Sizə verəcəyimiz metodlarla  qısa zaman ərzində  zeytun hazırlamağı öyrənəcəksiniz və bir daha maqğazalarda satılan hazır zeytun  tükətməyəcəksiniz. 

Evdə hazırlanan   yaşıl zetyun həm sağlıq  baxımından, həm də ləzzət cəhətindən   satın alınan  zeytunlardan   daha  sağlıqlı olur. 

 Zeytun hazırlamaq üçün lazım olan ərzaqlar:

  • 2 kq yaşıl zeytun,
    4 ədəd  limonun suyu,
    4 yemək qaşığı qaya duzu,

Evdə  yaşıl zeytun necə   hazırlanır?

  • Evdə yaşıl zeytun hazırlamaq üçün  ilk olaraq  təzə zeytunlardan istifadə etməyiniz lazımdır.
  • Zeytun hazırlamaq nə qədər sadə olduğunu hazırlıq zamanında görəcəksiniz.
  • İlk olaraq zeytunları bol su ilə yuyun.
  •  Daha sonra bıçaq yardımıyla zeytunları 4 tərəfindən cızın.
  • Cizma işini  bıçağın  zeytunun  çəyirdəyinə dəyəcək  şəkildə yerinə yetririn.
  •  Daha sonra zeytunları  vakumlu bankalara  yerləşdirin və içərisinə içmə suları doldurun.
  •  Bankaların qapaqlarını qapadın və hər 24 saatda bir sularını dəyişdirin.
  • Zeytunun  suyunu bu şəkildə acısı çıxana qədər dəyişdirmək lazımdır.
  • 10 günün sonunda acısı tamamən  çıxacaqdır.
  •  Zeytunun acısı çıxdıqdan sonra turşunun suyunu hazırlamağa başlayın.
  • Zeytunların acısı çıxdıqdan sonra  4 gün ərzində turşu suyunu hazırlamaq lazımdır.
  • Turşu üçün su hazırlayıb zeytunları da  içinə əlavə edərək 4 gün də gözləyin ki, zeytunlar tamamən hazır olacaqdır.
  • Turşu suyunu hazırlamaq üçün 2 kq zeytuna 4  yemək qaşığı qaya duzu  və 4 limon suyu əlavə edin.
  • Üzərinə də içmə suyu əlavə edərək 3-4 gün gözləyin.
  • 4 gün sonra zeytunlar   istifadəyə hazırdır demək olar.
  • Evdə    hazırlanan  yaşıl zeytunun  sağlamlıq üçün də   bir çox  faydası vardır.

 Evdə hazırlanan yaşıl zeytunun sağlamlıq üçün faydaları : 

  •  Evdə   hazırlanan  yaşıl  zeytunun  içərisində  A,C,E vitaminləri, protein, kalsiyum,  kükürd  və s. digər dəyərli maddələr vardır.
  •   Evdə hazırlanan  yaşıl l zeytun  ürək  sağlığını qorumaqla yanaşı , aparılan araşdırmalardan da pis xolesterolu saldığı da məlum olmuşdur.
  • Ürək sağlamlığı və   damar sağlamlığının  qorunmasında təsirli  olub ürəkdə olan  ritm pozulmasının qarşısını alır.
  • Zeytunda    olan doymamış yağlar kilo verməyə də  yardımcı olur.
  • Zeytunyağı tükətmək  ayrıca yağ hüceyrələri üçün təsirli bir xəbərdarlıqdır. Qarın yağlarının eriməsinə  yardımcı ola bilir.
  • Xroniki oksidatif stres və xroniki xərçəng inkişafında önəmli faktorlar ola bilər,  çünki zeytunun antioksidant və  anti enflmatuar xüsusiyyətləri xüsusi ilə xərçəngə qarşı təbii bir qoruma sistemi yarada bilir.
  •  Son zamanlarda aparılan  araşdırmalar zeytunun allergiyalara  qarşı da təsirli   olduğu  meydana çıxmışdır.