Evdə yaşıl zeytun necə hazırlanır?
Evdə yaşıl zeytun necə hazırlanır?
Evdə yaşıl zeytun necə hazırlanır sualının cavabı olduqca bəsitdir.
Evdə zeytun hazırlanmanın nə qədər sadə nə qədər bəsit olduğunun araşdırmalar nəticəsində aydınlaşdırdıq və bu araşdırmamızı adım- adım sizlərə açıqlayacağıq.
Sizə verəcəyimiz metodlarla qısa zaman ərzində zeytun hazırlamağı öyrənəcəksiniz və bir daha maqğazalarda satılan hazır zeytun tükətməyəcəksiniz.
Evdə hazırlanan yaşıl zetyun həm sağlıq baxımından, həm də ləzzət cəhətindən satın alınan zeytunlardan daha sağlıqlı olur.
Zeytun hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar:
- 2 kq yaşıl zeytun,
4 ədəd limonun suyu,
4 yemək qaşığı qaya duzu,
Evdə yaşıl zeytun necə hazırlanır?
- Evdə yaşıl zeytun hazırlamaq üçün ilk olaraq təzə zeytunlardan istifadə etməyiniz lazımdır.
- Zeytun hazırlamaq nə qədər sadə olduğunu hazırlıq zamanında görəcəksiniz.
- İlk olaraq zeytunları bol su ilə yuyun.
- Daha sonra bıçaq yardımıyla zeytunları 4 tərəfindən cızın.
- Cizma işini bıçağın zeytunun çəyirdəyinə dəyəcək şəkildə yerinə yetririn.
- Daha sonra zeytunları vakumlu bankalara yerləşdirin və içərisinə içmə suları doldurun.
- Bankaların qapaqlarını qapadın və hər 24 saatda bir sularını dəyişdirin.
- Zeytunun suyunu bu şəkildə acısı çıxana qədər dəyişdirmək lazımdır.
- 10 günün sonunda acısı tamamən çıxacaqdır.
- Zeytunun acısı çıxdıqdan sonra turşunun suyunu hazırlamağa başlayın.
- Zeytunların acısı çıxdıqdan sonra 4 gün ərzində turşu suyunu hazırlamaq lazımdır.
- Turşu üçün su hazırlayıb zeytunları da içinə əlavə edərək 4 gün də gözləyin ki, zeytunlar tamamən hazır olacaqdır.
- Turşu suyunu hazırlamaq üçün 2 kq zeytuna 4 yemək qaşığı qaya duzu və 4 limon suyu əlavə edin.
- Üzərinə də içmə suyu əlavə edərək 3-4 gün gözləyin.
- 4 gün sonra zeytunlar istifadəyə hazırdır demək olar.
- Evdə hazırlanan yaşıl zeytunun sağlamlıq üçün də bir çox faydası vardır.
Evdə hazırlanan yaşıl zeytunun sağlamlıq üçün faydaları :
- Evdə hazırlanan yaşıl zeytunun içərisində A,C,E vitaminləri, protein, kalsiyum, kükürd və s. digər dəyərli maddələr vardır.
- Evdə hazırlanan yaşıl l zeytun ürək sağlığını qorumaqla yanaşı , aparılan araşdırmalardan da pis xolesterolu saldığı da məlum olmuşdur.
- Ürək sağlamlığı və damar sağlamlığının qorunmasında təsirli olub ürəkdə olan ritm pozulmasının qarşısını alır.
- Zeytunda olan doymamış yağlar kilo verməyə də yardımcı olur.
- Zeytunyağı tükətmək ayrıca yağ hüceyrələri üçün təsirli bir xəbərdarlıqdır. Qarın yağlarının eriməsinə yardımcı ola bilir.
- Xroniki oksidatif stres və xroniki xərçəng inkişafında önəmli faktorlar ola bilər, çünki zeytunun antioksidant və anti enflmatuar xüsusiyyətləri xüsusi ilə xərçəngə qarşı təbii bir qoruma sistemi yarada bilir.
- Son zamanlarda aparılan araşdırmalar zeytunun allergiyalara qarşı da təsirli olduğu meydana çıxmışdır.
So, what do you think ?