Min Bir Dad

Evdə labne pendiri hazırlama

Evdə  labne pendiri  hazırlama

Evdə labne pendiri hazırlama

Evdə labne pendiri hazırlama

Lazım olan ərzaqlar:

  • 1 kq çiy  süd (günlük süt də olur),
  • 30 q   pendir (otaq  temperaturanda),

 Hazırlanma qaydası:

  • Çiy südü qaynadın.
  • Qaynatdıqdan sonra 3 dəqiqə  daha qaynamaya buraxın.
  • Qaynatdığınız südü evin ən sərin yerinə alıb ilınmaya bıraxın.
  • Elinizi yandirmayacaq  bir  istilikdə  olmalıdır ( 40 dərəcədə)
  •  Ağ pendirində otaq  temperaturunda  olmasına diqqət edin.
  • Pendiri çəngəllə  yaxşı əzin,üzərinə yarım su stəkanı qədər süd əlavə edib  qarışdırın.
  • Hazırladığınız mayanı südünüzə  əlavə edib  qarışdırın.
  • Mayalamaya buraxacağınız qabı qalın bir dəsmal  ilə yaxşıca sarıyın  və   evin ən isti  yerinə qoyun .
  • 5 saata  qədər mayalanmaya bıraxın.
  • 5 saatin sonunda mayalanan pendiri təmiz ağ  bir tülbəntə alın və ağzını bağlayın.
  • Süzülməsi üçün bir az yüksək bir yerə asın.
  • 1 saata qədər  suyunun süzülməsi üçün bıraxın.
  • Pendir altı suyunu atmayın qıymətli bir sudur.
  • Süzdüyünüz pendiri arzu etdiyiniz miqdarda duz ilə qarışdırın   istəyinizə bağlı  ləzzətləndirə  bilərsiniz.
  • Məsələn,  bibər, kəklikotu, nanə.

So, what do you think ?