Min Bir Dad

Darçınlı qurabiyə

Darçınlı kurabiyyə 

 

 

Darçınlı kurabiyyə

Çox az ərzaqla ağızda dağıla bilən kövrək bir kurabiyyə hazırlamaq mümkündür.

Bu kurabiyyənin mərkəzində yumşacıq bir kərə yağı və yaxud da marqarin  vardır.

Kövrək olmasına görə kurabiyyələr kərə yağına borcludur

.Qatı olması üçün un, şirin olması üçün isə pudra şəkəri oldumu bu kurabiyyələrin himi atılmış deməkdir.

Bu kurabiyyə xəmirinin içində onu şirinləşdirən darçın və vanilində  vardır.

Qabartma tozuna isə ehtiyac duyulmur.

Beləliklə, ortaya çox sadə, dadlı, ətirli , çayın yanında olacaq qədər iddialı olan bir kurabiyyə ortaya çıxır.

1001 dad saytı   da belə bir kurabiyyə tərifini sizlərə çatdırmağı özünə borc bildi.

Sizlər istərsəniz  kurabiyyələrinizi fərqli ərzaqlarla dadlandıra bilərsiniz.

 Hazırlanma zamanı:
15 dəqiqə,

Bişirmə vaxtı:

18 dəqiqə

Lazım olan ərzaqlar:

  • 175 qram  otaq temperaturunda kərə  yağı,

  • 3/4 su stəkanı şəkər pudrası,

  • 1,5 paket  vanilin,

  • 2,5 su  stəkanı un,

  • 1  şirniyyat  qaşığı  darçın

Üzəri   üçün:

  • 1,5 yemək qaşığı darçın və pudra şəkəri qarışımı

Hazırlanma qaydası:

  • mkan verməmək lazımdır.
  • Əİstifadə edəcəyiniz kərə yağının otaq temperaturunda olması vacibdir.Bişirərkən isə həddindən çox qızarmasına ilə  yapışmayan bir xəmir   əldə  etməyiniz    üçün unu yenə diqqətli olaraq istifadə edin.
  • Xəmiriniz  yumuşaq olarsa  yenidən  un əlavə  edə  bilərsiniz.
  • Orta boy bir qabın içeərisinə   kərə yağını alın.
    • Üzərinə pudra şəkərini əlavə edib  mikser yardımıyla qarıştırın.

 

  • Ardından içinə un və vanilin əlavə edərək   ələ  yapışmayan bir kurabiyə   xəmiri əldə edənə  qədər gözəlcə yoğurun.
  • İçinə  darçını əlavə edib bir müddət daha yoğurduqdan sonra streç filmə büküb  soyuducuda  20 dəqiqə qədər dincəldin. Vaxtiniz yoxsa dinləndirmədən də bişirə bilərsiniz.
  • Kurabiyəxəmirindən qozdan  bir az böyük parçalar alın və yuvalayaraq  şəkil verin.
  • Yağlı kağız serili fırın sinisinin  üzərinə kurabiyyələri düzün.
  • 180 dərəcədə əvvəlcədən qızdırılımış fırında üzəri xəfif qızarana qədər 15-18 dəqiqə diqqətli bir şəkildə bişirin. önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif renk değiştirene kadar 15-18 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin.
    • Çıxarıb otaq temperaturunda soyudaraq üzərinə darçınlı şəkər pudrası qarışığını səpin və və sonra servis edin.

Üzərinə  heç  bir şey səpmədən də   çayın, qəhvənin  yanında tükədə bilərsiniz.

Nuş olsun!

So, what do you think ?