəcə […]

0

Toyuq dolması

Toyuq dolması Toyuq dolması Lazım olanlar: 1 bütöv  toyuq, 1 su stəkanı düyü, 2 quru soğan, Yarım stəkan quş üzümü, Duz, Istiot, Duru yağ, 1 ədəd fırın torbası, Hazırlanması: Toyuğu təmizləyib içini təmiz yuyun. Bir tavada bir soğanı qovurun. Daha sonra düyünü qoyun qovurun və duzunu da əlavə etdikdən sonra yarım stəkan su qoyun. Tamamən […]

0
Sayfalar:1...1011121314151617