Min Bir Dad

Göyəm turşusu

0
Göyəm turşusu

Göyəm turşusu

Lazımdır olanlar

  • Sarımsaq – 500 q,
  • göyəm – 3 kq.,
  • dəfnə yarpağı – 3 ədəd,
  • quru nanə – 30 q.,
  • ətirli istiot – 5 əd.,
  • qara istiot – 5 əd.,
  • duz – 2 x. q,
  • sirkə – 100 q.

Hazırlanması

Göyəm yuyularaq 1-2 yerdən çəngəllə deşilir. Sarımsaq dişləri soyulub təmizlənir. Bankanın dibinə ədviyyat qoyulur, sarımsaq dilimləri, sonra göyəm yığılıb üstünə qaynar su tökülür. Banka açıq şəkildə 3-4 saat (su soyuyana kimi saxlanılır). Daha sonra bankadakı soyudulmuş su yenidən qazana boşaldılaraq qaynadılır və qaynaq su ikinci dəfə duz və sirkə ilə birgə bankaya tökülür. Bankanın qapağı hermetik bağlanıb sərin yerdə saxlanılır.

(wikibook)

So, what do you think ?