Min Bir Dad

Fırında quzu ətli börək

Fırında quzu ətli börək

Fırında quzu ətli börək

Fırında quzu ətli börək

Lazım olan ərzaqlar:

  • 750 q sümüksüz quzu əti,
  • 3 şorba qaşığı marqarin,
  • 2 orta boy soğan,
  • 6 stəkan  süzmə qatıq,
  • 6stəkan  su,
  • 1/2 stəkan  un,
  • 3 yumurtanın sarısı,
  • duz

Hazırlanma qaydası:

  • Marqarini bir dərin qazana alın.
  • Yağ qızdıqdan sonra ətləri tavaya əlavə  edin.
  • Ətləri tavada bir neçə dəfə alt üst edərək qızardın.
  • Soğanlarınızı iri dişə  gəlir şəkilde doğradıqdan sonra, ətlərə əlave edib  bir   neçə dəfə  çevirin.
  • Soğanların qızarmasına fürsət vermədən ətlərə və   soğana duzunu və  suyu  əlavə edib , bir  saat   yarıma qədər  uzun bir  zaman ərzində vam odda bişməyə qoyun.
  • B eləliklə həm ətlər yaxşı bişər həm də ət suyu əldə etmiş olarsınız.
  • Diğər tərəfdə  yeməyinizin ikinci   hissəsi üçün qatıq və  unu bir qabda yaxşıca qarışdırın.
  • 2 – 2.5 stəkan ölçüsundə süzülmüş ət suyunu qarışığa yavaş-yavaş qataraq qarışdırın.
  •  Bu qarışığı 10 dəqiqə qədər vam odda  qarışdıraraq  bişirin .
  • Yumurtaları ayrı bir qabda yaxşı-yaxşı çırpın.
  • Yumurtanı da bu qarışığa qarışdıra- qarışdıra qatın.
  • Bu hazırladığınız sosu fırın sinisinə  aldığınız  ətlərin üzərinə isti-isti əlavə edin.
  • Əvvəlcədən  orta temperaturda  qızdırdığınız fırında 10-15 dəqiqə bişirin və isti halda servis edin.

    Nuş olsun!

So, what do you think ?